红油辣汁

十里桂花香

献给喜欢川菜而不知路径者.

/ A' \) N0 @2 z- I5 O$ X$ M非常简单
; W6 i7 K) d$ }- k3 f! W1.选取上等干辣椒面(越辣越好),加适量花椒和盐,也可再加大料一朵,置于耐烫的瓷碗中,拌匀.
1 g9 s% c4 t3 B1 N0 w) ?' q4 A$ S2.将菜油放于烧热的炒锅中直到9成热,菜油的量要多,至少得将碗中的辣椒面全淹没.
/ v# G& {% {  {4 z5 L0 l& x3.将烧好的菜油直接浇于碗中的辣椒面上,并利用筷子或者不锈钢勺将油在碗中拌匀,让所有的辣椒面都浸泡在辣油中.注意不要烫着自己.
! @1 T* h3 ~4 {  ]; j( x2 n4.置放半天,就是很香的红油辣汁了.可以之做凉拌菜,也可吃面条时取用,很香的哦.

咔咔

支持啊

小李飞刀

基本上属于扫盲教育。

传播中华美食文化，从娃娃抓起。

苹果酱

十里桂花香

呵呵,小知识普及吧.