我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
! }7 P0 a! X) Q8 R材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
! W: @- q1 D2 p7 M5 t. Z芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
1 `( i4 Z' \/ x. u9 I. |/ i做法：
, n2 a1 w4 K" w+ B5 x& \1。茄子先切成条用盐水泡一会。
: p  j; `+ {9 |2 H4 E3 u) B/ a2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
; D* r. R$ [2 Y) i/ ]& t5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！