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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。& d0 O% T# @+ }7 N
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。$ Y* F9 u6 d) p( l7 y
- j0 V2 ~. g/ w 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
0 x3 U. W! ~5 E P7 K
0 G! t" v& [- _% z6 O$ gThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 9 k, Y8 j) d/ g- ^- |% u
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
- D8 @& X J. h+ H4 c4 WV.S.O. Very Special Old f! y; a9 ~2 l5 o( g3 b) [) p- D/ M
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale . x: O/ Q$ b W6 h
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. / q9 |) b: {" _1 e2 x
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Reserve 保留
1 ]& E) j' g# o5 f# _: P
$ ]: y8 h8 O0 j4 Y5 q6 J% H1 YExtra 特级
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# W: s4 Q* a6 R2 V: MX.O Extra Old 陈年特级 . w) U; K) I q5 x: D
# @2 j( S" v+ n) s% WCordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。6 c% O5 j0 K1 w7 O) V- b
7 z* l% t( `; {; f2 T/ I; e3 Z# e, x 法国香槟酒含糖量的表示方法: ; @# S; Q+ U9 D5 R
) n( X( O& x: A1 p( m
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ) }3 C8 i, U1 k
, |" B1 S* e- U& T0 c' S) q: ? SEC 含糖百分之二到百分之五
5 {+ v5 j2 c0 m3 D! a; n& [1 m W2 d( V4 A/ d
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
1 v$ i. D1 B9 d8 C& U' V* P! w. s! h! N$ j9 v
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
