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查看: 4428|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...% |' e! Y, Y- q4 e
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢7 O! ~- W' X# a) U1 f# g8 z/ `
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~* {- X9 b8 b  Q- d  y
* z( n3 p0 c" ~: @0 a  u' [+ D2 K
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...$ y7 m% q* ?7 @( z' e" `  T6 c8 O

# _0 {0 |. R- z3 e材料 4 }( ]' M2 |5 D$ {& |+ n) m1 S7 s" |

3 N7 e& k* m( ]+ }! `1. 蛋5個
" B* b) }5 W' y. K# x. Y2. 白細砂糖170公克 7 }+ g8 j* p: I0 r. s- N2 U
3. 鹽4公克
$ H" B. k! c. b- Q4 J, |( T4 a4. 蜂蜜80公克(液態) ' j- ~/ G* q+ {& U6 H4 g8 l0 I
5. 低筋麵粉160公克
& q; D1 i0 X0 t6. 牛奶50公克
$ l5 P9 e5 `. G3 F4 \7. 沙拉油20公克
  ^/ p; V- f- d. P& x% s, M: q) F& O% d7 i) F
作法
; q! o2 @5 q% I5 R% ~0 }% J
9 y! k4 [- [/ {# K8 q/ HA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 ; {( ^4 p1 [. V
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
$ ~" n, v3 {' j8 mC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过3 X- l( i% c0 x
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
理袁律师事务所
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

1 k+ r6 N+ c& \0 N
+ Q. Q5 ]: m  A  B/ c8 ^/ T8 c要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
$ [9 k/ d2 n! K  A  a7 ~7 b- ~不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...) x; V" m& q; x+ x/ X& h: q
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢$ w: c8 B8 D) p1 o/ o
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

" S2 S! e, ~  `" a5 q! p* A6 T9 c$ g- i8 B; b
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 1 m. k/ c$ `; X# h" |
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
4 s/ K# J8 T0 D5 D! G4 r7 \7 P下次我做好再照照片放上來給各位看看~~  E: y- K" `, [9 n+ A7 L

# }. M) T2 K5 o+ p" d) i1 J; a) e對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
大型搬家
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表4 K3 a3 g; I1 E0 v5 \% R4 Q
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
) {/ }7 `, y9 l, [楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
% D$ N* j# ?) u& f5 d+ B) Y

8 D$ T/ D! D0 ^因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱9 Y* f8 Q9 u( l' Y& F* g# x1 C9 q
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
0 B5 m) G; ]) w照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 $ P3 T( V' q/ E+ o( J
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

9 Z& l9 ^) C5 r  T. b' I9 j# v. w) _0 \
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表' f$ k6 }8 J" O( M: M- V
7 }! s9 y5 h9 [; _" H
( |2 L: ^1 D8 q# X0 j) b2 [- O
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
6 x: ]* `4 Y4 c$ }

+ D* ~/ ]( j( V) O: b7 B4 p2 O
  J4 W5 _: H2 O可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
9 g* ]4 i; [; ^& _
4 r1 Z8 h1 P: U9 v不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
3 l7 z( e, K3 s其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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