 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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: K+ m2 ]* v5 _& Y, y: G2 T食材9 Q' C j6 }1 D5 r, h) u
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主料
1 G* \: a' B$ b& H) \; P5 r* U: w+ a" J7 Z) a
土豆1个- g% A5 J! h9 g1 d: u6 Y) ~$ u
5 u+ |& J n0 ~$ b
青椒0.5个
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; U: Q1 ~) E0 h% u I8 t N2 `( K胡萝卜1段
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- ]5 i. K& {6 S1 _# q猪肉50g
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辅料+ h, S8 r3 i* g$ y5 f* x% Y
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郫县豆瓣 适量: u$ q8 m2 _& z1 \4 r
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葱姜蒜 适量
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8 \: Y) t* j/ _( }生抽 适量6 N6 T, d6 m9 \( R* z; |
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料酒 适量; ~; d; u4 g4 ~
! L: ]3 o5 T" R- t* m( n4 o盐 适量
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& B7 o+ u0 @0 i1 }+ c& L鸡精 少许
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, J1 o6 R1 q, O% L5 ]9 ]1 L( d) H步骤 :$ h+ E4 B6 b6 P4 [
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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, T `' ^) f) P2 }2 _/ m! }. p; n5 G2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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6 {9 W5 i+ B+ Y1 T8 b3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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7 }( P2 v( D; e& T4 e( ~, A4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生* d: a5 K! j! P' ~9 @
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
/ J) l# u2 ?. C8 g9 b& w- Z: ^最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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