问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
( ~* W' g$ ^9 g6 a$ `% T还是国产的辣椒碎是加了色素的？
求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
) O' R. H" Z6 O1 b你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
# I* K6 @3 O3 q6 U看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
& Z8 u5 T% |5 c  I% _- T以后不买了。
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不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
  A4 x: S0 g: a! H4 y+ D& A看来你是说加了苏丹 ...

$ o, J3 ]7 F/ w9 X: }( h& S7 U, H3 G' J千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
1 [- ]# a4 `$ Y& [* s9 b( B: [
1 \1 ~" N) b  V1 I因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
  o( Y( L# S* ~& L7 s9 R再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

7 @/ Q8 q9 P, l% U' ?& E谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
8 T4 b$ v7 v- B在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
6 M) Q/ B, p- {" D' u3 x. z8 y- A谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

% E- Y6 b& s" P+ B" ~' _* ]! W3 T我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
/ x- Q$ k4 R9 g你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
" A; }3 I; F* o. z% o+ W6 ^我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

2 j/ F! @; `& x: }! X谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
% c6 L& M1 R6 }( q+ T: _意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
大部分西店调料区都有，一般都不很辣

& v9 v5 s* f; c1 c$ W9 [: k我要辣的，不辣不好吃。