 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑
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自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！! S" U: Q% h% z
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早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。( i. i; S- C3 A
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如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
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2 |8 z6 y$ ?0 C7 i* T: V: Q盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。6 E" B( d! w% g/ R3 ?
0 p) M% F5 d8 k* S M- S9 |把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
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, m6 I- L& u; h3 w" p* v4 j' w- O4 ~放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
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待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。+ R( U& n* l1 p, U9 F# T
7 X9 L( h# Z+ g# p4 |" v发酵好的面。 _8 q9 c8 N! {% o) F. y
3 J9 x$ d! b0 b) h N2 N5 x面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
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% U- J1 c; y' v$ A3 Z% U* y切成一个个小剂子。( b5 b6 v) r' b h* Z
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锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
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8 W0 g& U. C/ y2 H" D用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
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) i. G" \$ k4 T1 m4 o链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
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显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克( c9 M, U, i; x8 y