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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
+ Y2 G: b. O7 R1 b0 G* ?% f$ `% e& h$ _/ F4 g. ?  k! ?6 Z6 F4 G% P
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制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
3 ?3 m+ ]. U3 N  T2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
+ Q( Z$ l% s+ h3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。
  a  e/ W$ T" ?! w# v4.坯皮包入馅心。
. V6 Y6 y# q) G, P5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
4 a  S) e' V6 W! e6.再夹出两侧纹路。2 Y: r; F! w9 z, B7 Z& _
7.入烘箱,烘15分钟即可。# Q9 h" p  Z) M: p/ V& M
特点 形似核桃,香酥可口。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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