 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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发表于 2015-6-12 09:51
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1 _+ N4 w, m2 ^) ~5 k有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之: S1 X7 y' O. Q; ]. a |. b
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用啤酒,多苦啊。我用的花雕+ v2 d( R, x6 p. a0 Y. h
: o7 B: v8 h* m3 a3 {# u没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝
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另加 土豆,西红柿,洋香菜
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. b1 N$ _+ N V7 R7 ~调料 香叶,白醋,橄榄油,葱" z" y2 t) F0 ~0 ?, V
, P9 w; M+ R* w! W2 R( D我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下5 i3 ]2 M F0 W+ x( i
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这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
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