为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。
; x# A0 s1 ]0 _+ \* N# Y
% e' p5 n* ~& g& w9 tDalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。
' j1 M# A" V0 A0 }& j
$ R* N  d# h; k对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。

% w$ u* ?. D& s% Y担心出现严重后果

; p+ h+ O0 A  O% n首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
1 u. L0 x8 R# l: l/ _
他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。

! e: X. e4 O5 |6 F* I1 K* b' ~加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
* s  z! h- i8 L6 K$ [  f% Y
% E- e, r* B# S1 u# p$ Y“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
9 I0 o1 W8 d" U2 ]! X9 X
" W; u$ D1 V" j6 e3 J/ G; S橄榄油含花生

橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。
! M0 C" w# M8 `0 S
. y7 z, u5 U, h1 ?) o6 _加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。

食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。
& Y- A& _. k4 U! |" b; r4 W- i
2 Y- r  M1 }; U; j% i4 ]食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

海鲜最容易上当

海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
) [9 |" d) |# I+ t
* k8 {/ j1 \" G- i+ C$ g! tCharlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
' m: \6 F2 u* C; f) ]- F6 y9 D: S
4 F" K4 p1 Q! l3 ~* Q一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

prouddolphin