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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
- W9 |4 s/ L3 J9 g3 d! [  \3 r
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?
: `, T4 f1 e+ `4 T( n怎么烹饪的?
$ F6 l& t* r1 X6 i; Q8 N/ {. z喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42. }3 f0 A8 ~1 I" z) W
在哪里买的?$ \2 I$ _! }0 }! {6 m7 l  l* l' ?
怎么烹饪的?
8 d/ u8 m; V- k0 M* e$ s喝酒了么?

. v3 S, W/ F$ r) m. P, ]: Rsuperstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31
  c7 \3 e" W2 M不错    还可以试试烤鱼沙拉

. o6 Q* o! i; V, D+ P& E. ?小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33
3 J: A9 g, }- D4 ^; J+ X小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...

, N" Z  M# s$ n1 C4 x. i4 s7 \苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:490 g) ^6 C! L+ V! {# j
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...
! F, X) x  t* @
没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:411 I# m# F% ]2 h/ z0 ~9 X
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
+ m9 [0 p+ R9 i$ m3 n: c
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
3 v! h  M+ C1 @9 O, p( d8 ]是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
* K6 G. v! @# |) }, M; z" G# f
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
: j* n, N* z9 A0 d$ ~  P是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
  U. a: A: ?0 p& @% v6 D; H/ X
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46# b" k+ c, d# E; [8 D! }
没吃过新鲜的,都是晒干的

1 ~& f- n8 P; J1 @3 K( r1 W很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54
6 _) A; q! i5 F  u& g( k0 a1 G听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
1 G. g( x$ N) h0 Z& c' [3 ~
它的毒素熟了一样中毒# g; }1 j1 p2 M1 h

8 m6 `7 b) \3 J. N但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10" |- ?* j6 x& G5 r
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
* j% g2 k8 i4 Z1 [; y& e# b
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23( A! x# j7 ^7 z$ A7 b! a/ B/ G
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
- A; I1 t# A" c8 {
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,$ [" Z* @' n) m

9 ]3 u" m+ \$ Z* o( p* b7 M$ P% x- G9 K所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44
! i: S. c6 t' W* s没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,' k; p1 d: l/ a8 ~7 ?3 s. b
- s3 v1 c2 \" F; B) G% X
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
# I7 f# Z& @% x% H: i0 l& \
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
- ~! h; {. x5 h* Z& I) ~" {没吃过新鲜的,都是晒干的
) J; {3 F: M9 n; O- |
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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