要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
6 w, R/ I9 @9 \. l# M
& K) W) q& s% `谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

; ]; D0 A% N: _& w5 I
! \0 f9 t/ n6 i, k+ r& d那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
+ Q% a5 n4 G; x/ X! t* B/ {( T1 ~+ c
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

, j1 U. t. ]: \  J0 c. ?能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
. O, z* L, c3 E: x9 r  ~. ~, {$ @
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

4 J; A6 n+ \1 z最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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3 \  r' Q. R- s! v# w8 g呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
- S/ s2 u& |0 F- N- `) C能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
7 @3 [8 X) p& a8 m2 |比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
3 ~( u8 Q  S& Z9 {8 f万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
& d( t8 \1 T6 `好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。