要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
" ^4 V2 ?1 r3 Y5 P谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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( |! j/ l4 r8 w+ V$ \你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

( ^5 }* @' W) h4 S; y- ~比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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6 f+ m+ j# S/ `0 w最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
. h! K- ~  s, v/ ]- k
& w( H: s% C  s8 A8 Q8 h万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
% P8 o5 \1 A: e# ~  J' r% r能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
8 r. \# F( E8 q最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
0 Z0 g& [$ x+ V4 O, i! g万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
8 D; D3 A" V4 F* ~" o9 ^ 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
; }6 n1 x4 h9 `* O5 i/ l好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。