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查看: 4740|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
6 j0 s" L6 Q1 x5 `) @; }我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
4 O  A& `2 f0 m8 D4 e之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
0 z; Z7 h' `# g% M! ?
+ Y7 ?: f8 l! s) \+ d% y低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
+ k2 U" y  x' X8 x' I% Q& n
6 A% D) H/ J7 Y% ^# }' ]材料
1 b: n4 ]$ Q3 }, d' I% o/ `& N/ G/ r( g
1. 蛋5個 8 `. [& j' _7 Z" H
2. 白細砂糖170公克
  Y5 }3 U- T% N* g; X6 z& H3. 鹽4公克 ! j# Q5 ^8 z  I; ]* f4 q2 q, Y
4. 蜂蜜80公克(液態) # b. C9 F. p5 G/ K2 k+ c7 n( ~
5. 低筋麵粉160公克
% E7 Z1 N- G4 Q' N6. 牛奶50公克 ; N* k9 b3 Q: H5 K1 q
7. 沙拉油20公克
. L. g0 D* D9 b- Y% I3 D( a9 R7 W4 |2 S% t
作法
- s+ f5 X2 V/ ^( L2 G8 t7 s% U& M/ e0 X
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 8 G7 N; z( M0 z8 v% o9 g+ J' u
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
4 D* C3 Q8 r2 L* m) wC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过' l/ N/ J7 p2 _9 h$ H
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
/ V' j& `2 ^6 T  {8 J8 r7 n* ~. F
- L: i) K& r% a# y
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表' F# R: T9 |7 D/ [
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
" f9 R% E7 s1 T4 @1 \我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢5 N2 W' x( f/ S! V( t$ d4 D
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
( X) K* l9 s6 @( b; H

  F$ U8 b- H" R1 A% |( T, \* i有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 5 I, u6 M* r$ {0 o$ n
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
. H$ j1 X& w8 w$ b9 G( [# {下次我做好再照照片放上來給各位看看~~, @( _5 A% d& h8 n# J7 C/ s; H0 u. e

2 G9 k. l1 K( V對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
2 n$ q/ r2 E+ j. \: ]; e; e这么低的温度烤，过去还真是没有试过
2 o; I* \) }& }2 y- B# N& K% W% S楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
( J/ c9 X+ l) U0 \) Z) ?

) X& R4 N8 w9 I. ?) h9 ?/ r) W因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
/ A& g; D2 `; D- H2 k% x不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
# w' w4 o$ ]% \0 N照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 " ?# s  Y# ^. H5 d; y! x0 V
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
( D7 I, F4 J3 e1 X4 j/ {

8 v  N$ o5 p1 Q9 `% d9 v: J; w; a1 d十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
) l9 Q( ]6 S5 K# s1 D/ y- |; D2 m# b5 a

3 P6 l. W7 k* ~5 d9 o! i十分向往这种吃出来的幸福味道.........

( l- E) U0 `9 J1 w6 |
' ]! n9 _$ ]0 ^
+ g$ B  Z" ?7 S. q! A  f& D, o" L可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
6 V; p% h6 Y' U: m& O7 p* Z/ p" \# E
  `- U5 A7 a. E% h3 b3 ~! }* v1 R7 x不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
6 U$ R: m! h5 G0 q* j其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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