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美国斯坦福大学针对时下最受欢迎的四种减肥法,进行规模最大的成效"大对决",结果诉求低醣高脂的阿金(Atkin)减肥法夺冠,其减重效果不仅是居次者的近两倍,同时不会有明显的代谢副作用。 `% E8 P. ]# `5 l% f. Q) K, W
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4减肥法比较阿金夺冠+ r2 d$ N; n2 d4 b/ P) a+ M x% U
5 d7 A& d) D8 D3 b3 q% Q6 y. D/ a这份研究七日发表在美国医学协会期刊。对於这份进行一年的研究成果,参与研究的专家也感惊讶,主持该研究的斯坦福大学预防研究中心的研究员嘉德纳说:"包括我们在内的许多健康专家,不是对低醣减重法的价值嗤之以鼻,就是极度疑虑,但对节食者而言,它似乎是可行的方法。"
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& \& V- E9 y* O, D6 h研究人员针对311位接近更年期的肥胖女性,随机施以阿金减肥法、低脂高醣的LEARN法(生活型态、运动、态度、关系与营养)、低醣的区域(Zone)减重法与高醣的欧宁胥(Ornish)法等四种普受欢迎的减肥法。* Z* X4 L3 [0 l+ Q$ ^( D2 ]
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复胖现象阿金也最明显8 U- X+ A- ~% S" t7 a* g8 @" l* f
$ L3 D6 }6 K, Y/ h1 y* d' N, r2 f0 A研究发现,阿金减肥法效果好,在脂肪酸与甘油酯、胰岛素、葡萄糖、血压浓度上,阿金减肥法的效果不是较优,就是近似另三者。不过,研究也发现,减重效果只在实验初期时较佳,阿金减肥组在实施半年时,平均减重五点九公斤,成效几乎两倍於亚军,之后大部分的参与者开始复胖,这股现象又以采行阿金减肥法者最显着。
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欧宁胥减肥法的发明者欧宁胥则批评,该研究并无回应阿金减肥法的关键疑虑,亦即长期持续食用高脂食物是否会导致健康问题?
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% S, z) ?! [3 H6 t4 ^, L; w o* `2003年去世的阿金博士主张,严格减少碳水化合物并提高蛋白质的摄取,将加速卡路里燃烧,据此,只要对醣类忌口,便可大吃奶油、起司与肥肉。2 ]7 Y8 y: P$ Y8 Q
: i) N( Y% X' D. X1 u: |2004年2月间,华尔街日报根据法医纪录报导,阿金博士死时体重达117公斤,并有心肌梗塞、心脏衰竭与高血压的病史。
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0 ]. k5 M* z! B# w# e% k7 _( N+ A美类似研究减肥法没差) ^- G0 b7 `. h6 {6 ?8 ^
) }0 u( ]# }6 }* {% l( k$ f此外,台湾医用营养医学会理事长黄国晋指出,由美国波士顿塔夫兹大学在2005年的JAMA(美国医学会期刊)发表的类似研究,结果大不相同。波士顿塔夫兹大学选了美国最流行的四种减肥方法,包括阿金减肥法、区域减肥法、欧宁胥减肥法及监看体重(Weight Watchers)减肥法。研究显示,这四种饮食组合,一年内都能有效减轻平均四到六磅(约一点八到二点七公斤),没有任何一种方法特别突出。 |
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