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基本特点 几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
# O1 A1 O) ]8 u: g; y4 R基本材料 鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 : Z" D: [0 R" j
" V+ L5 G& L0 ?( y& y 原味鲜鱼汤$ j0 v# N7 _0 O3 e4 W
' q3 T& g8 @' Z, h 主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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" n3 X, O: q' D# L 配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋+ v$ L0 d6 ^1 |4 M+ G
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鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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/ H2 [4 b ^) V E 2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。+ l* l& D+ @: m' I$ A0 g0 p* k
1 [+ q3 d3 e) }6 B8 h 3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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, H7 }. _6 T& [ 佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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" Y5 l. l+ Y% l) i" Q, ~5 T/ c 营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。0 H6 w( [! N9 `' @5 Y3 z
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