' q9 [4 ]2 f) g' ^( q6 h 辅料:鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜 1 V0 C5 k+ W4 K" o7 d
# ^# l7 q9 e P; c8 r 调料:酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜 1 w+ K# T1 D% D* k/ m' a% x $ T. u4 \/ b/ [) t% _; b5 X0 Y 烹制方法: ) o3 c d. u. i
% B: ~0 [, `" i) T9 x6 D 1、胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末; p: ^: i1 B {+ w& ]% X/ a3 Y
4 q1 S1 s& S- J% `3 @: W$ @ 2、坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用; 7 p7 R. b) q8 t7 L' Y8 `& Y) \ t. R , G& }9 K) T+ J, ]7 t& w 3、坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。 k" c9 F. ^9 K% k