 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
, [ M" @4 [* Z, t, [ 调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
8 J5 a5 }6 o3 ?0 O1 ? 做法:
# i' s# A Q& C# [% [( N1 B 1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。6 P' }6 B7 A1 o7 r# i
2、冷水入锅,大火烧开。) u6 R* F3 ~+ E7 r) n+ G, k% t
3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。% \8 O$ P# ?2 o- ^5 g4 [( D
4、捞出沥干水分。5 ^8 G; B' @4 j V
5、牛肉片放入电饭锅中。
, \- Q2 E* [0 B0 g% ~( w 6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
7 u* R( V0 x- s, E) T 7、倒入啤酒,没过肉片。
- j, W# A- [4 v H+ v% }9 _8 V( f, ^ 8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。& @ w `/ c% u2 ?5 v$ h
9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
+ L" _1 b) |% i: x" a; o 10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
9 g/ ~' u' D; O- N$ t5 X. @ 11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
. p4 q9 Y. c& K% t4 A5 d1 N# \ 12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。
- g& ]" L6 p* k$ A1 j$ q 13、再按煮饭键,到跳闸即可。
5 v' s$ z% o/ f 14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~ |
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