 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
* s# X2 B" p# P4 j0 S# [1 @& T( B3 A9 ]5 }
主料" A% p/ c1 w' D; H) O6 \) E
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土豆1个
8 X; W' M+ _( t3 s% Y, w r3 w7 `! I* n) E/ s1 d
青椒0.5个+ X2 m( J1 i: E" d: {' c; a0 g
l5 [2 f) j& s9 D
胡萝卜1段) |$ x6 }$ ?0 d* I
+ B4 ?6 X4 y& ]6 y; ~猪肉50g
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n* T1 p Y* B9 _+ \! ?8 T辅料8 j/ @9 v4 O* {( I1 s
% S; d/ D+ O9 i$ C9 u6 S+ q; L郫县豆瓣 适量4 F I9 t2 E4 z8 Z
. `' J& U, m: p/ l, X/ E* ?葱姜蒜 适量3 v _! T, J9 v5 o8 I' e
9 i% M1 e" h" U" b& |) ?, }/ m
生抽 适量4 y) g& h C0 ?
4 K! x* @. y, K ~料酒 适量" R0 ^# o9 c! Z" _
1 i0 _+ M9 S. s `' K, H' k! U: P盐 适量
$ ^4 j; F) q0 E( f' `9 h& r. C* E$ G, Q4 {8 }6 f* X P
鸡精 少许% ^* ]9 E6 i2 B0 P. Z9 G
- \- U9 H8 N8 N4 p) b9 o步骤 :6 N2 R$ q( K, J& y. g
H9 D H3 |, a( Y& M
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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( H8 Z; e w8 J/ {4 h4 G& H7 V2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
+ D, v" O; H$ d0 U3 `/ o 1 H' I6 k# P6 Z6 e" R
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明0 @- p* X" e" n% x/ u# U2 P
( \ g7 f6 A) Z5 o4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油8 I8 y6 O* ~- s# s4 U
: ?& l% F+ V; t8 V, |- T. S
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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# z! [% I! Z5 r9 C! G6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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2 a" `( E8 ]7 b. a. q3 B3 a小贴士:3 L0 A+ z; O5 G f) q1 _; p& Z: l$ n
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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