 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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% @7 J; k+ X9 Q4 W8 ]0 q食材& L( N! l! y" I3 x$ y$ n
% U, N2 a6 Y; n主料
' W. H5 w. Q* t E( B5 I. P2 L q8 C- [
土豆1个
8 ~8 V1 f' j s; y/ I5 H; L4 O; V
2 S- J* Q3 I4 U! ]+ `: U6 Y青椒0.5个
0 g$ E9 k2 C$ v8 [% H: O* U/ @% W. T5 X- N
胡萝卜1段2 O* z* E+ E( `3 J$ W
* n9 S. @1 m5 n
猪肉50g, M# d& m+ ^4 z2 \1 {8 p8 F6 w
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辅料
5 F5 ]# u: m) d- t# S1 L% Z4 [6 K4 k
郫县豆瓣 适量
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7 k9 u& S3 a% Q* d' ^* H$ f' i6 C葱姜蒜 适量
8 x0 }9 Z# ?- t- x" v% ]6 Z& h4 N; T- e
生抽 适量, d4 T% B+ t2 _8 U5 x
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料酒 适量+ G5 q8 S M* l1 H' @; C0 {) N
, m h) `/ `9 S$ S$ U# \6 v w
盐 适量
( S9 C* M9 J+ t% a* I* I
* { M2 a# S" q鸡精 少许
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$ h2 r G* y1 x' a$ Z+ z步骤 :! p1 j$ P% t! |& F4 K
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
3 @' c7 u- }" ^
4 ^* Y5 ~4 e3 m H" U1 r; }2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出5 [1 a) Q' f2 R `0 q
; T) V# a3 T! z( q, N( T3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
0 c2 X- s1 H7 P' A! D ; M. j& N( T9 U
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油5 X% M! z, C5 [; G+ m/ W
+ `+ R" m( [* ?( C
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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+ k6 G0 ~ g0 z" Z$ {. @6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅! M6 j0 S+ X6 ?" b7 R1 Y3 B
3 O/ }1 ]9 L, }+ ~/ J4 y8 l小贴士: @ C2 C _3 C) T+ {
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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