我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
4 O' f) x0 M% D1 y( E9 f8 _8 z5 A( v3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
; W( I2 z' G) I+ ~$ }( V7 n4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
# x3 P5 f( H$ M7 G5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！