设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 4373|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

6 e2 N  I( j( U# R
! P: r5 j, W3 q, H  x# e圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
# [4 u3 r" M0 J# a7 l$ \6 W, t8 V
( L3 D4 d  K, p) S8 b糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
, e: W  L5 K) x
  u9 p: L# y; y6 |6 G% R罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 ( M3 J+ s. U) h0 F

( S- t# R; D; l0 S! @不过，真是忍不住呀!!
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表$ N9 F! ?( R! W3 R& ]" V( C
我记得广东的叫糯米鸡呀。
9 k0 t1 x3 Q! L/ X. t* v

: O. N- }7 `  ^7 g
) l! e0 e$ j4 N) e1 A4 N8 L里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
" D  z4 M1 S& C  k卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
3 X4 Q) ]" p4 z4 J

, E. Y! g0 c. j声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
2 F& t+ \$ o4 ?* ?) J( x% ^

( ^$ N7 _, [; t$ y0 X- ]. K想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。5 R, \) X4 O' s! R7 e
请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.- B, N9 t/ R; v4 @" P0 G
看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
- N* R; q+ g1 A7 {5 v" O: A/ G# q" u! T8 k2 P* l* _
2 W" ^/ _) b$ a: x$ I9 a
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。/ e+ K" ~5 t. n6 e+ H: b7 w
8 o1 s) B; T  f1 L. f2 y5 N% x% [+ P( {5 P
糯米需要先用水泡一 ...

& Y% Y9 R  o# }! D, o5 v' l  ~( M4 }+ i+ `; Q5 z
好看好看，红红绿绿的真好看~/ ?4 B9 J, w8 B
5 n3 [- I0 y; D2 y
看着有食欲！0 C. u) ?- ^& Z( Q0 Q

6 f6 Q3 }$ D" I6 m* b怎么做啊？
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表' O* J' N* |% \' ~" a0 U
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

: d7 Z8 }2 _( b1 ]2 M+ {/ Z
9 A* h0 p4 }) E/ E$ E+ V9 y5 M可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.( u) Y) O, R4 t
1 D( Y3 v6 ]+ A6 z" n) C3 W
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
' }6 U7 h- W1 n' j6 P  M1 c% _. p$ d; ^2 |, E/ g5 u
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: b& {! |, f, O8 s5 i
3 n* i0 A( v" u; I# ^我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
7 E2 y. W  w' c9 x, h' N- n& }# Z# \6 ^4 b  _
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. }4 B4 A9 C8 N! D2 d其他配料都不错,有新意.3 G& Q# @$ ]3 o# c8 v* Y! M

: y$ l+ f# i3 f' {: w可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
% o3 r; w$ u: \+ W6 C; z6 B  j% U: D; U+ e- B4 d( r* o" B
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.# U1 I5 E3 Q8 z- {- X
, L8 n) `1 @; m( N  Y5 x3 g
我记得是这样做的:糯 ...

8 j3 F, L1 Y+ _' J. U
0 |4 P2 ?" [  D似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表, F) M0 S2 t& l2 B0 c
其他配料都不错,有新意.. W* u8 m5 S9 S2 |

6 `! Z, m9 f! _2 J7 E可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.8 q) M% G9 Z! U7 {$ F; _2 n5 Z
; n" V/ q! I& |4 W" i2 T( L+ o, f
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.3 y; }8 t2 L* U

  M% v, w, F8 y  H5 B. i) W我记得是这样做的:糯 ...
4 ]9 s! b( k8 G, W* g
嘿嘿,8K 果然行家!
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表7 H" P: ]6 |: }# ?1 s" i
& S; w2 h1 n* R/ w6 Z" @' |7 [
嘿嘿,8K 果然行家!

) h4 M* {1 X  Z  B9 a' z
3 ~& [+ n4 c; C1 ~! x; l哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
, `( _1 k' I8 z' p8 {看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
" B5 S, ~1 H2 n; Y2 t% T我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
* B  Z7 `/ z* \% Z! ?其他配料都不错,有新意.
; Z- I- j" a7 W/ ]) V  X' t( b
0 a( m8 ]/ t; O! u9 y2 V7 a- m; O可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.. X# W; {  L: i( V
# o0 q. a# M( ^9 g
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.8 L% {6 O7 x3 q  o. @

! I6 o" o. L5 q# w我记得是这样做的:糯 ...
) p6 ]4 c" `+ U8 O

5 h, l7 E" j: A" h我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
6 O1 `" x. G2 k* y- L其他配料都不错,有新意.
0 `" G9 F' @8 E9 o7 T+ L0 b4 _8 u. k/ a7 N9 F" u$ p! F$ G7 D
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# {+ k6 u. L9 X, \: K, }4 W' o4 e; F& Q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.) u. T1 B# K1 z7 l5 ^. Z

5 T! Q# p" P( k' t2 u% I我记得是这样做的:糯 ...
$ k' t9 E1 G4 A! i$ |  H: n3 v
馋了.........
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
1 G' q/ k! o* y( H0 P# x8 a5 K% u8 K, ], ?
7 _9 ?6 l7 M$ W; W& Q; F7 y  l. x
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

, g$ q. Q! I. s1 j9 I5 B% |  [" @4 R6 I6 R( R
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。& c) S* S: m3 m: T# z

! s4 A/ e5 Z3 ^7 v' s我对烹饪没天分啊。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表2 _/ ~) T2 N7 M. g2 Z
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

9 `0 v* Q4 i1 N3 }7 F" ^+ A
% D- K. k. x$ C& R! k- J7 `! U3 y这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表4 H; t- x& u0 q. p+ b

& O1 w& x; N$ i' U: h7 Q/ q- y: r1 H
7 E$ I+ L# g2 [% e+ K可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
5 M+ a1 u' D* G
0 f" D: u, Y' z$ N6 P. b. q
& j. ]$ c* {) V6 x

! g/ @/ k: V# X3 w- X妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表6 a, ]) B9 [, G5 x3 L
+ y. b# [) X% J* u4 `$ M, }2 M  k

0 V+ e& R0 r5 m, \: U声誉欠佳？

) ^0 ~; |0 |! {- F. U
0 m, p- p' d+ P1 z& d  s" U$ D! z香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。( \6 Q7 C- s; {9 U0 U
* _  W% _/ O9 l4 C1 }& g2 |9 i
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
3 X8 ?/ Y$ ]1 C7 A怎么作的啊, 是蒸还是炒

7 o: q" U6 M. p4 P; h1 `7 Y
- U3 P; L& @1 u2 @" w蒸的！
$ R2 y( x# _3 D8 ?0 q% C- N# \% a: y# C8 X" U1 B" J3 {
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。9 p* {$ l. h8 c
2 i  T" r1 W  c# Y2 S. l
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。" t+ L3 N, J8 n5 V( r- k
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-11-14 02:07 , Processed in 0.279084 second(s), 42 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表