为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。

对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。
1 y  F- f+ R) S& |- l9 w
) b  V9 X* Q) |6 y担心出现严重后果
# {9 w/ {: ?1 E2 M
7 O+ m, ~4 C  o5 I" t首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。

他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
  p3 O  E: J" _) S5 C& M# L
加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
0 J  o% q5 V" r+ v- t9 t" g: O
- G' r6 `/ ^! A5 N( a“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”

- |# _$ ?! q6 O  I7 K4 B橄榄油含花生
" z6 f' }1 s4 ~
橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。

" C# N3 p' q' k8 ^3 A; N加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。

食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。

/ p- ?9 f; h: o/ [: c. [( U食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。
; z4 D% f2 s! P. V. E0 i
3 o$ Q$ h& O5 u3 i7 ~+ n3 P6 `海鲜最容易上当
1 ]" ^# U. Y5 g+ a! C
海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
* G9 [+ a% B; b8 f* Z
Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。

一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin