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防癌霸王——莴笋
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3 j2 s6 @7 A! R莴笋
8 I1 \5 r$ u8 h" G) j1 K! L又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：" I1 ~: C# E; \7 Y B
0 l* k! l8 c- p3 K( Z+ g& k: Y. h1、促进骨骼发育
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2 E0 R+ e% M+ ~( I/ | 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。! _8 O/ W! R5 I( ]* E
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
+ [2 l" i) o4 ?: L# C: C6 _ 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风" o8 a0 i- B @$ q9 E2 M) e7 ^( e
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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M2 T7 B: d" c& f" i0 e( G2、开通疏利，消积下气' D" G& d. R2 m w; ~
3 m* l$ d C% \: z _) C 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。( v4 @: S* c4 F
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲5 G; E; Q# S9 ^; H; H
' I; Y7 v4 P/ a2 C% c 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
5 @: w+ R3 s9 K5 D% p 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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3 M6 x) y9 w0 H K6 G4、利尿通乳0 M( t9 T. v- [4 \% ]
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。1 @- a1 h& } D4 E. ?6 r
& F% g* k7 Q% y2 F; W5、强壮机体、防癌抗癌
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。, J8 P* I. e6 M) R
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。8 k$ b+ B& }) H2 ?/ x: b# z/ Y
& p) F* |; B2 l/ {链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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