加拿大服务员仅收小费一年超过10万元

get8686

来源：约克论坛

华人来到来到加拿大以后，最不习惯的事情之一，便是要接受关于各种行业的“小费文化”…

- R  E  Z8 C! C4 Z8 v) s, P关于小费问题，一直都有争议，甚至有人直接指出，这是一直以来被人纵容的陋习!


, V" q, A; R; b) n2 F
在2014年，曾有相关网站做过一个调查，加拿大某城市一个普通的酒吧服务生，每个月仅小费收入就高达6,000元，一年下来税后收入竟高达10万元~

2 J9 ?& x6 W9 |$ n: t4 _& j& U! a简直刷新了小编的三观，恐怕这靠收小费就超越了不少人的主业收入了~

1 @4 h2 o# S  X* }4 C% f! Z' n但是不得不承认的是，这种情况其实很普遍，对于高档酒吧及餐馆的服务生来说，他们的小费收入要远远高出社会平均工资水平。

可能有很多朋友还不是很了解北美的这种小费文化，今天小编就来为大家彻底的揭开它神秘的面纱~
7 |5 v7 f5 P: i: l
) ?0 i6 p) O2 m0 g4 I# d" @

6 E. w% {0 L+ W6 W3 }. |4 _. V如今小费文化是否属于陋习

9 b7 ^' K2 K% |5 s% E! m7 b7 P小费的起源由来已久，大约已经有数百年历史，表达的是额外服务的价值，客人给小费是为了得到更快捷的服务。在加拿大，小费虽然不是强制性的，但它已成为一种社会常态。
7 a9 B8 G# m+ J, L0 J  U+ I
不过，为什么现在的人对小费一词开始产生反感，主要原因是因为：越来越多的雇主不断的压缩服务人员的固定收入，甚至有些低于国家法定工资。所以，很多时候小费变成为了服务员赖以生存的主要收入来源，而这些被压缩的成本，也变成由顾客买单。
$ A, s: {0 k$ B6 l. |# _' T
8 l0 S* }4 o( R, D" r" u1 k  }更可悲的是，小费的含义不再是对于优质服务的额外鼓励，大多时候变成了顾客应有的素质和礼貌，甚至尊重，这其实已经失去了小费最初的含义价值，也就是说“被玩坏了”。毫不夸张的说，给小费在北美已经变成了一种义务，而不是自由，而且动辄上升到道德精神、人文关怀的高度，这是让顾客们很不爽的地方。

: Y- E, y* w- L; B小费规则紊乱无规管

如今很多行业的小费大约在10%-15%左右，有逐渐增高的趋势，有网友爆料，在多伦多很多餐厅，有些小费大约在18%左右，而且还是18%起，有些甚至达到20%-25%。
; I& h1 L8 K; p4 |/ s% ], T$ f# K
在加拿大吃饭一般都主动要给12%-15%的小费，虽然很多人认为不合理，但是在大环境下，又不得不给。因为对于低收入群体来说，小费是重要的一个收入。



现在看来，之前朋友说吃火锅花了789块，服务员要15%的小费103，简直是良心价了有木有~

研究数据显示，加上小费收入的话，国内餐饮业服务生平均时薪高达近30元，其中有些会更多，这个时薪水平可以说算是不错的了，甚至比后厨的厨师还要高。

小费制度的紊乱不仅仅是这些，其计费规则也让人难以捉摸。

, S8 W/ Y- M; _% d, z; ]0 K1 J# r例如，律师按小时收费，出租车司机按里程收费，但对服务生来说，提供服务与小费之间没有合理关联。开100元的酒瓶和30元的酒瓶，付出和效果是一样的，但小费按酒水价格的15%算，一个小费是15元，另一个小费是4.50元。酒吧侍应生开个啤酒瓶不到3秒工夫，小费1元。另一边，在后台热火朝天切柠檬和准备水的伙计，什么都得不到。

6 y) k, @, }( d# K

这样比较起来，是否觉得小费文化其实很荒唐~
2 l, K' w5 O9 K5 v) ?, p
小费已慢慢变成一种“挑衅”
! U5 i2 c  c7 g# G. Z
在加拿大，小费并不是强制性的，但是如今在很多餐馆开始强制性的征收小费，方式是直接将小费列入自动收费款项，而且不仅仅是餐馆，其他行业也有类似的强制行为，甚至很多人根本就不知道自己在消费时，最后账单中已经付过小费。
: A6 w$ x9 A8 D  |2 m
( Y' l. B. H' k* s更令人气愤的是，曾有媒体曝光温哥华的一些小费文化，例如买杯咖啡，系统竟自动提示要求支付25%的小费，也就是说，就连买个普通的商品，竟被要求征收额外的服务费?

- p+ [4 c5 {4 l- T, h4 T另外的一些电子支付行业，也将小费款项加入到默认应付账单中，可能金额并不多，很多人没有在意，但是这种行为简直就是对顾客的当面挑衅，令人无法接受。

: v3 \+ R/ T8 @/ _# o1 G小费加剧了众多矛盾问题
" H( S1 h0 z( @3 k& H
/ Z2 ~- V& u# Z5 P4 a不得不承认，小费问题也引发了一系列的社会问题，例如制造和加剧了餐饮业内的不平等现象，女性服务员收到小费的额度通常比男性高，后厨辛苦的厨师比服务员低。
7 x! J9 G$ N  _( i, L+ ?
另外还间接的加剧了一些消费者人群的偏见，例如黑人给的小费普遍比白人低，亚裔给的也比较少等等。

甚至有网友还总结了不同客群的小费习惯：
# j: p2 ~+ `; o) u! |8 q8 b1 O: m" p


# V  v! p7 T! I; g仅仅是小费问题，而对相关的族裔进行不公平的人格点评，这显然是极其不公平的。

  }% f8 [. ^+ B$ S为什幺小费制度难以改变
& {! t; I2 f7 g" N: s
尽管人们对于如今的小费文化怨声载道，但是很多时候却无法改变，改革小费文化或制度，要担很大的风险。
7 L% |) m' ]. G3 e1 M% ^+ l  x
) d: n! M" d& L

另外，小费多是现金收入，极容易逃税。于是加拿大税局(CRA)要求服务生将小费收入作报税收入报税，但审计发现服务生都会瞒报。尽管如此，美国和加拿大两国政府，每年仍然可以从小费一处获得高达600亿美元的税收，这大概也是政府不愿助推改革收入结构的原因。

最后，小编并不是说小费制度应该直接废除，而是应该让“它”回归正途，使其重新作为额外服务价值的鼓励，而不是作为商家直接转嫁给消费者的部分产品成本甚至额外利益，更不能作为消费者的基本义务，动不动便上升到人品及道德的高度。

YZSUNNY

爱得懵懂

虽然我给小费，我认为小费文化很讨厌。什么样的服务都期待小费。

Zhujiaolian

积少成多，粒米成箩。伺候人/服务人的活也不是那么好干的，不过小费确实是个无底洞。酒吧的女招待更是收入颇丰。