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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

0 ~, s3 e; e% J( P8 G% M& R: Z
. G" @  \1 R# w+ O  c圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
- E: a% f8 d* ~* @! l8 _3 v( v; m9 J' u, V
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。: U" V3 w5 U6 s& ]) o  v) `* @9 I3 b

7 M& j- i3 Y! D4 s( T. e% B3 r罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 5 w! M; U$ H6 j( }- D8 S, t

) F$ f. B: y6 s& R# a不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
& I3 e. n- K$ C我记得广东的叫糯米鸡呀。
, f8 h* r. X3 c2 k, q  K" e

0 y  A* j! Q* V
# Z' q7 F0 Z, \4 i7 X# E里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表# \# u' q4 i. o$ v! \# r
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
+ Z0 I9 B; ^4 L
. g4 o8 o$ J' Y; v0 }5 {
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

' h! W6 h+ t5 g; X- l. |! \, F# l
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。& `+ R! c% v! }/ ^& W" r
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
' S% ~8 w9 G* W9 p; R% h看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
) x2 l& T1 }( K0 s* L2 y
8 K* _' A9 A( K; i
6 Z0 g9 a7 F& I( w8 [6 J5 ?* S4 Y* W圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。# I3 W6 K7 e7 ]+ i
; L5 Y  R  ]7 L& y( W1 A2 e3 c$ ^
糯米需要先用水泡一 ...

5 W$ H6 O; _/ f$ v: [% Y2 G# H6 I7 S
好看好看，红红绿绿的真好看~$ q0 A: Z0 Y1 A' w6 r8 k) @
7 I" L$ d/ _9 m# E
看着有食欲！
3 g' m% h9 M6 q" U- g1 G! H
/ ^6 r% {  P* l9 O2 I, a3 ]怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表; z! x: \6 X4 T; V7 q* P  D
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

' O) l4 @. y5 l& j( f$ l! _. H- p! R. M0 \& t) _! ?+ ], @% u
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.# ]  ]; W+ ~( C0 @

! Z( B: S7 P$ U1 S9 x. c# K, }可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
3 J0 g6 t# J3 X; @+ N) Q* v% Z' M- d# j$ Y$ y7 k- E" O7 Z
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.% M5 w+ C( c8 ]0 e
; B* p" h3 l. S1 y( ]
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
# K4 R  R1 k+ f6 `
4 \( y- K& Q) s3 t炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
3 r# y1 C! B8 U" \; u& ~; }5 O: S! m其他配料都不错,有新意.$ J! E) O# H; T: D1 |

9 R% }8 K- G2 X+ z可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
, y8 [: p3 j# b* o* B) W8 L" J4 U
; H5 m) d& P& a我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., C/ Q7 l( a# _  I. _' D
1 w! p6 u0 p4 K% t
我记得是这样做的:糯 ...

- D7 F/ ~0 z* l8 J& C" K$ _. F. \  _2 e0 E% n( l/ u
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表5 c+ Y/ ~! E: G
其他配料都不错,有新意.
0 t( G, i  W) d0 `5 B3 O# I- a: R' i3 {5 Q+ Z( W
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ ^  c- h* K1 ]; n" ^4 x4 D
& S3 G5 N$ @8 v! m3 [* u: L我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.5 K% |. c4 A" W! Y' R# n6 l# _! V" _

5 Z* l7 D2 \1 x+ J% Y* i  D0 p& C3 W我记得是这样做的:糯 ...
* M" k# a4 W% D, K4 K4 ^
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
/ {6 L& ]. T& j0 ]
, y$ h5 v1 b& S; o$ j( B, _+ `嘿嘿,8K 果然行家!

( v3 \$ P8 ]+ D0 ?* \9 y6 u# }  @) x( h
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？3 L9 S5 Y5 R8 |3 F' ^- D
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
7 H% d; P% D6 P- O# T我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表+ _4 Y$ A5 J& ^6 Z8 Z7 b. T3 _4 z, ^
其他配料都不错,有新意.2 {: K8 m: A$ Q8 X# J
% o0 Q0 {+ S( _! b4 w9 U
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好./ `: j  x" `3 U. f+ W/ q) x/ d4 S

6 g9 E$ ]1 u. \( o8 W* ~$ T我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.5 n( m+ t* O& D4 O: o) o' G$ n

% L; L) O2 t( p: f2 @" M+ |+ h我记得是这样做的:糯 ...

) H' o. H8 m4 V7 a& o& U# J* y9 p% w/ ~
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表) f0 @6 l  s2 ]/ W# W
其他配料都不错,有新意.7 N+ V1 w6 U7 b

8 I' a) X- ]& _4 W/ X& R: M可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.0 v" F& c5 z; P5 p  f
& K) n- N. E% `# j$ K
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
; M6 @9 E* R6 j6 h. u8 E& p; A  p% T; Q
我记得是这样做的:糯 ...
* d* B' b- A8 P. K
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
, J2 v8 U! H: H5 T8 L0 M
) _! o. L' R7 V/ u% O0 K  M
, w# w( m! _; x我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
0 n0 G) T; v6 t. e
& ?: Z, {! u1 C! u' F
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。( X+ I3 Q& L1 V4 a4 @4 h" s

: q" h) D. p- B8 Y- y我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
% W8 c' J! A9 [! F居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
- b4 S" L: g7 M
0 e  W& g& f* ~( c: o/ ]
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表% b" L* l* A8 A
4 H/ a- x: U6 J1 i0 T
1 C$ b" `7 U) k( x3 a
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
& i' M7 R6 \* n

2 n1 P2 f3 A+ |( R
- L+ d6 ^- \9 n" v2 |$ _' D# p" ]- L$ F% q4 b  U
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
0 o7 B4 z. I1 h. [. |: S4 w+ f: n; M6 ~( H( W0 G, z
9 `0 Z  Q0 G. j* y9 [2 u0 m7 _
声誉欠佳？

! G# k) w4 N; t/ E$ U: ?
% s4 v2 q  t- s* V5 D4 @香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
: Z; H: N1 L) r# G3 z( j: l# t( P8 b4 y& q
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
+ ]4 o6 \7 G0 D% g怎么作的啊, 是蒸还是炒

0 x; a8 S2 w/ U- W- x6 ~  Y  O& E0 s3 ^$ e
蒸的！5 L! \. n9 ^4 X3 K4 }( {2 u  A
1 q' O6 i" t: F3 h
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
" ^. C, T  o& m/ g+ P
: d0 `+ O* Z! i5 s: ^' Z6 W% t! ?9 w快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。: P. Y3 K1 z6 x( I. S1 q0 w
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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