自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。

很好喝，而且做法非常简单
8 e  T1 }( x7 b$ K, ~) [5 S
（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
( P, K! h6 L! R. S' q* C! X/ T材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
' z. P1 M# f+ K/ t8 g; N0 [7 i4 {' R8 ~　　　杞子一小把
* d/ c/ v7 k6 J0 [+ {6 F) j　　　红枣１０颗
8 B" i6 E5 f( p6 h- v+ l( V& q　　　阿胶半块

步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
. a) E+ W  c/ u　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
　　　４、阿胶融化即可饮用


6 X" G1 V5 R( g6 v
+ W" h+ s" W' t. E' P! L( i1 h4 Mhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
- [0 u6 v" w$ n4 E1 C8 g( g% j
7 U, r! |! u/ N/ F: B
前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
* A; D/ r& T) c% B- n. r
[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

4 Z! ~2 o( y6 ^* I7 C不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。