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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。/ e8 N# X8 K. j2 B6 G# i
- N5 j. g; o) y& g
法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。; X+ E% v7 x0 k m5 X& u
( X- M3 v! ]- m5 p7 o
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：% v2 |: f- q0 [' U! Z0 S" |* u
# z* y$ E* d8 M9 S: i! y; Z, N- R( J
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 0 |# a5 A6 }' J" Y* V+ l
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 1 k# k" C0 _+ B3 f2 u5 y k2 d
V.S.O. Very Special Old
+ P. W4 M! |" W% ^# m* vV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale * g: N$ W' q& f4 `) U- T# a: D% g
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
! k x* _9 Y7 Y$ |7 Q
h3 p; A) c6 ]" uReserve 保留 * S5 S, @& Z* \. _
8 U$ `, y0 o7 u. C3 b# {Extra 特级 * n2 o! P/ u9 Z2 ~' D) O1 V
3 x n' V. _5 n9 `
X.O Extra Old 陈年特级 " l V, o" s4 ]/ r
& E2 T# I- Z) O( M. h0 A4 M8 I, V
CordonBlue 蓝饰带
8 \) g/ V: D4 j% V4 L9 P: f& f. q1 q% ~0 W$ q. T5 F) }$ t5 G
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。8 t9 @& _$ l% v2 V3 `
' u9 m; E& U9 O 法国香槟酒含糖量的表示方法: 4 u/ ]4 e4 G7 y) S
, k# p" v; [; ]- L4 l) H EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
8 W0 o* e" o' u* [5 w+ [
+ ~3 n2 Z; B5 s- ~$ J6 ~ SEC 含糖百分之二到百分之五
7 s) u& S7 m7 ~: M2 S. {2 o' q p) M+ G8 J( c7 y& O0 t
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 & w/ D* r+ M8 v9 p8 v
; b( y+ x0 e$ @' f, P DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
