面条特有劲，老公用面条机压的，面是自己和的，和面时加鸡蛋和一点儿盐，少放水，面和硬些，压出来的面条有劲。" z7 K) \3 p) b4 i
肉是俺煮的，做法： , O, L! ?3 [9 e2 F1 N- s. f牛腿肉切小块（牛腩也可，我喜欢牛腱子肉，牛筋多，好吃）。 . e j! o: t! u. N炒锅加油，油温后加白糖4小勺，等糖变棕色起小泡时加入牛肉、花椒几粒、大料2个、蒜几瓣、姜片、葱几段。炒几分钟加些料酒，也可再加些生抽。 " U% k" z- b- w( Z+ V9 J另起煮锅，将以上东西倒入并加水，大火开锅后关小火煮至牛肉烂，再加盐调味即可。, c, E2 K2 D" S) n V5 ~4 c
吃的时候，把面条煮熟装盘，香菜放面条上，浇牛肉及牛肉汤。 . G* K. P6 g& y l7 {5 U2 k也可再拌些老干妈辣酱来吃。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2007-1-21 12:28
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发表于 2007-1-21 21:39
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