0 P2 m3 f! D3 i/ O 秘制鲍鱼炒年糕~~ & I: L4 |4 K: m* c5 H& N+ m, D7 {* k- s2 o7 W
原料,芹菜,年糕,鲍鱼,生抽,老抽,黑胡椒,桂皮,料酒1 i) q( u8 f/ V! f2 v2 W+ i
* ^8 S' L' @$ j% v7 f( m9 f4 d, S ~~鲍鱼去壳,洗干净,然后切花刀,入沸水烫2-3分钟捞出,切成小块,下油锅小火煎一下(洒少许料酒),倒入2大勺生抽,一勺老抽,放入年糕,加入清水没过年糕。开大火烧开,加入一些黑胡椒,桂皮,糖调味。烧开后加入切好的芹菜,盖上锅盖,大火焖煮3-5分钟即可出锅~出锅后可以撒上一些葱花提香亮色~