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珊瑚草 可 涼拌
e' [+ S, Z1 [3 E$ a; c主料: 珊瑚草，% b5 S8 A5 y/ X! R2 U% j: @/ }
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, ; O$ C' f- l" x+ n4 ^, M
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次， 加入以上調料及配料即可，可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。* J, I9 c8 j6 q5 y0 B
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!2 C3 b1 i2 g9 q2 m( p+ n r
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发表于 2017-6-4 18:10
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