 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
+ V/ k, \% q3 C* B, Z Ａ料：红棘２０个0 B4 @2 P k* m
冰糖５两" R6 Z" x& S, s. D* n/ F
莲子（生鲜）半斤
0 v$ |# F8 u# \4 L 甘杞１两7 b# u+ g* O. M* ~; q! L
【作法】：
6 o5 S% ~% \0 G+ x! x# o$ ?: P. K5 x3 ]１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
" O1 l/ G( X0 F0 E- l% }２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
# W& P9 p6 b9 |7 X, J* t5 Q5 ~4 @/ ] i4 i
* ~7 \2 N$ a# X$ q; P! G/ x
【材料】：香菇１５朵
# v# R a- M5 H4 @, X" OＡ料：玉粉
2 Q! B4 F! P9 A7 t( r 牙签 e& G( [; l8 k4 r, Q
Ｂ料：姜丝3 }7 F. l* s% w9 y
九层塔; O) b% y/ @4 r3 S! G# x
砂糖
+ M' R$ N: g! V. t8 r7 k# M. N 酱油
7 Q) \! c* `% m) n3 ] r味素
( I+ l( P/ F( y) D5 |香油' D: N, R4 f% z s4 `& a
【作法】：
^, f# N/ w+ m+ E; {, k１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉% l% h: _/ u+ }- e4 |* s
（不可太多）
I" k; U7 E: ^8 S- e第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。" ?; f6 |( b$ K7 g+ e- N4 O
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
$ J; \3 J$ |: P4 M% }0 b0 k ?。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
+ x, H! R2 l/ r. K注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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