 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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* F8 \. U _$ _# ?. h2 j食材# p* X2 j1 E7 J0 q/ p+ P ~; A
% K8 ]+ }3 F" ]3 Q/ O& |. ~, w主料
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土豆1个8 k- c/ g2 c' E$ _4 H) I
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青椒0.5个
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7 |1 T6 i2 u0 `, a1 v胡萝卜1段
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猪肉50g
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辅料* o' ?% h3 A# [5 k" g. b: Z
$ O# X0 W+ L0 R. y郫县豆瓣 适量
, A7 {# g2 e0 o5 k5 | }2 o7 O$ \4 J, [# V0 M
葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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2 p" h& v: ?, O+ b料酒 适量4 i4 Z& q3 H$ |7 y4 L5 o
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盐 适量" u8 Q- E, v+ i5 \ @+ O/ l
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鸡精 少许0 z( {1 b1 i& Z8 W- I
; ]/ k0 ^, n: H$ P步骤 :
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4 G1 r6 x5 `; D1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎6 \% G1 V9 @( U: _+ @+ H# G
5 y9 } H+ d4 A$ a( D, r2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出6 R4 R0 C& U6 k# Y6 M: B. ~3 Y+ G: ~
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明: G1 }: w7 C: P2 A1 R
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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0 [% N& ?3 U! X0 d. h! F& P6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅1 L- w, j) e+ `8 T
7 g, V6 c. Z# @; o. u小贴士:5 n% f+ h+ A h8 l% W# ~0 M
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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