埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2916|回复: 3

椒盐核桃酥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。& A# x) A, n: R' }' f% }

2 n9 w1 C# u2 z( C, ?  ?5 q. u" D8 g* Q; Q4 m! K6 f- t0 J; J, ?5 m
制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。2 o- ^5 o  }1 u4 D% @+ Q5 a+ O
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
, s5 d6 |0 J7 z8 {1 W+ S4 C6 I3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。/ |" T# s" g4 s2 t7 B$ H( v
4.坯皮包入馅心。" Q- J8 z4 M; ^3 ~) j6 e
5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
0 w# y' M7 b/ \4 i) ?! ^6.再夹出两侧纹路。; D. a  \/ M: f/ E1 c
7.入烘箱,烘15分钟即可。
' S3 J$ {" b9 K$ }* g7 s特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-11-13 22:41 , Processed in 0.177551 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表