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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
# J' F) q& d: K
$ F) e) U: C- w2 k 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。7 e+ R# _" q- |5 M Q/ F: `4 Z
0 O- [4 Z" p) P, |6 A 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
1 g: b3 x. q; [: c+ [1 a3 I! V! X; v r3 x3 C8 r
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 0 n1 g6 ?* W5 B/ \0 X# h# J
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
# V8 B# H4 [2 d2 j4 v& {V.S.O. Very Special Old ; `# q0 Y& u( O; B# d. o- u
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale / b& s3 K2 E/ j9 X9 B, x& D6 s9 q1 q
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. , Z3 R8 M- W) K, V" [- ]
* ]) C8 \' F" B6 Y7 b+ Z8 uReserve 保留
: [5 y! S3 g1 P' z. n
# U* R5 m% Z8 V, o$ }* bExtra 特级 3 y% D" P5 R6 y3 o! f# N- w
3 h6 r% J7 N# l; J" h; C. BX.O Extra Old 陈年特级
7 s& l% E: D2 P
1 L1 P5 J- ^+ J- Y+ A5 v: [CordonBlue 蓝饰带 5 Y( \, g) B; I2 U) _& E+ d4 g
3 p* w4 L' X1 w% ^2 @V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。4 K* ~3 k' W- ]+ J
5 P% ?2 K/ s6 t$ n+ g; f7 S& { 法国香槟酒含糖量的表示方法: 6 w$ |. t' G9 d v1 w" e" T
# S; ^5 K( P: v5 M, ~9 h: U EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
9 n; w* e+ H1 S+ I8 N; Y0 ~1 B t& }& G( c7 `
SEC 含糖百分之二到百分之五 % v" m* \: p- J3 n- N
- n" i. m: _0 [4 L6 @+ @
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
. d; i' u- i/ Z& t; O7 K3 }* n/ S+ O
. A( A( U2 L( M! [; T& T0 L. K DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
