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好吃的剁椒鱼头咯

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
剁椒鱼头
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  参考菜谱:$ {  z: O. Y" q) i. ~) X

& R2 S# }( F) B( B  @: Z) s  材料:鱼头、剁辣椒
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: G) ^# @" _, w+ n# r9 B  C: ^/ K  制作:; t& }3 H, s, Q3 m
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  1、鱼头洗净,从中间劈成2半。$ d2 u. [- `3 h+ o

* D6 _" L( V# N* Z! S; q4 \5 S7 Z  2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。3 f$ Z7 f( O. n( |* e, V) x
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  3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下,如果剁辣椒不够咸,可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。
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+ |4 L. Q' t7 f1 n+ @" p" c8 V  4、进蒸锅,水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 12:22 | 显示全部楼层
口水流出来了,太想吃了,呵呵。谢谢咔咔。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 15:42 | 显示全部楼层
:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-1 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-11 01:58 | 显示全部楼层
The big problem is where can i find 剁辣椒?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-11-11 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表
6 R: ?1 V( [7 Y$ q* `- j- FThe big problem is where can i find 剁辣椒?

" ^+ f( o( h. c. K买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-11 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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