 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
防癌霸王——莴笋
* b$ y) C* i3 E# J7 o* X# E* }7 U
莴笋
A8 x- l7 a/ N* x" _$ I又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜,是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜,爽脆可口,营养丰富,其功效更是数不胜数:
0 P$ b/ v* }2 s* q) k' R4 ^) e/ b( {8 L, C
1、促进骨骼发育
" Q" j0 ~% J7 e1 O. g! x* S( Q& w9 Y* ~. R O. j3 Z: T
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。( Q* i5 I6 f6 T5 C8 C
$ v* {6 I# a- D: d) m( K$ A9 F6 L 此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。# L. n+ `7 H; L
改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风1 }0 k+ G# x* d5 A# @
4 Y2 D0 v" ?" ^ 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
7 _' ]$ Z, Y) y. ~" y% Q1 E5 p3 F, B ~" |* y9 u" Q: e- {0 T8 z T
2、开通疏利,消积下气6 ?; C9 G* A7 \
/ I# p+ g, z2 K1 e* A: D) I 莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。1 h( U& o0 s1 t2 \- P9 m
其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
9 Z9 X# G5 l! y1 q& g% [ C
1 T7 h# w9 T( F. V6 m. P* O3、增进食欲
3 K+ U8 [4 p+ i( g: I/ l
, z! ?2 B( C1 W. L. C) U 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。" ~( T f. ]( u" I ^! }. ?* |% h
莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。! ]1 e$ M3 A8 u
" V) ~7 {4 s4 ], Y3 d# ~/ L! k! a. j0 ?9 q8 {
4、利尿通乳
) k; P7 @" ^8 v/ [, L& n8 c3 i6 I# T* M5 T: W+ P' U
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
: b4 ]( z1 {/ [) b' ~
4 {" o* g& h, G& \. `5、强壮机体、防癌抗癌* y9 V; n8 b7 y3 u. `! N
* y4 O- a$ L4 l 莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
0 o6 e5 X# z- ]+ _6 l. c 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。; S& r8 s1 Z7 x9 {0 U5 O5 P
) N5 J- ~8 |; |) x. q- E% Y: r8 e8 j5 D& w. ^+ q
6、宽肠通便
$ p$ c4 |$ `) G& F/ n
, Y2 Q1 m$ x$ s% F 莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。# X* M: T+ H$ }# b0 u
/ ]4 d; o4 i% [) X链接:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
|