要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
0 t/ @% L1 x7 Z1 |' c谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
" I- L8 N; L9 C
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
" ~; @$ r. w* H( F5 V6 r; E' a按烤鸭法子烤比较好
( I4 H: c' r0 w2 }) z
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

" @2 \) m1 }5 c

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
+ B9 W5 l5 g9 A" L, z2 g
( ?3 i& Y6 N1 G比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

! ^- Q: D. |- f* X8 A1 K6 Q! h) d. z最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

" y% L, T4 y0 a1 T; Y# I6 z呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
6 k2 P* \4 S; o) h- I比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
- Q+ u! p0 l* a万能的三思，果然没错。

% n2 ?6 S& R. h來聼聼我這個萬能的吧。
- d9 c0 z9 h# w4 n/ I8 j6 M' h& r* U$ M不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
; N6 X7 k( W+ t, f- S5 O' j0 i 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。