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原帖由 三思 于 2007-1-1 17:48 发表& T- _4 v) Z6 i& C/ t; `' T* G 太白粉的够劲到吗?
原帖由 想家的心情 于 2007-1-1 19:12 发表 ) {! U7 r0 z3 P2 z% u; x哪里有卖大白粉的?蒸多久?
原帖由 三昧 于 2007-1-1 19:34 发表, |2 r7 _9 X- a) b/ e LZ的刀功不错呀
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-1 20:20 发表* G1 _9 V5 |8 ~3 Y8 X 大统华有一种天津大拉皮,干的,需要用热水泡过。味道应该比楼主自己做的差点,但是胜在简便。或者用龙口粉丝代替也可以。 $ \: U0 t3 D; e1 N/ d% T - @7 b% @) w9 J9 Q+ Z" kBTW: PTL,你是否该介绍一下这五彩大拉皮的调味品吧?
原帖由 PTL 于 2007-1-1 20:32 发表* y3 d2 } u, b& E# G# I4 a . s, r8 }+ t, h0 t4 o 6 x: O/ w' x% Y: q- r9 d8 a* l太白粉上写的是土豆POWDER,觉得还挺劲到的,不过听说绿豆粉的更好。
原帖由 PTL 于 2007-1-1 20:49 发表8 D: p. g7 [- M0 j0 c1 g& f 2 t' z6 E1 \0 S9 N u2 n . P5 n/ J; @. ^- K' B 那种干的我用过,可是很硬,不劲道。 1 n- h( Q7 z% }/ {7 ]. Z H1 l! z' j1 L) M$ ` 我家的调料是: 9 B% p) ?' J+ U" Q; ]7 M q& T |0 C2 |% d' v芝麻酱加点水,酱油调好 + 酱油 + 醋 + 糖 + 辣椒油 + 蒜蓉 + 香菜 调好汁,倒上拌好即可。& b9 K; \, `& G6 e (蒜和香菜不能没有呀,就靠他们提味呢)! h5 p& K% r) W% P 要 ...
原帖由 三思 于 2007-1-2 12:12 发表. W$ k, B- E6 _4 |3 i( ^$ q # @2 V8 l& s: i快说说!东北饺子馆怎么样?
原帖由 望明月 于 2007-1-2 09:54 发表: X* s7 ^; \" j2 C9 Z/ h9 t9 D 你那盘子夹在哪儿买的?
原帖由 PTL 于 2007-1-2 12:42 发表! e2 p4 y5 w W0 c6 e* F% S. g . j M* g) |. y9 Z* o ( o- I6 L8 L& T) K% C实在不敢恭维。- O0 {8 P! I/ R: A# l 1。饺子馅不香,又很干。没我妈做的好吃。 u, u- a5 G, Y E7 |$ v' @9 s2。环境不讲究,给人有点脏乱的感觉。感觉也就是个小吃店。 4 H+ c, w3 @5 _' E) q* N1 T9 g3。菜码太小,菜的味道嘛就不说了,点的菜中就五彩拉皮还行,可太少。 1 ^3 [3 v0 ]5 B1 ]) C( K9 l5 @1 F4。在门 ...
原帖由 PTL 于 2007-1-1 16:16 发表 8 G8 ]6 X/ [7 \. l将白菜,胡罗拔,木耳(泡好,用热水煮过下,再用凉水过,这样才脆),蛋皮(用鸡蛋滩成薄薄的皮),黄瓜五种切丝。 , R0 H4 j5 k) I6 Q6 G( {& f% T拉皮切成指头粗细。; Q% [9 N# L7 w/ W5 L8 Y 抄好肉丝,让在切好的拉皮上。 $ v0 g7 @ k. I! q9 {7 B- V : W- x! U0 P. o" j3 B" ^按自己的口味调汁拌上即可。
原帖由 望明月 于 2007-1-2 14:20 发表6 a5 H/ m- J, A7 t8 c4 ` 8 T, T* L @, E% d' {5 Z ' l3 ^- @( N% y0 @0 T% N6 L U R 这东西看起来一点油水也没有,好吃吗?
原帖由 望明月 于 2007-1-2 14:20 发表 + B7 J1 e/ y; X, I" | $ P0 s, v1 ?5 O X& ~; Y7 p4 z5 b5 M }8 L, N ! h K, U2 p- K0 [' p) J5 V; ?8 J 这东西看起来一点油水也没有,好吃吗?
原帖由 三思 于 2007-1-2 16:02 发表 7 ~7 k: i4 E4 [' U4 F 4 ~4 `* ~. {# F* I- u5 f6 D肉丝有油水阿$ Y( J6 A7 Z- k% s 看这个图,翠花姐的达拉皮
原帖由 三思 于 2007-1-2 16:02 发表! w. y% m, H6 D2 c. ]% u. M+ \ : u' O$ B- Z3 H s. j. S# C+ O 肉丝有油水阿 % y/ m8 N. {4 H看这个图,翠花姐的达拉皮
原帖由 PTL 于 2007-1-2 15:36 发表 3 ]/ N2 Z* i$ h% F, k 0 S" x4 U3 s6 a% z# v5 o. _# G5 L- C( T& ~! H 9 I' {+ r# `2 R$ g2 S( H8 p q% B/ H+ v好不好吃,等你请我到你家的时候我带去给你尝尝不就知道了吗?我用了2个小时做好的,我们一家5口不到10分钟消灭干净了,我觉得真是不错。
原帖由 望明月 于 2007-1-2 16:24 发表6 q- C! `; g6 a" R+ v: K3 p Z " _0 n; L* X5 B+ m) N# N# }5 P$ c% n; d 这个看着有胃口. 谁是翠花姐啊?能认识不?
原帖由 听雪安妮 于 2007-1-3 14:55 发表0 L- p6 l6 u: `! { 两个小时才做好? 9 a. l7 n, v$ I" S9 i我还是不做了。
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