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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

- X# }% k6 ]& Z9 H8 {5 I, V  Y
+ v: F4 f6 U; k2 s' L' \圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
/ j* i. E9 m/ w0 q9 Z. H) ?' `( K. ]. R; C( U! x0 P& Y
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。) V' C7 r( W! V

/ x2 ?6 H; g- {7 y罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 , g. f1 \: d2 J; o6 y, Z( D! V) k, Z

% h1 |5 C/ Y; r% r8 d$ b不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
. Y8 d. N9 P  T! e7 C我记得广东的叫糯米鸡呀。
, D- U+ D$ @+ Y! B

. o* K; I; h9 V+ D+ ]2 A2 N- C
$ f; q/ {+ E$ D8 y0 F( N里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表0 E* Y! J0 t( X# s( X
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
  H/ U. [; X8 k, i8 @9 K$ \; B
/ B+ p  }6 F( T2 L6 W
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
  c; T* I2 Z5 @

1 Y3 x+ D0 O- E* n* W' W想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
* o. Z- _" [" E) S% x) N+ ~8 r请给个具体做法呀。
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
$ L  u& M6 X9 P- j4 U. i! ^! Q看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表  i: `. |( v% C) p' q  ?  {+ f
$ @* A4 H0 d4 r- T7 o% y
. |; j6 D" r$ X5 B
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
1 F( A8 u* Z9 A; Z2 V1 g8 [  {$ c7 d, A+ m. ^
糯米需要先用水泡一 ...
% l$ W+ h# b2 g& I

' e+ M$ z( l/ r0 Z* f$ P好看好看，红红绿绿的真好看~9 D" E/ H: y/ B4 B) |
; J+ Q, I" Y. [1 r
看着有食欲！
% Y: f$ s/ ^6 k6 ?  f) Z" l+ {9 e9 c+ [9 f3 \8 W1 _& O$ r6 ]6 ?
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
8 m; X7 }5 q9 h$ d# `* S! k( r卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
8 z+ B8 M. {* X* `& o4 s; }

" R& S* M8 D- f8 b0 Z) h) r可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.7 [$ E0 Q: p7 c/ b3 d2 o- g

/ v3 S* N3 |% V! E! F/ E可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.! u/ X5 M* c  r5 n
& a4 j; k3 @& |% D
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.9 z# n1 L$ M" t: G7 i% h. ]7 Z

" |# t4 e, {: O: E, k, t! v. i我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.7 T/ b' K+ j$ j! R- U% V6 Z

; Z, _! P2 v1 V/ T! E3 w( Q炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
; B1 t9 E& G+ E其他配料都不错,有新意.! ?$ N# a+ z: H" _/ ]
+ J$ a6 J3 n4 x- k
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
. E* l% b6 O6 P) j8 a8 _/ l* _% f; R) e- w, S9 W
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
( b. k. W" H2 ]+ k. c& t' k7 [* z' m% M. P6 G2 r, a
我记得是这样做的:糯 ...

: F- M) p* S0 o: V2 H; z( C1 h) J$ Q/ f: p
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表" P1 h- }& Y% y! e
其他配料都不错,有新意.$ i- ^4 P9 D) q$ q5 m, M
  D- S) V7 @( U
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.6 d# p+ W& n% V) \2 ]8 c
. e3 @- C1 c! E, E9 Y) Y
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.* M4 Z( w* @$ X
5 N1 a) @8 M4 Y( y' l
我记得是这样做的:糯 ...

! p* e$ ~4 \' t) p7 ~" E4 t; u嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
( H' q. c$ @* s. b0 j8 b
# l+ L# u' x3 L0 B7 W嘿嘿,8K 果然行家!
  z* Q! ?% x' i
% F, m) m5 e5 n! W
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
( p. \3 P9 W3 ]" A  L# y看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
& d) t5 W6 I- Y! E  k8 Y我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% z7 {( |$ c# |) X- m3 g8 p( M. b2 N
其他配料都不错,有新意.3 T) J0 j, C) t3 u: l% H. U8 x
- X+ [; n1 n& y. F; e7 @5 T5 [. l
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
& t" d& Z) a% p/ d9 v; b2 x* m: i9 c& e& n: {8 S1 \2 H
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.0 {0 ^6 {' w6 Q% v" d, P
( ^! j" \4 N, O; Y  r' t
我记得是这样做的:糯 ...
& T* N6 ?; k( q, @
! u' g4 k( R# t1 @
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
" E3 ]* A+ N: Z2 Q其他配料都不错,有新意.
+ n: K% P$ u9 ^: O/ e7 ]0 T: D  V& }; K3 F
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ o4 D$ l1 z6 O. n9 R/ D  X8 ^
' [# t; K$ s7 [) Z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
5 @* M( R6 C3 J" Q' T3 L. f- Y" R" n$ |$ ~) Y- Y3 u8 h) H
我记得是这样做的:糯 ...
8 [" F0 ~% q" n* k+ k$ I
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表% o9 X! }7 X; A2 a
' D5 ?& U! |& h5 k3 D1 E/ o2 d5 r
- p  {; l4 M. I% f
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
1 {" N- F  ~+ X: k

4 W9 N  \" @2 E- x1 Y) w哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
7 j/ j% G) }' J" |9 o
# B8 z0 a; @+ h" @# [( c我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表* V: C5 d% G# V; |4 [
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
1 f% |  ^% F' V
; H+ S5 A& K4 I0 L& `
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表# ?' [0 F; s5 }

0 H2 X% ^# w7 I/ M. B2 C
1 v! E# \' s6 ]: D" F# L* u可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

: {8 l/ }, L/ N0 n* }4 w8 `
8 b2 s  W6 r1 ^+ {2 k# R" [4 Y) Z 1 ^* p' r7 y7 T5 z( E/ a

" J3 I  P$ a8 W$ ?8 S) m/ u3 _- t妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
# n, ]; f2 I, G. l2 K# E! T/ D* V" R( R+ O: X' C' _

" {) ]7 y* {6 h, O  o: l声誉欠佳？
$ c7 u& T: g* I6 ~! _0 d! _4 y  |+ e3 a
! o% r1 O& R+ t5 i
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。' K" y! r$ E, Y8 C
" e) |5 W* g0 o( \, m
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表% e. r+ O4 v3 F) \( _, ]
怎么作的啊, 是蒸还是炒

" H/ g1 ~# S% R. E
# I" K! [7 a1 r- q蒸的！
  m0 C! e- }3 o% b/ o$ j# U8 @7 U; [8 l
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。: _% K' A8 r  P3 F& p

; U- I: Z. \  d9 L快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。: `& y9 j! O* O) v5 u1 e2 M2 c
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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