 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
加拿大健康部门根据CBC的调查结果调整了适合妇女和儿童食用的金枪鱼的允许汞含量.) k. s) v) p( q p) ^
8 M2 W, V0 P* w& i
汞含量超标可能早已经是常事, 不过,健康部门直到今天才警告消费者. 金枪鱼罐头的好处大家都直到了: 便宜, 高蛋白,低脂肪, 富含omega-3脂肪酸, 对心脏有好处. 但金枪鱼体内也沉积汞(因为金枪鱼处于海洋食物链的高端--凶猛的食肉鱼--译者注)* ^- R. z( S( |( X l
' X/ a8 C1 [- I/ X7 M7 K* V. ^
健康部门的标准是0.5ppm. 但是渥太华环境研究所的测试表明13%的市面"白"金枪鱼超标.有的高达0.9ppm. 白金枪鱼(white tuna)一般比小金枪鱼(light tuna) 汞含量高, 因为前者一般是大的,鱼龄更高的鱼.
i$ S9 z1 ?) F3 c
9 a1 a4 W: x+ \. a: t9 n健康部门新的食用指南称:"加拿大人仍然可以放心食用金枪鱼但是建议注意以下方面:" D' q. k6 b- Q0 M j% U
. O+ I; p9 ]; J) f. V*怀孕和哺乳的妇女不应食用超过4次每周.
; i9 e, v, J* \/ ]& F( u! C: z9 O9 T! e
*1到4岁的儿童每周最多吃一次.% Q, `4 n' I" \' o
3 I+ ~3 b! Z2 h4 E
*5到11岁的孩子每周食用不应超过两次.' w6 j! t$ ^0 Z" U- ^
3 E5 ^, E6 H0 i% Q0 q3 k5 h% N1 ?/ j/ l每次的食用量按照75克/2-1/2盎司/125毫升/1/2杯计算.
( G' E# l/ t7 P, p% ^- V: [" v8 d: b5 x- C! H
长年食用金枪鱼的消费者可能会发现体内汞含量增高. 也确实有消费者反映有此现象.- `( U/ R' T5 T
7 t" k3 H* e1 Z' c* T2 l7 f0 P- ?
(汞属于重金属,不可通过代谢排除体外, 过高的汞沉积和大脑损伤和连年痴呆症相关--译者注) |
|
狗仔卡
发表于 2007-2-19 21:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