要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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! g3 A  u( |; N0 B7 m9 S谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

+ V# A) m- C( i/ t9 o& G$ d7 ^$ x
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

3 n4 W* W) ]; g2 [你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

( l0 v7 p& r5 A6 b* D肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
9 q, ]2 |- C9 R$ ]. |. M9 H6 h( @按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

8 T3 o& @- I& A( J# [能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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2 G$ ^( p# W% m0 s比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

3 S" n/ Q% N( t% b! n2 \, C最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

& Y* A9 b3 l$ p! o7 {8 J) `万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
2 {0 t7 P4 k5 U$ z( _2 V8 b$ _  v比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
+ G6 S4 c) N2 r' M4 q! y. K呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

1 T2 Q/ }1 f2 d* h" Q1 Z2 J
來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
3 \9 O$ {6 A; [0 n- |5 p 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。