鸡饭煲

爱城阳光

8 \5 O5 m3 ~& f% s  |" d  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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& |7 z& }8 y! n% @7 R2 [　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
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+ B! b2 O! K; ?, Q4 c) m　　主料： 鸡半只

　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

　　制作：
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　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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( t1 B* ?0 j: y+ u: v; i　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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7 U8 X/ x# p% j$ a2 F　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！