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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...$ u' c4 z- m0 b/ I2 T0 t
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢7 J% z. r3 i# n7 K+ \/ K, {
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
  V. S2 {  \5 |, h& o( L
* K5 }/ i* K2 |' z& L/ Q9 p7 _低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
4 j) o# r. [: U, p5 [' o
# {9 U1 I5 ?. U6 Y$ w& C材料
; i2 J" ?4 o' Q! J5 _
, e9 Z& K( C# e2 Y  C! `1. 蛋5個 ! t; A9 I5 H5 M8 i9 I. T
2. 白細砂糖170公克 / G) K; y- Q) b) e0 t' V- _
3. 鹽4公克 4 Z+ n- a+ Z5 n3 }. S
4. 蜂蜜80公克(液態)
2 y3 }' e# ~/ S5 w# `5. 低筋麵粉160公克 * a$ U; A( D; ?6 I
6. 牛奶50公克 0 ~: b& a4 l" ~
7. 沙拉油20公克 9 J( n5 |; E% U7 a; t  j

( y9 p2 L6 H: f作法 - `6 }+ K! n1 Z6 ~( _

, l( k$ r3 I0 Q9 RA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 5 L- d9 E. |% e. z+ V3 {8 P
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
4 p0 U# R# n# K, H. JC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
: A' C1 K; X" [楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
- W7 |6 m2 Q' Q6 C0 h: e  i3 M

( b9 c/ q5 A7 L, Y. C" {, {" B要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表1 n  ^/ R" i7 E/ P% c% I
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕..., i2 ^6 x, Z1 A% T7 s
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢) w7 ^" M( H5 d
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

8 `/ F+ o4 m- q, v$ n+ n$ t% g: h' I3 X- O7 V! }# S0 t: }
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
) R2 E; O& A0 f: H- S熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...$ q3 n: Y$ Z0 F9 i( G3 Q0 ^  G5 b
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
3 q# w' U  T1 Y  b& U- p
) \, e" X: c3 Q對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
5 z2 W- c  Q# W6 M3 m这么低的温度烤，过去还真是没有试过, i: g* d+ u# s% D8 Z( m; p
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
# Q  U! L1 q2 O: }$ Y* Y* p
; @! l" z. ?6 {) T) ~6 Y" Q
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
/ p% t% H, n% Q0 t) ?不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
- a5 Q" U9 p3 `4 {5 H9 v4 e1 p照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
: G, `0 `3 D- Z" M) u& d8 ~# f  {4 d熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
/ H* L4 B' r" P5 s. U1 S
2 {) Y5 H( A0 o9 [) Y. H; Z
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
+ E, S6 D( @9 K5 g! I
. V8 t0 U, }. F+ `* E, ]
6 {( ]1 y( X, z9 ~十分向往这种吃出来的幸福味道.........
: c0 q+ |; ?  P* K% s& ]

! m  @4 q( S1 e+ ?+ r* U
% S6 y  t$ d7 R( H2 M/ x" y可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
& I+ P4 y! h. z# l0 p, m$ t# Z
/ s0 T- x7 c) i, [$ y$ O; z6 B. p8 i不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
, o! G# z7 k0 h其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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