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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。% d+ \9 X& c$ u. b& c
; d4 r' k( T4 Y1 O
法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。7 N# d$ X! j) o
: g& Q7 a- N( m) T& L% U 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
9 e9 b& }9 ?8 V2 X4 w+ L0 [' n! Y
) J. n, G% u0 Z4 NThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. ' f4 [+ d& k3 @( C$ V/ d; y% M
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
9 b0 j( d j: R) Q# GV.S.O. Very Special Old
. [- ]: D" _( N7 I! WV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale & d5 h' v& t0 y
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 7 H! [2 N( u! g& n0 t
9 O8 ~ S0 r& r& A# o& @: m3 xReserve 保留 + Z/ H: [0 I2 j5 R
6 z' h- A4 n0 b8 S `
Extra 特级
/ O5 m B1 @3 ]& F& @; g6 n) w! c$ P5 J2 u; {/ v
X.O Extra Old 陈年特级
3 V" ]4 @& P2 M5 A1 ?* V, {: `+ t
CordonBlue 蓝饰带
4 @1 r) Y7 e2 Z0 s. Z
6 @% |+ T8 @; Q# I2 oV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。2 o- ?7 w: Z3 W4 r. a6 C
2 N h, s7 }& y J 法国香槟酒含糖量的表示方法:
* s" N6 @" v4 }; ^- v6 C1 D5 Z4 y- z' ^& Z8 i4 L
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 $ Y" e* ~- }$ @+ s
; d) G- r9 o- q3 [2 i
SEC 含糖百分之二到百分之五 5 Q }8 N* A1 b
6 i M. u& W, c/ |$ B) | DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 5 E! B! K6 o! ^) y9 l
! P( Y+ R$ S, }0 o/ X! { DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
