吉野家 麦当劳 星巴克迎来关店潮!

rambo

近日，“吉野家将关闭含中国市场内150家门店”消息登上热搜。

全球新冠肺炎疫情蔓延的影响下，不只是吉野家关店自救，麦当劳关店200家，星巴克关店400家……曾经“开疆拓土”的国际餐饮知名品牌纷纷关店应对经营危机。
$ D# P% Q( [/ E# u  [
3个月亏掉5个去年利润，吉野家关店救急

在一个人逛街的空隙，点一份招牌牛肉饭，亦或是在无数个忙碌的中午，叫一份吉野家双拼饭……在全球连锁快餐店中，吉野家以其东方米食文化俘虏了一众食客的心。
! H" y$ w  u; p, U6 H- n
因此，当媒体报道，吉野家将在2021年2月前关闭全球150家门店，其中100家为日本本土门店，50家为海外门店时，不少网友第一反应是，还能不能吃到好吃的牛肉饭了。
, w: q7 u* b' t, x, Y+ `& ^
: z; q' Y' ]+ q 目前，吉野家在全球约3300余家门店。其中，海外门店有1000余家，中国市场占到六成以上。有消息称，计划关闭的海外门店涉及到中国市场，不过吉野家方面未公开具体关店数量和位置信息。
, E; E& l* D1 n$ B" F
$ r* H9 N/ i+ I( B4 ~就吉野家的公告看，吉野家选择大规模关店，或因疫情下经营状况急剧恶化。2020年3-5月，吉野家累计亏损达40亿日元(约合人民币2.67亿元)，2020财年预计亏损至少90亿日元(约合人民币6亿元)，2019财年其盈余也不过才7亿日元(约合人民币4663万元)。

- B( W" _/ S9 E' B0 V据报道，中国市场上“吉野家”品牌分别由总部位于香港的合兴集团和日本吉野家总部经营。合兴集团主要以特许经营模式运营京津冀、东北三省及香港地区的吉野家门店，此外其它区域的门店则分别归日本吉野家总部在上海、深圳、台湾的分公司管理。
# E: c% A1 M( X2 r- X8 U  K( a
: b0 m3 k' Q3 K( o. T  F此番关店除了影响到吉野家分公司管理的门店，合兴集团运营的门店是否受到影响?
+ G* T7 R6 U+ ?! E- c
# K* w* m- U7 D3 y' P5 v* f记者就此询问北京吉野家餐饮有限公司，其客服表示，北京所有门店均在正常运营，未收到关店的消息。
9 j6 t; O5 X5 U7 P( Q* A
9 t3 S! R, h$ r北京丰台区一家吉野家门店工作人员也告诉记者，目前门店经营一切正常，外卖可正常送达。
/ G, U; J! r# O# i8 E
( D: s  q% ^: n4 u. f! P合兴集团行政总裁洪明基亦通过微博对吉野家闭店消息做出回应，称受疫情影响，店铺门前人流锐减，顾客的消费需求发生根本变化，作为吉野家的投资人和经营者，需找到适合时代，符合潮流趋势的商业模式。

7月28日，合兴集团发布中期盈利预警，受疫情影响，归属于上市公司股东净利润亏损不超过7000万元。合兴集团2019年同期归属于上市公司股东净利润为5700万元。

“比惨”!麦当劳、星巴克等“大牌”纷纷关店
8 J$ L( |0 V- T5 s5 z  W; U
2 `' u. N& K, p不仅是吉野家，疫情下，麦当劳、星巴克、汉堡王等连锁快餐品牌日子同样不好过。
" N8 W! g4 b% I3 q# s7 H
1 p9 x+ N1 y! d5 A: Y7 W8 ?麦当劳最新财报显示，上半年实现营收84.76亿美元，同比下滑18.77%;净利润15.91亿美元，同比减少44.09%。其中，第二季度营收37.62亿美元，同比下降29.58%;净利润4.84亿美元，同比下降68.11%，业绩降幅较第一季度进一步增大。

3 e1 F) [+ B% a8 I  {3月16日，菲律宾首都马尼拉顶级商圈Greenbelt1-5商场唯一开张的麦当劳，不能堂食，只提供外卖。 中新社记者 关向东 摄
) S: o% l0 O9 B0 L, T
0 X& `% g9 U2 x' \( E麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基(Chris Kempczinski)在财报电话会议上表示，为改善盈利，计划今年关闭约200家美国门店。
$ V- R' U" T) u3 h4 x
“炸鸡”不香了，“咖啡”也凉了。

