鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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作者:牧涛; }! u( l3 ^4 D* R5 ], n
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很多人来到加拿大后,饮食习惯不免受本地文化影响,从原先的大米饭、炒菜,改成了三文治、匹萨饼和汽水。可是,你知道这些平时常见的西式餐点并不健康,或者隐藏着奇特的功效吗?近日,本地英文媒体CBC的健康专栏主持人梅丽莎医生(Dr. Melissa Lem)分享了六种常见食物后隐藏的秘密。
: T' ] N: n! ~1 T* A早餐三文治:导致手冷
0 w$ ^8 x, i+ N' C简单便捷的三文治是加拿大人常见的早餐。可是,据2012年卡尔加里大学一项研究成果,只要早餐吃了超过两个三文治,其中所含的饱和脂肪(saturated fat)和盐分将会导致手臂中血液流动的速度将降低20%,这将直接导致你的手变冷。如果是在零下十几度的严寒天气,这可能直接导致你的手连方向盘都把不住。 $ {9 C, h) S- V' V- Q+ H; `
. A( | l2 a+ ]* b/ ]4 P酸咸味的薯片:面部出汗 2 [) A1 D' l) \' s% N
来加拿大之前,我真的不知道袋装薯片竟然还有酸咸口味的(Salt and Vinegar Potato Chips),而且本地人似乎还非常喜欢这口!一些华人朋友在战胜了初起的不适应之后,也慢慢喜欢上这种奇怪口味的薯片了。只是近期的研究显示,由于这种薯片会刺激你唾液腺的神经纤维,所以吃多了会导致面部出汗。因此,化了浓妆的女孩子还是别吃为好。
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$ t! ], C# d( r% j3 M; H意式香肠:催乳
4 e, k, h+ n( V在制作意式香肠的过程中,要加入大量茴香类的香料,如anise和fennel等。这两种香料都含有茴香脑(anethole),能够提升女性体内的泌乳刺激素(prolactin)。新妈妈如果奶水不足,又不喜欢吃猪脚这种典型的国产催奶产品,不妨试试意式香肠。
0 `! I0 `" p+ P% M B! a巧克力:止咳
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虽然人类食用巧克力已有千年的历史,但是对它的药用了解并不算多,例如其止咳的效用,就是在2004年由英国医学家发现的。巧克力能够止咳,原因是里面含有可可碱,因此可可含量越高的巧克力,止咳效果越好。 * ]% J2 a7 O8 W& X7 ?
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通心粉和干酪(Macaroni and Cheese):便秘 3 ^6 `9 g9 P- i4 a, M" q
对华人来说,通心粉和干酪算得上是第二有名的意大利餐(第一名是匹萨饼)。通心粉的纤维含量极低,而干酪里面的酪蛋白(casein)更有减慢肠蠕动的功效。因此,对于久坐不动的办公室一族来说,最好不要吃通心粉和干酪,改吃点高纤维的食物比较好。 加国无忧 7 g E) n/ ?$ u: s& e* Q
橘子汽水(Citrus Soda Pop):损害记忆力 -
2 i9 E$ k/ T+ l0 a- U- ~注意!这可不是愚人节玩笑,橘子汽水喝多了真的会导致记忆力下降,其原因是里面含有溴化植物油(brominated vegetable oil,BVO),以阻止橘味的添加剂从汽水中分离。在美国,高达10%的汽水里都含有BVO,加拿大没有相关数据,不过相信不比美国的少。1997年的研究发现,如果一个40岁以上的人每天喝超过两升含有BVO的汽水,则记忆力将会明显衰退、甚至需要就医,并伴有头疼、协调性变差等副作用。 3 M s" x1 n1 ?+ O2 L: C& T
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