 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 M2 p, e& D% w6 \( n& m食材6 u, |1 k# L1 Y( m$ u, l) L
' i7 j% @* {/ r% k4 I主料
# }! {3 O1 c* z. A3 J1 ?% r d1 p- b+ l$ N
土豆1个
% m. W6 K# K$ y) k5 e* P) }, k3 n6 Z$ q0 t+ P m# e/ P. p
青椒0.5个
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( J) i) B: u! ]9 Y; p$ S胡萝卜1段
' F7 ~) C& ]. d' b( ^. R- |, h9 C+ h0 E' e: O$ C" h
猪肉50g
* A# ?. W- x1 ` O1 u$ C9 o1 I; E+ K% u9 b% r8 {% Q6 k3 }' \
辅料' B7 G# C7 \* n+ s
}9 _' v: M# ]9 v郫县豆瓣 适量
7 Y6 t" A$ o$ c; V! o9 \
9 w, f* Q1 A4 P+ N9 R# }葱姜蒜 适量' R. g$ Y; |* j6 q1 {; I+ U
- e d; m1 u% }
生抽 适量) I# b1 u) ^# s, X, c3 B1 O- D0 a2 b
; h9 U# c' U4 K* S" N% X料酒 适量+ L. N( B9 T( v0 [. |2 ?
1 N+ }' G( m g7 C9 m6 ^3 q盐 适量
6 m3 V7 g5 d3 I% ~7 O! L& Y- E; y H6 h
鸡精 少许
; [: L1 X* Z+ f& k; n: }4 D4 o! b
0 z7 a0 g1 Y* O% w* x [- i步骤 :
2 m9 [! l8 Y; r$ e7 j/ s& g- ^ P4 `
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎4 V7 a! v( v- n5 N7 y6 [
4 ?; J3 e. o% z2 N, A+ u2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出+ B1 j* `" U6 C7 q [
/ \& n: b. y2 _. E3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
0 V, B* k! r, I1 k: H- G7 P 1 l2 K& H. o1 q" T7 B4 k( _2 }
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
5 p0 ^5 \( n2 p$ [! s最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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