【所属菜系】 东北菜 1 C. }1 m; r3 W& v4 ^【特点】 , f* M z) M* @- S7 f
【原料】 k. c: M$ O1 L
鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，白糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。 ( f: ^' y3 g) S. O! J4 N
【制作过程】 ( V9 k/ I- j% X o①将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟，沥去油。 ②将葱切成丝，将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-9-25 19:28
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