 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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减肥篇－双冬冰雪梨 - ?/ g4 l7 g, d. }# ]
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原料：麦冬10g，天冬10g，雪梨2个。
& f: X+ q! F( F* S5 k! H7 l调料：冰糖15~20g。 G- a: k) o q" |5 ^, c
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制法： , Y/ M$ L, s9 Z; W$ K8 G7 \& z8 V- u
1．双冬（麦冬和天冬）润透、切片； . e8 `; R& p$ x/ a5 \ `
2．雪梨洗净、去皮、去核，切马蹄块； 2 @! i3 {. ]8 F( C) R# @
3．沙锅中加2杯水，放原料、调料，同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。
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6 k; V$ M4 D: p( z8 m9 ~营养小贴示：汤甘甜,口感软糯，麦冬具益胃生津，养阴清肺，天冬具润肺生津，镇咳祛痰。与润肺凉血，生津解毒的雪梨同煲，共奏润肺生津，健脾开胃之功。 3 P5 J2 ~( o; p+ {' W% Y5 l) Y
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功效：生津止渴、健脾胃，适用于肥胖者食用。 " L) V$ M- p' z x5 Q+ g$ ]: D r
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滋补篇－凉瓜煎蛋饼
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原料：苦瓜（也叫凉瓜）200克，鸡蛋200克。 % f6 _* `8 u; Z
调料：精盐5克，味精1小匙。
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制法：
0 u0 v- k% c6 b1 ^! O 1．把凉瓜剖开去瓤，斜刀切片，用沸水加精盐滚至八成熟，捞起，控水；
; n0 _: j: f* p7 `$ C! C/ [6 A 2．鸡蛋打碎放在碗内，加入味料，打散，再把凉瓜放入拌匀； - Q6 A/ o5 K( @4 o+ {/ J8 E$ _3 A9 a
3．锅入油，油热放入蛋液凉瓜，煎至两面金黄色，铲起放在碟上便成。
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营养分析：凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等，鸡蛋有较多蛋白质，是人体所需要的氨基酸。
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7 o/ \# B$ r- k 功效：凉瓜具有清热、明目、解毒作用，鸡蛋具有养心安神，滋阴润一燥作用。
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' v' o: X3 g! _6 v免疫篇－五味冰枣雪耳
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原料：五味子8克，红枣10枚，水发银耳（也叫雪耳）50克。 7 [- v# c J _: L1 I
调料：冰糖30克。 3 _; }2 U& G" G3 H. E/ \& }( ^
7 I& K9 ]/ R( H 制法：
2 Q$ ~; X0 H d9 t1 k" N １．五味子洗净，大枣洗净去核； $ v4 {. S2 }( t" ^2 y' `
２．银耳撕成小朵；
. h1 i$ ^! n* r: W" ~# S' G ３．沙锅中加水、原料和冰糖，煲至银耳软糯即可食用。
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. p( A8 F! A, Q9 i2 a) ^& }, w 营养分析：本品香滑软糯，甜润适口，五味子含有五味子素，苹果酸，维生素C，挥发油等成分，有调节中枢神经系统，使之趋于平衡，对肝脏有保护作用和抑菌作用，与大枣雪耳共烹有滋阴润肺，收敛固涩，补肾养心之功。 ) l8 u6 E8 A! ~, Q2 R
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功效：益气生津，滋阴润肺调节免疫，增强人体抗病能力。
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1 |2 E. z# |- |* ]降糖篇－淮山腰花
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原料：山药（也称淮山药）150克，猪腰25克，西芹50克。 / e& q5 U( O+ l8 A# a! z0 {
调料：精盐1/2小匙，味精少量，葱姜汁1小匙，淀粉适量。
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制法：
$ ?/ J; ]8 h5 Y% k １．猪腰洗净，一切两半，去臊腺，改刀（先从横向斜着片，注意不要切透，再竖切）成腰花，加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味； 1 l5 p% w5 v4 \2 [: Q+ M
２．西芹洗净，去筋，切段； ' H1 C: @" R& }! z8 z
３．淮山洗净，去皮，切条； % S6 ], b* d4 k5 e
４．油六成热把腰花炒至变色，放西芹、山药，调味炒熟即可。 " H2 E% p+ k; `$ V8 S
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营养分析：猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分，具补肾健胃等保健作用，与淮山西芹同烹具滋阴补血，益精明目的功效。 - h/ `; m. Z* D3 t5 B- |4 s
+ T. x% f9 ?- K 功效：滋阴润燥，补肝肾，用于肾阳亏虚之糖尿病适用。 ' M Y* M0 N1 e+ {
1 J, c% Z1 X$ ^降压篇－青苗玉笋汤
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原料：鲜玉米笋100克，豆苗300克。
% q* c6 y1 M5 `7 H 调料：精盐1小匙，鸡汤2杯，姜片6片。 ) _8 ]; [# b, n7 a9 A/ p' x, ^
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制法：
1 O! K) Y9 ^; r3 O& L. }! j 1．玉米笋从中间一分两半成条状，不去须；
7 ?; Y4 ]% R0 a- G0 K. ?. t& ^4 q* Q 2．豆苗洗净，取嫩尖待用； 9 n' Z8 l/ O; ]
3．锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后，随后放入豆苗，用精盐调味即可食用。
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0 t, P" ~' x$ B/ K 营养分析：本品碧绿金黄，味清醇，富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿，开胃益智，有防治功脉硬化、冠心病的作用，配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用，配与豆苗效果更佳。
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功效：利尿利湿，清热降压，适用于湿热内盛高血压的食疗。) P2 R, g7 _" d
2 e+ q+ t0 c+ e降脂篇－芹首肉茸粥 : I6 W* {8 F) U. H6 r
$ ^& E; }! r" y5 ^8 X$ H6 q 原料：何首乌30克，芹菜75克，猪瘦肉50克，大米100克。 - @: h" W, z! m D7 \# w
调料：精盐1小匙，味精少量，姜丝适量。 8 e# g2 e$ z3 l$ ]" C% Y8 Z
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制法：
9 x( g5 U6 j0 \4 W' y 1．何首乌加水煎成汁，大米淘洗干净； 8 g3 V* [. m {/ X
2．猪瘦肉切小丁，芹菜洗净，去筋切成粒；
5 m3 p+ n4 e& J) U! q 3．锅中加水、何首乌、姜丝，煮至粥快熟时，放入肉丁、芹菜粒煮熟，加精盐、味精调味即可。
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$ d0 ]4 ~) x& |2 t5 K. s& C# ^ 营养分析：本品香滑适口，本粥以富含卵磷脂、粗纤维，有降低血清中胆固醇，缓解动脉粥状硬化的作用，何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴，滋补强壮利尿消肿的大米，同组此粥，共奏补益康体，益精血，降脂、降压之功。
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6 @: {: D! A8 Z- |% r 功效：健脾和胃，补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。 ) l4 ^4 J* _! S) ~; l
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狗仔卡
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