几道家乡特色菜

邵大头

口水哗哗的！
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2 d9 _! N6 o, _+ {# x4 @: z1 K% Q红膏炝蟹
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0 W+ T0 F4 m2 l陈年花雕蒸鱼鲞
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/ M) G, r& {. T咸菜烤笋

balubalu

第一个菜不敢吃, 肚子受不了, 吃完了就蹲那儿 "哗哗哗"的喷!
) T" j4 Q# E+ N" K7 `* ~7 q2 Y: u
) v* A0 g8 o' k3 h第二, 三个还可以吧.

PTL

你的巧手做出来的？好不样儿的你谗我们干啥呀。

邵大头

原帖由 balubalu 于 2007-4-2 14:08 发表
5 E! `" e2 W3 n( _: h% N: ^& ]# h6 X' b% b第一个菜不敢吃, 肚子受不了, 吃完了就蹲那儿 "哗哗哗"的喷!
. j# j: I! r+ o  R/ F$ s7 G
2 @  @9 U% [2 D) H# s第二, 三个还可以吧.

7 e; x( H3 n2 l1 F0 i! Y8 K/ H
嘿嘿！要不怎么是特色菜呢！这个还好啦，还有更厉害的，当然这个比较有名。

梨涡浅笑

第2个看上去很鲜

邵大头

原帖由 PTL 于 2007-4-2 14:18 发表
你的巧手做出来的？好不样儿的你谗我们干啥呀。

2 G: O0 }1 a& |' G
: ]+ t, I% ]- C' O, C' g% }- {我倒是想做来着，巧妇难为无米之炊。不过我倒可以试着做另外一道非常有名的特色菜，雪菜大汤黄鱼，就是这儿买不到真宗的雪菜，我家乡的雪菜也是很出名的，（我们管它叫咸齑），再放上笋丝，鲜就一个字。

邵大头

原帖由 梨涡浅笑 于 2007-4-2 14:48 发表
& Y' s4 j# M9 D+ H- M' ]8 O' A0 O$ a第2个看上去很鲜

不是一般的好吃！真的。宁波菜就是讲究“鲜咸合一、原汗原味”。这几个菜更是油都不放的，有机会可以试一下。

年轻的心

PTL

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 14:57 发表

. x9 K. q9 K% {. e9 G
我倒是想做来着，巧妇难为无米之炊。不过我倒可以试着做另外一道非常有名的特色菜，雪菜大汤黄鱼，就是这儿买不到真宗的雪菜，我家乡的雪菜也是很出名的，（我们管它叫咸齑），再放上笋丝，鲜就一个字。

口水狂流，我一定带你去买到正宗的雪菜哈。然后你做给我吃。

精品中年老男人

偶就想吃个老鸭煲。

如花

最喜欢黄泥螺

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 15:52 发表
- X6 W7 L7 o5 ~* q最喜欢黄泥螺

( T$ a6 `/ C3 E0 N4 L6 V& Z8 v
真的假的，这个东西一般人吃不了的。

邵大头

原帖由 PTL 于 2007-4-2 15:30 发表

6 j3 |8 ]9 s; P" F9 h4 U/ j5 h5 t
4 |$ z, ]+ E- ?1 I4 q8 Z口水狂流，我一定带你去买到正宗的雪菜哈。然后你做给我吃。

! Q& \' Z* U! _! j* Z
没问题。

邵大头

原帖由 又见清风 于 2007-4-2 15:45 发表
偶就想吃个老鸭煲。

: o' O& D$ _& q* D
. N1 M0 V2 Y  J0 ?我妈的老鸭煲可是一绝，里面放上羊尾笋、鲜笋，咸肉、火腿、黑木耳、香茹（可以有选择），鲜得来头发都要掉了。

如花

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:19 发表
: i' H. J3 K, I1 y8 i( c
5 V3 t! S( S/ l8 W
6 s% O$ }/ J5 D真的假的，这个东西一般人吃不了的。

我每次去宁波都要吃这个呢！

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 16:26 发表
( W% A0 V% m2 W& _* S5 u5 v# g3 ~

, O& i% N: h- y7 E5 `3 \! p( g8 m我每次去宁波都要吃这个呢！

- E& P, o- k' ]8 F% i* ]
你也是宁波人，不会吧？

如花

我不是宁波人，才会每次去啊！如果我是的话，还用得着去吗？

邵大头

原帖由 如花 于 2007-4-2 16:31 发表
$ R% g  {  V: U1 S# \4 ^. F  S4 d我不是宁波人，才会每次去啊！如果我是的话，还用得着去吗？

) W9 s  X  V8 ]& Z
哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

opera的甜心心

LZ宁波人吗？好象是宁波菜。我爱吃得不得了。

opera的甜心心

早上喝粥时配蟹糊也好吃得要命。

如花

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:35 发表
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哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

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3 d* j0 h$ G& v  V2 v$ Y/ g6 O3 [在国内干活的时候，要出差

邵大头

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-2 16:38 发表
! t' B+ F; I* V7 a% V. t/ ?1 _, tLZ宁波人吗？好象是宁波菜。我爱吃得不得了。

是滴~，可是我现在也吃不到，只好过过眼瘾。你啥时候喜欢上的，最喜欢哪个菜啊？

eastroster

宁波菜好吃， 可是几乎每道菜钠都偏高。

邵大头

原帖由 eastroster 于 2007-4-2 17:57 发表
宁波菜好吃， 可是几乎每道菜钠都偏高。

6 d6 d6 L/ g* J
你说的没错，可是那种咸里面透出来的鲜，是其它任何菜系都不具有的，所以才有“鲜咸合一”一说。

balubalu

原帖由 邵大头 于 2007-4-2 16:35 发表
( U3 V# j! N! H

哦，不好意思，一时以为你是回国去的，就象我自己一样的。不过，还是很好奇你为什么会经常去。

他去宁波干啥, 不就是去拧波嘛

kingsnake

是不是真的是你煑的呀，網上看了這麽多菜色，總算有些合我的口味。

Angel_DuDu

现在就去查北京好的宁波饭馆。。。

万年小腰

没吃过宁波菜，想象不出“鲜咸合一”的境界。只知道“麻辣合一”。