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发表于 2015-3-12 22:33
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今天到货了盐干的海参,图片在附件中。
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! n0 z! O, i; R& |+ q u% l+ k' u& M& D盐干是最传统的海参制作方法,主要是通过盐来吸收海参中的水分进行脱水。因为盐的功效相比淡干的海参能更加彻底的脱除水份,因此更加的容易保存,同时同样重量的盐干海参可以比淡干海参泡发出更多的成品。
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4 U2 s% l" W6 v2 [# w! U- i+ G根据我的经验,盐干的海参需要更多的时间泡发,大约需要比同等品质的淡干海参多一倍的冷水泡发时间。只要时间足够,泡发出的海参外形、口感都与淡干的基本一致。
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制作同样重量的干海参,盐干需要用更多的活参,因此价格也会更贵一些。现在还是我们的优惠期,现在的优惠价是$750每磅。% u& s3 q- k+ U! N. A0 m; o/ A
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我自己的媳妇也在怀孕中,我现在每天都给媳妇吃一个海参,尝试不同的做法和口味。, w, C& n8 Y7 i3 z3 X: u2 }) }
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我特意查了海参对于孕妇的帮助,总结下来大家参考。/ A4 D) z% ~8 @, w8 q- ]) }/ G, s
% V x5 J/ t1 K3 g/ f( `9 ^" x2 A海参中蛋白质含量十分丰富。妊娠期胎儿对蛋白质的要求量很高,母体摄入充足的蛋白质才能保证胎儿的健康发育。含有人体需要的18种氨基酸,孕妇平时吃一些海参,非常有利于胎儿的正常发育。$ M7 m6 p% P% e* ]
5 C9 O7 G( R, p h海参里含有丰富的DHA,这是现在各种营养保健品争相提供的补充元素。DHA是维持正常免疫的必须营养,可提高免疫力,也是胎儿脑神经细胞发育的必须元素。孕妇食用海参能促进胎儿的大脑发育。
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海参有很强的杀菌作用。孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化,各种有害细菌容易乘虚而入,而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用,其中海参素的杀菌作用尤为突出。
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最好的海参进补时间:以计划怀孕时间提前6个月开始为宜。一般建议怀孕前三个月内暂停食用,三个月后孕期全程可食用海参。哺乳期后期,既在打算断奶前两个月左右,每周食用海参不宜超过两只。
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食用海参也要适量:海参是温补佳品不同于猛烈的人参,但是也不要过量食用,没人每天一个好品质的海参就可以了。# H7 l/ D; h! I. p. u8 {2 f* w
% X6 R( [ v; z海参的食用方法:海参最好和其他食物一起吃下,可以让身体更好的消化吸收。
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