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发表于 2015-3-10 23:48
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今天的主题是为什么长岛海参是特别优秀的参种,他到底好在哪里呢?, j3 c: C5 y' J
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黄渤海交汇处的长山列岛(长岛)刺参,唐末以后一直为宫廷贡品 (1.《本草纲目拾遗》中载“刺参,辽海有之,其性温补,足敌人参”。 (2.清代才子纪晓岚著文<长岛海参馆记>盛赞长岛海参:“海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。” (3.赵学敏《本草纲目拾遗》的记载,“海参辽产者佳,吴、浙、闽、粤者肥大无味”。 “海参亦出登州海中,与辽东接壤,所产海参亦佳”。又记:“福山陈良翰云:海参生北海者佳,为天下第一。” (4.清初著名诗人吴伟业在《梅村集》卷十曾云:“海参,产登莱海中。”并为此专门写下一首著名的《咏长岛海参》诗,诗云:“预使井汤洗,迟才入鼎铛。禁犹宽北海,馔可佐南烹。莫辨虫鱼族,休疑草木名。但将滋味补,勿药养余生
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, P1 K/ e; v; a0 `5 x# v; T 黄渤海交汇处的长山列岛(长岛)刺参,唐末以后一直为宫廷贡品
4 g7 z [9 M0 v1 f (1.《本草纲目拾遗》中载“刺参,辽海有之,其性温补,足敌人参”。
" X' `" t) c4 h, I (2.清代才子纪晓岚著文<长岛海参馆记>盛赞长岛海参:“海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。” 8 W# r4 |6 d, k
(3.赵学敏《本草纲目拾遗》的记载,“海参辽产者佳,吴、浙、闽、粤者肥大无味”。 “海参亦出登州海中,与辽东接壤,所产海参亦佳”。又记:“福山陈良翰云:海参生北海者佳,为天下第一。”
+ h k; I- q( s (4.清初著名诗人吴伟业在《梅村集》卷十曾云:“海参,产登莱海中。”并为此专门写下一首著名的《咏长岛海参》诗,诗云:“预使井汤洗,迟才入鼎铛。禁犹宽北海,馔可佐南烹。莫辨虫鱼族,休疑草木名。但将滋味补,勿药养余生。 2 i3 A7 u) Y: d4 g2 ^# F
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位于黄渤海交汇处的长岛,四面被大海环绕,波浮浪托,山青水秀,自然风光优美,在秦汉时期就享有“海上仙山,人间仙境”的美誉,被称为中国的四海福地,拥有“中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡”的美誉,享有“国家级自然保护区、国家级风景名胜区、国家级森林公园,省级海豹自然保护区和省级地质公园”的荣耀。2006年,又荣膺由十几位院士和近百位专家学者组成的评审团评选的“中国最美十大海岛”之列。独特的理位置和优越的自然 条件, 使之成为候鸟迁徒的必经之地,每年途经的候鸟有200余种,百万只之多,享有候鸟“驿站”的美誉。
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3 w# G) } a9 a 长岛海域栖息着大量珍贵的海洋生物资源,水质为国家一级标准,岛上绝无工业,这里水质清新肥美,水草丰茂,坡岸陡峭,石礁林立,给刺参创造了优良的生存栖息环境,此地刺参肉质肥厚,蛋白质中氨基酸种类多,所含活性成分较高,特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区,所以长岛刺参价值远胜于其他海参,商品价格也名列前茅。
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长岛海参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠,也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米,体呈圆筒形,背面隆起有4行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺(称为疣足);腹面平坦,管足密集,排列成不规则的3行纵带,用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端,偏于腹面,有楣状触手20个,肛门偏于背面;皮肤粘滑,肌肉发达,身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异,喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底,昼伏夜出;夏季水温高时进行夏眠;环境不适时有排脏现象;再生能力很强,损伤或被切割后都能再生。捕捞期为每年11月至次年的6月,尤其是6月和12月捕捞量最大,7-9月是刺参夏眠季节。 |
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