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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
+ e7 V+ B0 C2 L* d# {% x. b, m+ s' f1 B) z7 C* s
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润
% x0 |* U- R) i8 i$ J
9 W0 R- j  C' V7 c, K" Z; h祝男人们工作顺心,赚钱顺利
  g; k" x, _. Y/ ~0 g6 ?( [/ ?' k0 C4 P8 v, y
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
& a7 j* N2 |! f0 H5 \) p4 `: O) g8 b0 r$ W8 F8 z3 J
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤+ R+ @2 k7 u9 ?7 E0 {- r$ J
6 B% v+ g3 P; ?+ @
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧9 l% _7 N  x; \
  a" w! u8 E5 [) O, v
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下0 o# \0 `' G( q# \4 g* J
( ]1 }) F* S/ n) X4 w2 H* _
' m/ [. p& Z0 E( p1 y! |

7 v& `. B: D4 }/ p# [洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟0 e7 e$ U/ {' T+ ^

, ?/ ~$ r" _8 l) b" V: f
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱+ Z- ~: a" r" x# c$ ?* Q$ F* G! N6 O. A
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大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟3 f2 u% p8 {2 @# s- Q/ I
# Q! w4 Y. e' s0 c. L+ q4 {
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
8 t6 m0 o" {  Y2 |: H1 p! x( A4 i+ j) _3 R  ^( A; u* Y
对了,牛尾汤留着备用' t+ Z$ v( H, s7 u5 |* o! c

/ `/ ~# b' J; {1 d2 S) k8 t
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料$ G6 v2 x/ Q  O! \' m( y
1 K3 V" `# j- ?: u7 T
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
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此时牛尾应该酥软香浓6 a& A6 D3 x7 \8 r$ S$ v

& \- w0 x# e6 m可以装盘了$ q( ^- m: K  B
% ~% f6 p7 ~. Y. X: C8 @7 j# K
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤0 H5 t( L( h- P" \
9 M  j  p' L$ a. d3 a9 r, \
燕麦提前泡1宿
; D4 j. r. G9 _) I) @8 ?
$ j9 Z' E/ p8 j2 I! H牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
) X! `* g6 t1 o! y1 g; g; |
( b; r$ i. @' c4 h+ K5 V牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
# ~7 t* L+ V; m8 `
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下/ j' n, f$ y, T; E4 `
, i  F" o9 b1 K% C* J4 ~8 s
别忘了适量加一点盐' s4 V8 N/ p$ r8 v* V- `. s8 B+ Q
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馨香爽滑有口感的牛肉汤好了3 D- b' V- C. v
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊% t- K* O- t# k6 p( \* A
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

4 s3 i' H& k: T0 A7 ~: L
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
  q* ~! @3 l7 t$ N) a2 _这道菜不容易!
! @8 ^" Z' i7 v& q
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
/ n8 r# R( Q" o不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35& {$ H+ t, A4 ?8 \. I. s& n
你这都是意式烹饪?
7 P6 Y# k8 X; [; |
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜+ Q, J8 ]2 Y* @7 F
1 d9 h) K1 g# d% s" X& t& C$ {1 f
6 h7 F! n2 k: f: P3 r  k( D

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
" a0 I" F0 H/ F+ y
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
理袁律师事务所
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
/ E5 }+ J& n% r3 C, W凉拌黄瓜
  p4 k- o- G/ x. [' [" E: _
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!  C' Y, J' f* m
7 m* e" q3 o& p5 j
有俩问题:
" s) {' \9 r  @) g4 Y
4 V' o3 |: G( k0 ]6 A8 y图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?2 _$ r. C! s' G6 k
2 W0 C. t1 ]" v8 D/ d% Y2 `+ \
备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?9 m0 q/ F& S% k& z5 v% ?

' Z; x: W. p- U  r9 Q
# M+ k0 W, E( F) U4 _3 G1 V+ g, \
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