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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
. M. J7 m# y' V. f+ {* I; K

4 g/ N6 q) e9 i0 c3 K' K圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
; S5 b- I) k' A& W8 l
  @& d/ Z' d4 i$ ?* ^- C糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
& J4 d1 @) J, b' D' m) e
" k, R8 K9 y' H" G4 C0 `$ Z% O0 x罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
3 c- R' ^5 o- a1 m3 G; r/ E2 a7 t: q4 t0 W- J  H8 x
不过，真是忍不住呀!!
大型搬家
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
5 c( X5 N, a' M8 h& F2 W我记得广东的叫糯米鸡呀。
2 ]) Z. i9 {& v$ {* n; k

. q5 }1 r" f% Y3 G  N
4 c- P/ S4 \; o1 }4 Y里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表" e) [5 S! V+ @& t/ e8 ]
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
3 `. n: M/ o# n
! Z0 ^: X7 S  [
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

/ \: v, W8 [' O1 D( j) _! u6 {6 {/ g3 T
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。8 Y) s& L8 Y3 x! m) x
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
7 c" w8 h" ?( Z看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
7 a3 y0 k5 U! ~  C0 Q6 ~# ^- Z' o4 s3 U

, w$ R) z3 t" `; x5 w: y9 X9 N圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
2 _# A& k9 b% L7 I
7 ?% L% K. L7 }" J糯米需要先用水泡一 ...
, }9 P. e4 v1 {! }9 H; T4 S

; T, n) F) J! K2 S好看好看，红红绿绿的真好看~/ U# k/ p2 M: o) U/ y8 f4 O

, K  ^2 E- f2 @6 O看着有食欲！
- a8 b4 N) f) p1 e! J/ h$ h; M+ V) f" q, `; R( p: |
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表. a' S, F' A- N9 \" Q/ S# u
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
) R3 K- `( M! Q0 }

+ Q4 R6 c, r, @% u2 ~+ |- I/ F可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.' E; N4 h& a( J& r
, k+ u' b& H( Z
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
& N" f+ W9 L; o8 H3 g# J* w! ?/ z7 ~' b$ ]% `" g  N* @
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
) n/ C7 F: ~3 I8 V1 _
2 q! N' |2 J# S$ e7 D$ L1 N9 c- e我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.& k! G) p: ~7 v; k4 Z) U
; ]9 d6 B/ j, ?" ]
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 J' a6 m( e! B# L$ ^, y其他配料都不错,有新意.
8 s& }! _3 ?1 |" _, P" P9 u5 P' d
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.% E* k- u) z4 Z& p
6 ?6 H4 C1 {8 K2 k
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.7 O/ ?  |# c! n! [9 V5 j) o0 ]

$ Q1 ~+ G$ R; T3 {+ |我记得是这样做的:糯 ...
* V" P+ u7 s# R$ V1 {. g6 q- i- W
' j# b9 v+ T1 J6 ^8 Q1 f+ K
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
+ {  o1 D5 v0 L( a其他配料都不错,有新意.
% q7 n' N. ~8 C; v6 \8 j! M0 ]
3 M4 g4 C* H6 r1 S0 g% X可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! o  n5 G* I2 z( W1 ^$ ~: N. W) V$ [, ^1 S3 Q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
) c% M2 m, E6 R9 ^% ]8 {7 {& X* K2 {( g3 B0 G1 N" h  g' o9 G" S
我记得是这样做的:糯 ...
. y; Q- [5 y" w  I& R/ H, P4 e5 H- v
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表6 U, l( i( ~, v! w0 R" n, R2 I

, M7 ^* `; z$ u/ A) z0 Q4 _3 }" y$ }嘿嘿,8K 果然行家!
8 b) `: G8 Z% r+ x/ \1 g# O) o

1 w# j# ~3 h% j  V哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？) B6 G' T4 ^" f+ \
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？# @/ Z9 |7 u( N/ ^5 }
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
( U, s+ P9 J9 h7 O+ b) M- l其他配料都不错,有新意.
  u. m1 K1 H, B/ I$ K! n% q& D9 s
# L# m9 C! l6 @% ]可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
( o, ]4 R' M* D; W9 a. p6 ^( v/ o2 N5 T* S% G
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
+ ~' H* Y: D) X; ^& Z- _- O& C2 |  k+ M1 M" N' P1 v
我记得是这样做的:糯 ...

% S- J$ y1 {# z8 s" s
: E& O, A( D2 Z# ~! [我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表6 F! h! i& H2 d; J7 j
其他配料都不错,有新意./ d8 A4 G4 p! a! }
3 C2 ~4 t% J: Y+ ?/ O9 W; g: l" n
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 [3 ]( W6 s& U$ ]
- U, \1 o- U* @6 k! O6 u1 S我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.4 t* q# @1 f" t1 ]
! }2 r! F$ O) }# h0 R5 |
我记得是这样做的:糯 ...
# r( c' P$ Y8 R$ z! N
馋了.........
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表9 k' }3 ?; d7 f9 ~1 N* J! |) u( `
3 f3 _* N! M9 x( I5 |

9 {" H* X! w" R( E5 I& m1 Z我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

. M! [0 D8 j8 u3 y5 ]3 \. a8 K
% p' Q1 l- a: L6 {9 {哈，还是等我实验好了再去献丑吧。0 x) ], e* @5 Y: o+ w7 x1 J! S
3 p9 s( G/ X, ?' u, Q
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表+ U# R4 D* |" c" c! a$ n' `1 P
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

, c6 ]* G0 q" G
5 G2 T+ k: W; T: ]$ i这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表3 X# \7 n2 {& P/ y/ j  _! W

: c. t4 d! Z; [8 ^% E# d( q
+ b1 U( j: \7 M( X可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

3 k! u' r2 ]3 y; E% a) C+ [& t/ ]$ e, G$ T+ z! V/ H" g  `' }" ^
: g! ~# I& l: R# d" O9 H. |
' p: C, A, V: Q/ A" I! |# }4 ^
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表/ m. ~0 a# F8 O7 D% N+ @5 `
# x9 f3 H/ ]' z# w: t0 I6 {  C  S+ K
$ E: A$ l% Z1 [. R9 r
声誉欠佳？

# g* P# Z0 n1 i0 f" x! v- X
, q) N9 I  c0 ]! S/ O香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
3 c3 g, m1 d' B8 M% Q" y+ b) w( |
* {" x) E- T  \( W" q0 ^1 b
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
: T* M. M' Y" q怎么作的啊, 是蒸还是炒
) G; W$ ?- g9 K, f9 V: X. ?" A

8 j$ ?: w8 {$ d, O5 o蒸的！/ S  m5 v* S& I$ ^0 v

. d( d; r9 e$ i" w将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
; i% o" Z7 N  m4 l- |9 B+ U3 Y3 @2 L3 @1 h7 @3 j
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
理袁律师事务所
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。- U  B0 x, j5 O
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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