要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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4 P0 p" n* J6 D- }6 N. ?0 Y2 Y那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
) D* n( C( E+ d
# M* u' \. Y3 I, y4 o你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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- ^$ U$ S" a' j6 ^肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

0 g8 _& o' V2 A; T2 l/ M/ n4 _& }最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。
2 J# `1 [+ a8 H% J. b5 X& p
) P4 U# R8 e6 N( `6 B; J3 v万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
! E: S7 J( e0 }能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
$ ~" _6 R+ @- ^8 N' f" X1 x; W比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
" K$ D2 f7 n, g) ]0 v9 i最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
4 c" P" W& \/ \7 I# t2 d! _不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
9 e. y, y( D5 R/ \" {7 N2 J& C 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。