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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。/ b8 u$ w- M6 Z
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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0 s7 ]2 v5 w( L9 A* e, j; t: T tThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. . f% Q3 y( B: u
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
: S1 K% @5 k& X( D9 SV.S.O. Very Special Old $ k. v/ C) i7 P, x
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
6 \! V ~/ `8 } w' b0 f& kV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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4 {9 @; Z' ]+ L* X' i: nExtra 特级
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8 b0 L2 F4 @) _) [X.O Extra Old 陈年特级
9 D: V5 @' l# `( c+ Z/ D
& L6 L ]) J3 `, _- RCordonBlue 蓝饰带
* c' W1 A5 E# C
. G A. v# [. S5 E5 ?V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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2 L( H" _) Y/ _9 C; Y- b) B0 ?# L c 法国香槟酒含糖量的表示方法:
! Q) Z/ a% `9 I Q6 q4 \+ ~! D3 M3 ?4 z- D; g- H2 V. z# N- J
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
0 }8 ~, U; c2 b2 F9 A% b9 Y
& c' j8 V. B8 s8 d! K SEC 含糖百分之二到百分之五 & E' S8 }2 D5 v$ r. \7 j# W- U
/ p8 w" [2 B* }! u; D- {& B' o
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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; g2 c: ` F$ T* { DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
