埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2419|回复: 3

椒盐核桃酥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
( c5 s+ a/ ^5 v7 o$ A- U/ L) }2 @( ]4 F  A3 g) \' c8 ]6 [

# b1 r% H' o+ r# g: \& L8 T制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
4 t  Y8 Q# ]% e2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
1 j3 {7 q( I. |2 k* x3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。
! L9 Q" T/ t4 y; E4.坯皮包入馅心。
+ k  I- h7 s  t' o0 i1 b; K6 U5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
/ T7 P( L  L; [) u6.再夹出两侧纹路。1 S; i) y: V: I% h, O! ~
7.入烘箱,烘15分钟即可。8 w  v+ w! I( `
特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-15 06:33 , Processed in 0.107799 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表