 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。8 G! \$ R* C- K6 D6 P+ [
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！& H. b, D- n5 t. t- f% Z& o
6 g$ n2 P2 g, T6 U. T+ C# v1 Z没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！ {6 S. g# ?* r7 u: q0 g3 B$ t
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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. ?5 q0 B5 k# M- O& \番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。. v- P0 m) o# K- |& B# S+ c/ I
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。9 I7 q& y/ m& { h' z5 b
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" F- C' G+ L: j. C9 j1 l& u7 o. ~9 @排毒
/ }) W o1 @+ w有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。2 ~+ g; n4 [: ~+ }3 [! P4 b
3 |2 ?+ j8 z: m提高免疫力+ T- R/ M7 J" w M
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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! O3 S# {; u6 j/ t( r) V6 J预防贫血2 ]: d: M, ^3 k, k% q
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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0 O& I/ P. E8 e0 v* M5 }预防高血压
! }4 \0 T8 F. j0 n9 J有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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预防便秘' y* ]# v8 v" C& o2 \: m/ Q
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。2 X/ N8 k- Z# X- E3 D
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抗癌$ R( Z) K2 [9 J/ E# d
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。5 {/ [3 j: |: B
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改善更年期症状
' P6 `8 x8 k( X: [富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。8 q) E5 ]2 ^; P# Z. S# L% T
, h# M* G: S$ P+ ~; Z1 H1 y, q促进乳汁分泌
' L: x8 L4 Y) ?含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力7 i$ u n1 ]4 [, t2 i8 }: J
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇! n& M% s" f6 M* k
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h8 U( ]6 s( }一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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