 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
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小隐隐于山,大隐隐于市,0 i, F0 K2 _' j: h) }
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
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, b7 J( ~: p! l, A: J: x. r那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
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可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。7 L* \. i/ S6 a1 g' A$ f
$ n( g3 @% s$ r9 J! b( h4 l; B0 B老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.0 @- a' O q: c+ n% c) g
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.$ ?6 r' S0 v. S) U$ }: S' R' h& Q
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
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7 |& o7 g) f- @5 G5 v- [皇帝蟹三吃7 y: a4 c/ r( a' I4 u3 K4 L3 }5 S% X
第一道,椒盐4 m( S7 \" G. h2 F# Y
5 I- f6 O3 X: v7 @6 } u形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。7 U% B8 P1 T4 I4 k
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.0 w, h4 b% F! h
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% ~% Z' O8 [6 [+ w2 n9 M% Z第二道:麻辣) l; r' `7 H/ x# G. t
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.. M& C) z. Q% d4 L/ r1 r" L
1 M& n, S2 T5 n0 p9 b/ ?第三吃:蟹膏炒饭5 |$ B& n0 U$ b: J: J
t7 X6 F. {9 A: y一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
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8 w8 C! ]1 p: P6 |0 ?答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
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狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
