要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

; U# m0 f# L" l肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

1 `( E' Q0 I. V. a0 L) [0 H肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

1 L( `0 }) t7 r3 f; f8 z) b比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
8 S( O1 D5 {; O% `
9 q  J0 m  R% @0 o$ W  @; h最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

1 A0 A' q1 ^% S4 l万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
' }$ R& T, W$ W- V3 \比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
7 M2 k# w1 D$ C- C4 J呵呵，谢谢了。
1 h- I7 r3 r- R0 N0 P万能的三思，果然没错。

) [( ?; j: l( j+ c' q  \: e7 S* P' t* X來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
- N. r* f$ s6 n9 ? 用油炸整只腌好了的火雞。
# k3 R- m" {* _1 A6 e' N' m好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。