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原味鲜鱼汤 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本特点    几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  
5 Y) @7 K; x6 `( n基本材料    鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜  ) g- D, ?3 r* e1 L! H0 `

$ l- D" A+ W: M, j2 K8 j" o    原味鲜鱼汤
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    主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜4 p# D3 i6 g% l- |1 h
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    配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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    鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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$ d6 l" D# V4 X' {1 A# O' b4 q3 `                      2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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/ n9 ]$ u5 t! C8 G                      3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。; x% b% L% ~3 e' U8 O  x8 ~

, Z9 i) I' N$ i- F! b" i  佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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        营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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