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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
3 a" F- T4 ]" p& x9 k2 e1 a& l4 n. p4 J3 u
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润% `; a* i: D+ W/ f; B% V

+ J( |/ s2 }, D+ N5 k祝男人们工作顺心，赚钱顺利
" J2 {6 s: |( |) d1 B& l# m8 t+ N! B0 Q* ?" O9 S9 C1 [% U
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
, f6 U' {/ V8 g/ J: v3 V. [; Y; x5 o$ k( e6 L0 O: Q6 I: C
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
6 @5 z8 w# K/ m- o& R4 r9 V- t' {* e8 o0 Q- C" A& _2 V# }
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
9 q) }6 @6 o8 |7 d
9 @- T. [+ F% U/ C/ r& q牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下) _- S  M/ R1 r. v  e3 w. b: \

; X# W3 H# [, J- q+ r& B8 T7 e  N1 x5 }/ l4 v9 F

5 @9 I# O5 e9 ?% j0 d洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟* g& ^' W8 b& f# t3 b% G3 h4 n
" g  ^. P  q/ u
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱, f# @2 h+ [% a$ o5 t
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
6 \. e8 j  D0 v% n
4 M* m3 Y% @% m0 d+ c5 @: L2 d青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
0 P' B+ j5 ^: T$ h9 ^: M
" X/ w) f: A& k: g+ X对了，牛尾汤留着备用7 p/ b3 q7 `- X/ d( f! a

, R* Z6 V* }7 c* J- O  M6 H3 v+ K! B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
, i9 s1 G& ~0 s0 F1 c& Z+ J' u0 G
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟1 e4 b" |, C. c3 ~  u" [, e
; N$ y) Z/ S& L& y: }3 G  B) t
此时牛尾应该酥软香浓
7 j. B% E5 @' q! S* |
' c/ V- K( Q& p/ t0 v可以装盘了' {3 _3 O2 g3 n9 k. l

/ c5 j& Y5 T/ Y7 n一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
' e1 s# i2 R  P( K# `/ j& r" O' h, d# `) K" m) M7 c9 y) Z+ J
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
# }# J2 j5 C- ^9 R) A6 R$ e  |( m, k  V( H* I
燕麦提前泡1宿8 I/ j- T% |8 J% e  n- s* Q6 {
2 w2 U0 t! O4 I8 N8 _
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
  E) @% G8 r0 I* N# C, B3 B4 o$ ^: \2 j! J1 w/ _( \4 V' F' `
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了0 f% g6 t" n* v4 l8 }
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
0 Z: f: d% \3 s
' i6 z  s6 N$ n' p" B# Q2 k别忘了适量加一点盐7 w7 H1 S, q. M4 v1 g

4 @; F+ R# U( M; w4 d6 q: b馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
! f" r" L5 k& [' E5 [- g3 F' a
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊" D8 n3 \! p) \0 c8 K! _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

( D, H& G4 ?0 X4 x6 g0 \
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
8 e, Y2 T( z! P- g2 q; X3 R
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
0 ~: S5 r% w5 p) ~# {! \这道菜不容易！
% z2 G! d+ a2 S3 H
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
理袁律师事务所
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
9 V9 |2 F* M+ Y- ~7 a2 j0 Z不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
. C2 V* F% D% m! F; ?9 U$ S8 _你这都是意式烹饪？

4 H1 N5 R$ I+ ?! H( @俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜) }+ P) }. N+ W
. W" {6 G. X5 A, p6 W

8 M8 ^9 T# T3 ]0 }

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
0 ^, |! A) [' c, M; B

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流9 r" y! z% }1 \4 X" c9 B7 Z/ ^
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
9 C( q, Z7 ~- j& l! I  s* S4 p凉拌黄瓜

* [  E' U0 m" t: V5 `都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
6 |  I; z, o$ e: H3 i4 [  j. e. l- L8 G; ?4 R$ D
有俩问题：
( w* b) q+ v$ z9 H# K5 o: L$ i+ }  E& G3 c) u+ ?2 _; z; O
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
6 {/ |6 W% j6 d5 Z. |: X& K8 k* n3 K; {  a$ t
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？. E7 ?# }' u/ r
9 o+ m4 Z) A% U+ V" O( g' L5 V

, J7 P& Z2 w) @# S$ R
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