加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  
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“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。

餐馆业主愁得睡不了

% n! L& M* L" P: f* x4 R( D0 t在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：

* {' |& V3 A- ?1 K+ U$ v我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。
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加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。

+ [! C& t8 r3 Z+ C温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)

% E% D- @! s, C7 B8 t' p6 f  }Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。

! }+ O6 Q) u, z+ W$ X在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。
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他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：

5 U6 A4 l& {9 H- H要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。
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' B4 r3 p( A8 L, b  C他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：
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# Z7 R+ U8 k+ }. T& X' _6 J很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。
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我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。
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John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)
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“危在旦夕”
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1 V- }4 u1 p3 I8 K& p根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。
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8 k1 x6 }$ Q; a: e. ]加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。
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加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。

加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。
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爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

2 L+ H2 R9 q/ L# i" ^9 b0 u( ^( b他在一份新闻稿中说：
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& g' g* i4 w, |每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。
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加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台

2 F6 M) _9 Y! a9 s- n上发布广告，为餐馆业发力。

/ B7 ^; C$ S8 {& _& a# j' i  T8 r4 c加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不

: z$ P  h1 n7 J' J& _' M- F是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。

* M& w6 I8 @; s7 \2 vMark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。
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/ s. ?0 ]$ x3 H+ v. t$ t加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)
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; T( n7 F: L0 \; E# Y! J7 \. A% ^他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可

2 V& j  p% g* R) Z5 ]# f, c* S1 F享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。

8 r  J7 A5 k# N; r6 ~英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。
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1 V8 W' U) [; C+ t需要更多财政支持
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加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿

( T* z+ J$ f$ {$ ]- X' ]大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。