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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。( i U- x9 |3 {- i" F+ ?: Z# K
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。; X2 L6 r' Y( G/ \% {8 E
' L$ D/ ~" q+ e 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：2 O, r9 `* v; Y4 r6 R
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
% x: O+ @3 d9 Y. E: WV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
% b8 \# m5 N, XV.S.O. Very Special Old % y4 @; X9 \( n
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ( t, ?4 |2 {" S
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 3 _4 K! v; g k5 _2 J
8 t$ g7 C: {6 v. Q: N: aReserve 保留
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Extra 特级 ; }3 [4 ]8 U1 v6 l) {
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X.O Extra Old 陈年特级 2 c3 m. q0 ~# i$ D' N4 P: i, T; Y
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CordonBlue 蓝饰带 " i# n4 R* c. p* r) Q) t: h
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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2 @" _$ E8 }+ n7 S 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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, l+ Z2 z; |1 `1 }& B d' l' a DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
