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近日,美国加州大学的一项研究显示:
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新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。* I- P' f# a/ P+ @+ F0 Z
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3 U1 [6 |2 ~2 I% S5 r* _疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。
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/ K I7 S: a( N. K0 V3 K1 w据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。; d9 j+ e# T, G! ?# y2 E0 ~+ b
: Q5 e) Z- F$ B' J6 I4 `3 _的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。
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一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师:! i# o+ U, L! j- N/ X4 w( p. e
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“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。
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当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是: N& z0 y, Q. i9 @: x
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包装填充机器操作员 R/ a0 I& Y8 X5 g. R0 f0 o
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0 ?* y/ L9 i: j9 O 工地工人
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生产工人
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缝纫机器操作员9 ~0 e' W5 ]$ C! ~( t! R
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收货送货及运输专员
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" Z& W: u7 q/ U; i 地面维修工人
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