 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
: Q' w4 @2 p- e, n6 I* H L 食材类别：猪肉 味道：香甜 / z1 E. q6 K7 c* M9 o. F# \2 D9 [0 s
适宜季节：夏
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$ a( A8 r3 d9 r- _6 s 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 / s8 l9 v3 H* V, r8 F
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法： ( W% K; c3 p d0 T8 K
: T# p' a5 ?/ k) u. W0 k 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 $ e A5 Z# o' w" Q5 w
( w3 D1 A/ ~* t8 P7 r6 f 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 ! d, m& g8 W5 o. e# ?: t) Q
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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