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( Q3 s! s" K! Q' S 珊瑚草 可 涼拌
" ?) i: n2 r% h$ F0 f主料: 珊瑚草,; o7 G& z" F; B8 R6 h3 _. e7 V
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, ( Z; Y. F, H3 F" [' b
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
# p5 f' H0 v- {, Z' G特點: 爽脆。/ e/ a2 V) e1 Z* j" K; t
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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