要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

! J' U) q$ M! U7 b5 u- Y0 |谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
9 ]4 W% g; ]5 U: p2 ]; e买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
- g3 G' f2 S8 N# T; X& m/ u谢谢大家。

/ x7 g4 v; p$ L8 ^* ~8 S
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
5 z' A. J6 Y4 M: ?. w4 s* G
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
8 m( J4 r* T+ h7 t  d4 w( ~  o* l按烤鸭法子烤比较好

; y! f) u) R6 B8 U肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

* R# K$ u' G5 W1 {- b1 x! [能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
) t$ }; Q8 R6 U( F5 p! ~/ }/ l最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
0 r" S, t- }( I呵呵，谢谢了。
/ R6 u; o; \: |/ A0 J: k1 c万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
$ m* b: ?: k& {! c 用油炸整只腌好了的火雞。
& N* D8 R' \0 e& U$ ?% k好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。