7月29日，星巴克发布第三财季财报，营收为42.22亿美元，较去年同期下降约38.12%;净利润亏损6.78亿美元，去年同期净利润为13.73亿美元。与公司在疫情暴发前的预期相比，约损失31亿美元的销售额。
. t; r% a1 ^# o4 m1 ~3 u
门店销售额下滑，星巴克只能关店止损。近期星巴克宣布，计划未来18个月永久关闭美洲的约400家门店，并将本财年计划开设的新店数量削减一半，至300家左右。未来两年内还将重组在加拿大的经营业务，包括关闭200家门店。
4 s- y+ I3 J+ D/ A
6 i. g' ~; c- W% ]8 G0 y而最近被央视3.15晚会曝光用过期面包做汉堡的汉堡王，早在4月份，其新西兰公司的控股母公司就宣布进入破产管理。

# T+ t4 u, D0 }' m境外疫情蔓延之下，一切都是未知数

疫情在海外蔓延，跨国餐饮巨头们门店广泛分布，受波及面大，只能采取临时关闭餐厅、限时运营等措施，成为疫情影响的“重灾区”，纷纷通过发展外卖等方式自救。

如，吉野家表示，在外出自我克制要求和紧急事态背景下，为迅速应对从店内饮食到外卖变化的顾客需求，积极将快递服务店扩大到546家。
- _6 P  `! [9 s( q
1 q- K6 v$ Z, P. l- B  G) P吉野家社长河村泰贵在记者会上表示，接下来将通过削减股东分红、鼓励总部员工在家办公等方式减少固定支出，以增加收益。
% r1 X) }# P& q
' b( g4 {1 b! `5月30日，菲律宾首都马尼拉“解封”倒计时第二天，肯德基、星巴克开张，但只接外卖，不做堂食。 中新社记者 关向东 摄
7 W3 u6 w2 S: R0 ]# ^# w
: h4 x- {# k# i$ ^! k虽然连锁餐饮行业积极克服疫情压力，但未来会如何，一切还是未知数。

& ^9 E/ R6 y- }' ~- S- I. q据美国约翰斯·霍普金斯大学实时统计数据显示，截至北京时间8月4日11时36分，全球累计新冠确诊病例超1822万例，累计死亡超69万例。
4 J$ G6 a6 e* t) @
在日本，据日本富士电视台报道，疫情最严重的东京都已决定，从8月3日起要求包括餐饮业在内的部分店铺缩短营业时间。日本放送协会(NHK)报道称，一家调查公司统计，截至3日，日本已有406家公司因新冠肺炎疫情倒闭。
  o; O* y! |. [8 k7 u
: p: C: N% X( h4 Z麦当劳、星巴克、汉堡王总部所在的美国，法新社2日援引美国全国餐馆业协会的说法报道称，美国餐饮业是疫情中“受灾”最严重的行业之一，到今年年底将损失2400亿美元。餐饮业咨询公司Aaron Allen&Associates估计，美国约66万家餐厅中，今年将多达23.1万家关闭。

& i( V6 `: i; T  V1 c美国全国餐馆业协会公共关系副总裁肖恩·肯尼迪说，“我们是第一个停业的行业，可能将是最后一个从疫情中恢复的行业。”“使餐馆业回到疫情之前的状态，将需要几年的时间。”密歇根大学经济学家理查德·科廷(Richard Curtin)表示。

中国市场未现关店潮，麦当劳要在中国开新店420家
3 ?' P9 A& j2 z! E3 I. ?! I
: ~! n1 m" B( U5 j/ G; O) W值得注意的是，在中国市场，得益于中国率先控制住疫情，并复工复产复市，餐饮大牌们在中国市场营收虽然也下滑，但并没出现关店潮现象。

如，麦当劳中国和拥有肯德基、必胜客等快餐品牌的百胜中国至今未有关中国门店的消息。
* J" A/ |9 O, Z. B& ~: \' g
( ^$ Z) M% Z6 g1 ]) l( p* U百胜中国最新财报显示，第二季度百胜中国营收为19亿美元，同比下降11%。其中，肯德基同比下降10%，必胜客同比下降17%。百胜中国第二季度新开了169家门店。百胜中国CEO Joey Wat表示，尽管外部环境充满挑战，除黄记煌外，公司全年在华将开设800-850家新门店。

麦当劳预计今年在全球新开约950家餐厅。麦当劳中国相关负责人对媒体表示，其中约有420家新餐厅将开在中国市场，目前麦当劳在中国的餐厅数为3500余家，预计到年底将突破4000家。

: z$ T; z* c3 z6 @受益于中国发达的外卖市场，百胜中国财报显示，其第二季度外卖业务保持强劲增速，同比增长36%，贡献总销售的29%。数字订单，包含外卖订单、手机订单、以及点餐机订单，占到肯德基销量的86%以及必胜客销量的61%。

0 U- \: C% c  \! x“上半年连锁餐饮企业亏损跟疫情影响下人流量减少有直接关系。”中国食品产业分析师朱丹蓬向中新网记者表示，在中国，下半年整个行业都会复苏，餐饮应会逆势而上。对企业来说，更多地是把品质做好、服务体系做好、加强客户粘性，来打造核心竞争力。

枫叶正红

什么是吉野家？吉野不是甲午海战的军舰名字么？