东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
: L. E  ?- Y4 c" a! E+ K' o  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
7 u' M- S- n$ P0 I$ H
, L5 @. J/ V+ d! o% r) Y' `- ?　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
4 k3 v. R9 s8 ?: C
　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

# z0 w* ^, T) ~! {3 i& H　　作法：
, L3 {9 q0 {1 b+ l% K% d6 H
2 I' H% v' @0 z" a9 [　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
- N) e2 w: S  w6 L# s% I
! m  L2 B3 Z' S% C; a$ n4 E8 }  O　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
. i7 J  p4 {2 z. d- I! u  J
　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

( x2 w) M! K$ s3 ~; A' r  d　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！