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平时做菜用什么油?

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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 07:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问大家平时炒菜都用什么牌子的油。我原来用的是canola oil,可是听说那个转基因,不太好,就改用Costco的 olive oil,可又听说olive oil 不能高温炒菜。所有,想问问大家平时用什么油炒菜。
大型搬家
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 08:04 | 显示全部楼层
如果胆固醇不高,,喜欢吃炒的菜式,花生油是不错的。
" z! c3 I) |) T/ Z7 H; k: ^! ~  U) D5 M4 {6 M3 t
如果吃清淡的,用煮、蒸等烹调方式,还是olive oil好。
6 J/ I7 U6 x; h9 [4 s4 Jcanola oil在转基因前是剧毒农药, 转基因后其毒性是否在基因层次、而非细胞层次上清除,还是很怀疑的。自己吃了几年canola oil, 感觉不对劲,所以改吃olive oil。
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 08:07 | 显示全部楼层
凉拌用橄榄油香油,炒菜用普通COStCO的由.
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 08:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
olive oil烟点高,适合炒菜。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 10:39 | 显示全部楼层
vegetable oil?
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2014-5-3 11:31 | 显示全部楼层
粟米油,几十年如一日,不知有多少人吃它。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 14:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
玉米油好不好??
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 14:13 | 显示全部楼层
玉米,以及大豆,是转基因的重灾区,夸张地说,在美国这两个品种已难有‘纯洁’可言。- A2 S; c0 g& H+ U0 i5 q
但花生,据说世界上还没有转基因的。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 16:05 来自手机 | 显示全部楼层
量子风水 发表于 2014-5-3 09:04  @% _. n- h: F: F# D( C
如果胆固醇不高,,喜欢吃炒的菜式,花生油是不错的。
1 b$ s8 P% J6 i0 z% J
/ \; m7 f: h  q) [5 F9 L如果吃清淡的,用煮、蒸等烹调方式,还是olive oi ...
- k5 }" g( [2 O8 M; Z
请问大师哪里不对劲?有什么明显特征?
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 16:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lunik 发表于 2014-5-3 16:05
6 _" E" ^- C- S* [: G请问大师哪里不对劲?有什么明显特征?

2 q$ b0 F* @  u这个号称胆固醇低的canola oil,吃了胆固醇一直飙升,来加拿大不到2年时间,就迅速‘突破’上限。
4 S" c% o- t- k* R6 L* ~3 V4 g那时尚在LINC读书,吃的很清淡,当然没有国内经常有人请吃饭那种情况,早上一个馒头一杯牛奶就上学。
6 O/ I" G. g9 ^  L  u
& a+ C* f2 d6 J0 Kcanola oil是否引起胆固醇升高,或者只是我吃了会升高,已经无法考究。( i# S) `5 N" t+ N
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 16:17 | 显示全部楼层
Olive oil
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 17:54 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-5-3 17:17
: j& W) o( G6 Y) aOlive oil
0 w% e, w% L+ l/ I+ p- W
这个用来炒,油温一高,比那个转基因还不好。大家炸菜团子,肉团子的,用什么油好啊?
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2014-5-3 18:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
前生为鱼 发表于 2014-5-3 18:54 8 k* v( a' K4 H" d) o
这个用来炒,油温一高,比那个转基因还不好。大家炸菜团子,肉团子的,用什么油好啊?
8 _( o$ Z/ v( C" b& g$ d
vegetable oil
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。# _) \3 D, ~4 ?( s0 Q2 C7 t" Q
我都试过,coconut oil有浓郁的coconut味道,半途放弃了,但据说好处多多
鲜花(56) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-5-3 19:34 | 显示全部楼层
wil 发表于 2014-5-3 19:44 * X7 Q- A1 q/ w4 s0 m& n0 b
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。
) k0 B! Z5 u& z2 X! R我都试过,coconut ...

! d! i3 t* @9 LCoconut 是不是固体的那种?
鲜花(56) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-5-3 19:35 | 显示全部楼层
wil 发表于 2014-5-3 19:44 ( \" b3 L7 ~+ r/ [* X  n
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。
0 J, B& \  a3 V0 u) [( r我都试过,coconut ...

$ @2 H0 }: w3 uCoconut 是不是固体的那种?
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 20:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
omega3 发表于 2014-5-3 20:35 $ y% l* V$ M: A- A2 a
Coconut 是不是固体的那种?
% D8 H) L( ]* H, Q
是。         
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-3 20:12 | 显示全部楼层
橄榄油,或者乡下自己产的菜籽油。
鲜花(372) 鸡蛋(90)
发表于 2014-5-3 20:17 | 显示全部楼层
我都用花生油。偶尔买菜籽油,葵花籽油,橄榄油,但是不买大豆油和玉米油,也不买色拉油,调和油。
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-3 20:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
乡下自己种自产的菜籽油真的很香!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 23:28 | 显示全部楼层
桃花茶 发表于 2014-5-3 21:17
7 k( j; Y% Q7 E我都用花生油。偶尔买菜籽油,葵花籽油,橄榄油,但是不买大豆油和玉米油,也不买色拉油,调和油。

0 _  E) T" t2 \  v6 M请问哪里有花生油卖啊?
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
avocado oil 的成分和橄榄油相似,它的烟点比橄榄油的烟点高。大家可以google 查查看。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大家的菜油或花生油都上哪买啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:59 | 显示全部楼层
哪里有卖avocado oil??
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 15:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
yiyi 发表于 2014-5-4 14:59 / X0 _* w7 Y. }+ @# J
哪里有卖avocado oil??
0 @0 t; R( d9 |4 p- Y' T
COSTCO   
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 17:56 | 显示全部楼层
yiyi 发表于 2014-5-4 15:59 1 o" N/ \5 f; }
哪里有卖avocado oil??

3 ^7 e* n% k  J, o$ u- t3 wcostco
鲜花(546) 鸡蛋(20)
发表于 2014-5-4 19:40 | 显示全部楼层
地沟油,无限的思乡啊
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-4 21:19 | 显示全部楼层
前生为鱼 发表于 2014-5-4 15:58 7 M! v: d- M1 O5 b; B) _
大家的菜油或花生油都上哪买啊?

3 p7 F! ?( O& ~% W7 k直接去乡下个人家里拿的。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-5 10:33 | 显示全部楼层
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grape seed oil 好吗?
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-5 18:17 | 显示全部楼层
qingyuan 发表于 2014-5-5 11:33 + l3 {( ^1 |* @' k
grape seed oil 好吗?
" K9 P/ P5 R, K1 ~: _
查了,不如avocado oil
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