 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。2 Q# R3 y2 h1 M& j' @8 X
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。7 L/ \3 W6 R, a9 m- ^
- `9 _- p" e7 u$ g& t番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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* G8 ?( S! y( _$ v番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。1 U& y7 u; s0 n; }
& _6 p. B. m* E* c% x8 ]番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。 C. m1 q, h% G
3 ]( s( x& X& Q, B8 ?! o: k- D番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。 Y( m; t* _& I4 J, r* e; J5 }( P
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排毒
0 z7 B# ^( j) V s6 K8 r' G& b5 }有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。, Q; e0 S7 N% _: v3 v' e! X$ i
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提高免疫力
A5 B# x: |3 H) N& u6 a番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血# ^, T8 X( F9 D6 c
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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5 ~) q: Q( x; s; }预防高血压5 s5 H2 R* ~: N3 A P4 Q! ~" ]8 ~
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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# H; w0 u% l, z+ A _/ _+ ?预防便秘; X. Y( X/ ^, B! O- |
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。. q' r/ I! T/ B& l& l( \
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抗癌: @- ]# u' ]/ e4 f# ], h* G
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。$ B$ g; b# u: _+ V
* a9 t* v* N$ x6 I7 k改善更年期症状
# m# k2 I5 f' }2 S8 D$ p富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。4 m( C/ S. ~8 s* B _. G) H1 I
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促进乳汁分泌2 N" d1 }& s) F- S9 \. Y( ~* V& j- K, B z
含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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% ~1 P4 j* x4 ^5 t强化视力
9 A, ~- C# N! C% `0 T有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇1 k; m8 W. X8 A I+ y( Y1 N) @
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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