 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
8 t N4 o1 V# o Ａ料：红棘２０个- L! F# t' {- ^/ q8 Z/ R
冰糖５两, F' r$ J# f/ Q5 Q
莲子（生鲜）半斤3 K Y. U! ^ U6 t* m3 R
甘杞１两9 Z# n; {7 \1 |, v, Z7 h8 |* T+ V
【作法】：( T$ o2 n5 ]" u' }
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
4 h/ l, g- W% z" L# T２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。7 }* I, T( G0 ^* Z/ f( Z, q9 |0 T
7 P4 Z$ U8 S& {; C
: W# y9 O. }4 P/ F) o【材料】：香菇１５朵! `5 ?/ ^( Y# g% l6 t0 k' J$ E) y
Ａ料：玉粉' X" ~. n* q8 H% i6 o8 D, ~5 G2 Y' q) ^
牙签# T0 b0 j* C# \" n K M" \8 ?8 {+ G
Ｂ料：姜丝$ y- c6 p k( v+ s ^$ x2 e/ ?& E
九层塔
1 {& Y3 _& v1 h 砂糖7 ^6 |& m; f8 `* _6 n* l5 j
酱油
6 X* E6 @( Z/ k# Q8 B6 e/ s! Q" ~味素
K: ~! I6 j8 }! m) X+ e% h香油, N5 u& v( n' V q$ M1 p2 }: D; A; x
【作法】：
& P2 } C4 B$ O2 u１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉4 q6 \0 q9 ^0 y; c0 k, R
（不可太多）; ~3 R( m5 Y3 W" O
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。5 j/ C5 n& |% I8 |2 M
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性6 [1 z' Q$ u: Z% o% F
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。% P" u# t( s- }1 h
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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