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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
0 j2 i7 |: v+ b% Y5 R. y. ?" a

$ B* g' Q* a8 R6 D* |圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
6 {+ M: [4 \2 m$ a- Y
5 }. F: D$ s8 f; \# h0 C9 I糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。; Q" s$ u% L( x+ k; S3 n

( Z! y% e, b/ K$ `# g" j5 U4 w8 _罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 1 b  V' V3 }! P# ]8 _- N) `+ _" q4 k
# y" X) q5 j/ u9 f( e
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表/ o( r! A4 J6 Q2 E1 |- T" G0 [  W
我记得广东的叫糯米鸡呀。
. Q5 B8 S. M5 {$ y. X8 P
2 R, N' W3 }& S8 Y! ]: M

7 J+ K9 x. i6 I5 f0 b7 T里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表" i( r- I; }, ~0 i8 b$ i
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

6 i* G) T& g0 y
1 u7 ?) v/ X2 a* T声誉欠佳？
理袁律师事务所
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
4 t) c- p5 B9 e+ c  c* {7 l0 h. ^

% {+ m0 O0 O5 c$ i2 x- t想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。0 N  k6 O! H* q. r$ A' k4 V
请给个具体做法呀。
理袁律师事务所
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
4 c( V% J% D) D% v9 ]' H看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
: o# A( ]* y+ V3 }. e
: s6 f$ T' W8 U$ N4 V) Y9 B* i+ L* T4 G" z' `4 H' {
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。4 F* ?  Z9 f. q+ }
- ^$ {! V2 |9 b
糯米需要先用水泡一 ...

; ^/ h9 m6 ~& `1 k! T$ t! f) b: B* h
3 m# n5 j" x) L" C* \3 a( k+ N好看好看，红红绿绿的真好看~
) a  K7 b+ K1 d/ `, j2 Z! ?! p; J+ f9 w9 @3 O
看着有食欲！
/ c" L  b8 o3 |' u5 b
$ m% o; e7 X! K/ d' ?* r, Z8 \怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表! D" H+ s& Y0 N& C% I
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

9 u2 G0 k2 D$ T, h- s+ s, A0 J( i/ s' f0 s
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
" K9 z7 x/ t, ], E8 e
- C) u: G% u1 k4 i可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
/ K: J6 v6 J* K- O4 u
( f* g& |- M. w我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.! M& V: i. b( O" g) |$ ]% K

& n+ a' a$ Y- W6 Q2 ]0 e我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
3 B8 y* [% o4 @
" o7 W1 S- k! {炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表+ q0 @: H2 N- w9 L9 q3 m+ {8 b+ i& @
其他配料都不错,有新意.  Z* s! ]# u' V/ Q+ v1 Z

5 e9 q- w0 i" C$ _. Q, B可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ P: i1 O% Q! L
& g; {6 |+ @+ N0 s我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
5 v$ s+ t: v4 D- T8 u: i
% R6 c1 D  D4 J" ^7 Z1 _: r我记得是这样做的:糯 ...
+ B1 E: z4 g& N+ U1 j3 |

: {$ O+ \: l( _. Y4 c2 {; T; n3 X似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
' d' {5 F- {. Z3 z( p5 Q* \7 a5 O其他配料都不错,有新意.
  P6 ~+ q4 l: H6 O* {% a) t$ Q
4 F' v6 D0 q) m# Z) K% }可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.3 W, W8 S' x: E$ i2 P6 U+ o- O$ Y
0 |# ~8 f3 B) A, t! o1 A* r
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.( f( m2 Z. t( ^

/ {" G. _8 r7 v' c我记得是这样做的:糯 ...

) |: S8 i9 T# ^- V8 C嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
6 ^: T9 y7 k, T, O! \0 q$ e( W
/ D- C" `3 l. ]& F  [2 V* M5 @嘿嘿,8K 果然行家!

* X' e' R7 V1 T2 c" y8 f* W' @. q$ w' V9 M% ?; I3 S
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
6 v3 |" j6 D2 s1 \看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？- L7 ~5 O. X! {+ W; y, n* A) b$ A
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表' h( Y* q+ j( o, ]6 x' G4 i
其他配料都不错,有新意.
3 D+ z) T3 b! S4 m' |" D5 E. {' F8 U  {8 U9 U
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.& _- `& z1 p, T5 e/ m, R

( {! B$ M4 i  j2 Z, E% |我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.4 |5 G5 W1 }+ _. Z7 }

6 }- l$ O; P( K- E我记得是这样做的:糯 ...

- A" s$ ]  w! |$ G  t( X  Q$ d/ V1 N4 c( N) S! w& Y9 K
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表$ Z7 ?+ v5 x$ f  N
其他配料都不错,有新意.* p6 n: g* M: X+ C# L: k/ a/ R% \1 E
( u4 i1 W( v+ S: Q- C$ S
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
1 P: C. a3 ]2 H1 C9 U
' G4 y0 s* c% ~; H3 T% P我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
# c' A" |+ a0 l& U1 B0 \; D0 G; J! X
我记得是这样做的:糯 ...

) `9 J5 z; X5 }0 v# V馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
/ G2 Q9 u5 E7 Q# C
  G( I9 U' e6 H$ G* @1 B
+ n6 o  U* r9 Q$ q. u0 Z- f, N我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
$ l- h5 B. @% y& }, F

5 {$ _3 h) }) p( L7 e4 v5 @  w3 d哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
' R# U  q; \' _$ Q+ w/ _1 R1 q( K/ R
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表- d* A& F2 a9 w( V
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
. }4 h) S/ v! c1 t! m
* y* V! m! L2 o1 l2 n
这是因陋就简版。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表4 n; |! ?4 F( x. f# C. \* f$ ]

# K2 O7 I  L! V/ A( {0 G3 z$ K. t  R. E3 D+ @
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

/ N- b1 H6 c  V) [- M* f6 [) E# s5 m* Z1 o! [* `( ~
5 j4 x! B& j* Z1 e, |+ \  f
, K: E' D- [/ n' b+ b! t4 E: K& p! }
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表. h: t2 |& J2 H1 k
) X) g6 H5 D1 ]5 z4 y+ p

2 x5 t6 ~+ `" B; h  T7 M声誉欠佳？

* g+ x* E) B' {6 ]- I* v8 D+ {/ w+ ^- @7 j/ [# ?5 V
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。  P  v* r. y0 z& R
+ f3 I  Q( ^1 Y$ a/ k6 ~
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表. O: b3 {, e/ q' X- e2 k
怎么作的啊, 是蒸还是炒
, d( k5 j" N) ?- k+ \$ R

; B( R0 M+ f% ^( r蒸的！! i* D+ i# ~/ @6 ~( f% y

% R9 A. i5 h5 v% C9 @+ d6 ~, l% E将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。3 q4 M% K, C7 m

3 H) ~5 n# c" x+ b5 y快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。! U& E+ T$ ~: ?* K
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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