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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
5 \9 R1 X5 W: _( V2 F
" @) f9 P& z. t6 F祝女人们越来越漂亮，越来越滋润4 Q% R& @5 Q/ M7 }1 ]% j% D1 g

% o( \* u7 w, s/ C  N0 x祝男人们工作顺心，赚钱顺利
1 k' F) Q6 N  L1 U+ h" e7 i' F4 B3 w/ O& Z  m0 D/ D5 I
我没做什么年夜饭，所以和往常一样) ^1 T& P6 j7 I2 K

, J8 `0 F* u2 I应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤  p' @: t9 E3 f3 q: O# |2 ~
- }2 i1 \8 I, ~
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧1 I3 i; o5 v' g
* O, C. r6 R2 z5 r" Q
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下9 j3 n# K# H3 [/ \. ]! L& o
0 M" ~. H: z6 O" w6 q
1 q- }" L+ i8 a1 M9 D. e  U5 I
4 @$ X9 u- l  W6 i* m9 N. ]+ ?
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
2 X) u# c' H& b8 K2 r4 L# h$ B5 q) j- c) ~) J' J
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smallIMG_1752.jpg
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
0 j' K4 |- \3 _6 o4 k% E
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟& v2 i  w0 Q) }$ o

5 x# [  N: J$ G4 m) K青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
6 J/ Y" R' f- @$ T' ?- f2 [7 c+ q3 s; m* J  `
对了，牛尾汤留着备用
2 J( p1 [' q" q( ?, K+ Q) g3 @/ ?; x; X
smallIMG_1753.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
+ \2 H- {3 I8 o% \$ ?
+ s( k. ^8 R' \' p2 n8 Z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟* a, S# \# X, K5 p" h
( l6 h$ N8 h% W4 X
此时牛尾应该酥软香浓, U) f- O4 I6 {2 C
+ `# U/ Z1 P5 W
可以装盘了
( z2 E  l+ g' @1 I7 v2 U: E7 \9 i/ ~6 |/ p/ i
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
' \$ t# Y# q/ G/ ?& N+ T* }7 B: b9 l" L+ Y9 j
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤( P: ^0 @+ c8 e. S7 `8 ]) f/ W0 k( j
2 x1 S# H* D( Y- v. V% O
燕麦提前泡1宿
% X+ n4 ^3 A' u$ D2 J+ }1 _( F
8 n5 l; v9 t: J牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
) p9 F) X$ ~# |0 i1 B4 o$ Q; f( v" w# w) T, w! m3 M3 _
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了, M; B! V8 @$ ^" {/ V
smallIMG_1756.jpg
smallIMG_1758.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
4 H8 {; g0 V2 q. X' n$ s. b: p
$ E, k/ ~& u+ O' u# ^( r0 E6 J  K别忘了适量加一点盐
: e- _% L& `& T, H9 W, G
6 d) v% v  i7 a5 \7 F馨香爽滑有口感的牛肉汤好了/ J0 M" v* b4 F0 t
smallIMG_1769.jpg
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊% D; E7 F! S3 `6 B3 |$ t
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
大型搬家
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
' C) A  a% s0 `" s3 t
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
6 R; N" R# S+ B7 Y0 Y7 `( F4 \
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42# n" p0 I; Z( e) E, m: U+ E1 j$ O
这道菜不容易！

6 ~9 @( G9 x$ E确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
大型搬家
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
* z' I" w3 n5 D- s8 Z不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
, R% u6 H1 ~" k" R* {2 L, ]) ]你这都是意式烹饪？

8 K5 h* J3 X( J* I* P4 B& T俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜; q6 ]; |, P: \0 D( I
, t: x3 a8 B+ w

: f: m6 n- s+ x0 H, }

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
20150215_120207 (500x281).jpg
20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜% u! p% X) d; Z2 C8 ~& O& O

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流( \3 w! |2 |; x2 N- X  l
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27! |+ V9 r) k' U/ o& t
凉拌黄瓜

5 h" A* J. y- p" _% _  x都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
# d" t: j0 ?' A& S0 b/ `2 Q2 }! J! H- P8 W4 M, U
有俩问题：  [6 M1 ?/ n4 A7 R* g' E8 u' \

8 \. E' c- o/ b图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
) _. S( ?( j. h* q) U1 X% H+ k. h' A
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
% D; t% B( G3 Z9 O+ ~9 v0 l; E4 q3 b) U2 g; H

& {3 H& _  D" w  z
大型搬家
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