加拿大餐馆老板杀了只龙虾，或被判坐牢5年？!

大棒骨

说起华人最爱的海鲜，肯定少不了龙虾。再加上几罐啤酒，那叫一个享受啊~
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8 E# O, b/ n6 t/ }: f: F! a% u$ w但是在加拿大，烹饪龙虾可是要注意的！稍不留心，你就有可能触犯刑法。
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据环球邮报（the globe and mail）报道，近日加拿大多伦多一家餐厅因为＂残忍虐杀龙虾＂而被起诉，可能会面临罚款，老板还有可能获刑。

新闻报道：
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事情缘起于多伦多一家餐厅拍摄了一段烹饪龙虾的视频，然后给美食网站Eater.com投了稿，被采用后发在了网站的Facebook主页上。

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% Q+ I  P; w2 n- L  B. {然而动物保护组织＂动物的正义＂（Animal Justice Canada）看到了这段视频后，认为餐厅在杀死龙虾过程中＂手段残忍＂，属于虐杀动物。
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7 W4 G- b9 _; i4 o9 I$ `7 l因此它向安省防虐待动物协会（Ontario SPCA）投诉了这家餐厅以及发布视频的Eater.com，指出它们违加拿大刑法（Criminal Code of Canada）。

6 J6 H8 m( V5 O) B4 e$ N- ?要知道，在加拿大虐待动物是真的触犯刑法：刑法禁止＂给动物造成不必要的痛苦和伤害＂、虐杀动物属于违法行为，故意虐待的处罚最长可达5年。

" _, Y/ d) w7 y: X6 q1 U2 U+ Z: |而安省防虐待动物协会发布的法令（OSPCA Act）也规定：禁止＂给动物造成痛苦＂。
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4 k* m+ H, o& R! O% ^7 p引起投诉的视频标题是＂Eater’s Top 5 Seafood＂，发布在Eater.com的脸书主页上。

视频中，先是一名厨师拎起一只巨大的龙虾（13磅）放在桌子上。
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视频截图：
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& D* F$ A. C# p/ h' s! t它的尾巴还在一抖一抖地，给摄像头溅了不少水。在龙虾还活着的时候，另一名厨师把它的钳子挨个切断。

之后是头、尾分离。整个过程中，龙虾似乎都是有知觉的，因为脚和尾巴都在动。

2 x- _! ~, G, k% K2 O整个视频中，没有出现龙虾被打昏或杀死的动作。
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动物保护组织提出抗议表示：
0 H% D# ^+ k2 S5 v“during each of these dismemberment scenes, the lobster’s rear walking legs are moving, showing clearly that he is alive and conscious throughout the dismemberment.”

4 y8 G9 Q* d9 M& y# ~8 Y2 u＂在被肢解的每个画面中，龙虾的后足都一直在动。这表明它全程都是有知觉的，遭受了残酷的痛苦。＂

5 T7 I7 }1 ^& @2 p% _＂动物的正义＂ 组织之前已经在加拿大各地提出了多起有关动物虐待的投诉，包括曾投诉知名品牌加拿大鹅（Canada Goose）虐杀郊狼和鸭子：

加拿大鹅使用真皮毛--鹅毛、郊狼毛等行为引起了动物维权组织的注意。

3 Z; v8 [$ F( [抗议活动
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在纽约、多伦多等地都掀起了针对加拿大鹅的抗议活动。

加拿大鹅宣布要上市的消息传出之后，保护组织也第一时间表态会购入股票做股东，希望通过股权投票促使大鹅不再使用郊狼皮毛。
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. c, x5 m) K$ ^" c; i- Q! j0 v而针对龙虾的投诉还是加拿大第一起。在回应邮件中，被投诉的餐厅老板Jonathan Gonsenhauser表示自家餐厅烹饪龙虾是“符合人道主义精神”的。

& [+ A3 s1 N$ ]" A他称餐厅有推出龙虾主题的系列菜肴，包括黄油清蒸龙虾、龙虾肉沙拉、龙虾卷等。
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而餐厅一直贯彻＂用最人道的方法杀死龙虾＂理念，具体方法是用一根针直接穿透外壳扎进龙虾的脑子，让它迅速死亡。
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而由于生物的神经末梢反应，龙虾死后身体部位还是会颤动，这是正常的。

而且关于龙虾是否能感受到痛苦，这一直是个有争议的话题，科学家们对此做了很多研究。

+ t3 q1 m$ T8 ]$ O8 x) @2005年，奥斯陆大学发表论文称龙虾的生物组织决定它根本感觉不到疼痛。
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8 g8 n, R" @' m/ B  R3 a7 c然而2013年，女王大学的研究结论正好相反：龙虾是可以感受疼痛的。
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＂动物的正义＂执行主管 Camille Labchuk表示，根据拍摄的视频来看，龙虾确实遭受着痛苦折磨。

+ S' A6 R* w9 a- ~+ y# }＂龙虾被活生生地残酷肢解，我们的法律应该保护它们免受最可怕的痛苦。＂
) f" T  a9 A7 _; e$ V$ s+ D# G “Lobsters feel pain, and our laws must protect them from the worst forms of suffering”
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目前安省防虐待动物协会（SPCA）正在调查此事。如果协会决定向法院提起控告，那将是加拿大第一起龙虾虐待案件。

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以后再有杀掉活龙虾、活海鲜的行为，此案就可以作为判例参考。
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以后杀个龙虾，还要想想怎么下手了~
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对于北美的厨师们来说，杀龙虾的最常见方法就是把它们扔进开水烫死。或者是用刀等锋利的工具刺穿龙虾的大脑、或是快速把龙虾切成两半。

但是动物保护组织表示，最人道的方法应该是使用电击眩晕器。
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% s1 Z7 x% ?, e5 _2 [- s0 t而且这事儿也不是加拿大才有，之前澳大利亚一家餐馆就因为＂虐杀龙虾＂而被罚款1500澳元（约等于1518加元）。
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0 `- I. {3 g2 s0 v" I4 C! ^& |华盛顿邮报：
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( L2 Q2 v1 [& j据描述，厨师＂残忍地用锯子切割龙虾，而没有先把它打昏或快速杀死。＂
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可以看出龙虾确实在活蹦乱跳，所以这家餐馆被罚款了~
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  O/ h4 U3 m. `( j& |国外做个菜还真不容易啊。。。这要是在国内，可能大多数餐馆都要被罚到破产？

2 D, N% b$ E, y1 `  N$ }8 K此前还有动物保护组织从＂别人的餐桌上＂救出了一只110岁的大龙虾：


" a: \1 w) P2 b! |# }5 O这只龙虾是美国佛罗里达一家餐馆提供的菜肴，已经被端上了客人的桌子。可能正好被动物保护组织成员看到，就（买下了？）然后放生。
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这桌客人应该挺尴尬的吧。。。

windplum

孽待龙袍加身的侠，罪加一等