请教如何制作土豆泥和sause

waiting

如何制作请教中。我们总喜欢炒上次去外面吃饭发现土豆泥也很好吃尤其是sause，请教大家如何制作？

秀色可餐

土豆泥的做法很多。
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我通常是把土豆蒸熟，碾碎。
6 U1 L" d+ e  R( a/ `- b; X勺内放黄油，炒香葱花，然后倒入鸡汤和碎土豆煮。
里面还可以放些火腿粒和青豆玉米粒之类的。
/ I/ S+ D  ^1 m: @  b) R1 F调料：盐料酒

waiting

请教放入黄油后再住多久？

Angel_DuDu

也推荐我的做法，直接煮土豆，带着皮。煮到用筷子戳，里面软烂 。捞出土豆，剥皮，很好剥，趁热。用勺子把土豆撵成泥，很好撵。放黄油、葱花、盐、胡椒粉、鸡精等个人随便了，喜欢花生碎的放一些很香，喜欢香菜的放一些也没问题。搅拌均匀，吃。。。

秀色可餐

黄油化开炒葱花，加入肉汤后煮的时间要看你加入的汤汁多少而定。
汤汁差不多收干就好，得在锅边看着，别糊底

waiting

今晚就按你的方法做的很香

waiting

今晚我也按你的方法做的，也很好吃。 今晚土豆餐！！！

秀色可餐

晚上只吃土豆？ 营养不均衡哦

一天中肉蛋，蔬菜，豆制品，主食都不能少啊

OliveOil

We China are very creative! The completely different way from westerner can make very tasty mashed potatoes and gravy ( BTW, not sauce).

Angel_DuDu

原帖由 waiting 于 2007-3-19 19:35 发表
4 b! [, O4 O  X2 n. f, O 今晚就按你的方法做的很香

2 u& ~9 j; n" y/ v
那敢情好，呵呵。那是正宗俄罗斯毛子做土豆泥的方法，哈。

平安福

OliveOil

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