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[菜谱] 干锅土豆片

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-22 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

4 M2 p, e& D% w6 \( n& m食材6 u, |1 k# L1 Y( m$ u, l) L

' i7 j% @* {/ r% k4 I主料
# }! {3 O1 c* z. A3 J1 ?% r  d1 p- b+ l$ N
土豆1个
% m. W6 K# K$ y) k5 e* P) }, k3 n6 Z$ q0 t+ P  m# e/ P. p
青椒0.5个
! e2 v6 `( r. ^
( J) i) B: u! ]9 Y; p$ S胡萝卜1段
' F7 ~) C& ]. d' b( ^. R- |, h9 C+ h0 E' e: O$ C" h
猪肉50g
* A# ?. W- x1 `  O1 u$ C9 o1 I; E+ K% u9 b% r8 {% Q6 k3 }' \
辅料' B7 G# C7 \* n+ s

  }9 _' v: M# ]9 v郫县豆瓣 适量
7 Y6 t" A$ o$ c; V! o9 \
9 w, f* Q1 A4 P+ N9 R# }葱姜蒜 适量' R. g$ Y; |* j6 q1 {; I+ U
- e  d; m1 u% }
生抽 适量) I# b1 u) ^# s, X, c3 B1 O- D0 a2 b

; h9 U# c' U4 K* S" N% X料酒 适量+ L. N( B9 T( v0 [. |2 ?

1 N+ }' G( m  g7 C9 m6 ^3 q盐 适量
6 m3 V7 g5 d3 I% ~7 O! L& Y- E; y  H6 h
鸡精 少许
; [: L1 X* Z+ f& k; n: }4 D4 o! b
0 z7 a0 g1 Y* O% w* x  [- i步骤 :
2 m9 [! l8 Y; r$ e7 j/ s& g- ^  P4 `
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干,胡萝卜青椒切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎4 V7 a! v( v- n5 N7 y6 [

4 ?; J3 e. o% z2 N, A+ u2.先把土豆丝用油炸一下,炸至金黄捞出+ B1 j* `" U6 C7 q  [

/ \& n: b. y2 _. E3.留底油,放入猪肉煸至肥脂透明
0 V, B* k! r, I1 k: H- G7 P 1 l2 K& H. o1 q" T7 B4 k( _2 }
4.加入料酒生抽,郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
5 p0 ^5 \( n2 p$ [! s最后的盐一定要少放,因为郫县豆瓣就是咸的
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-26 01:33 | 显示全部楼层
美味!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-10 11:33 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-24 18:23 | 显示全部楼层
鲜花(103) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-27 19:43 | 显示全部楼层
哈喇子
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-3 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(26) 鸡蛋(1)
发表于 2016-6-13 04:55 | 显示全部楼层
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