东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
, }! W: ?* @! O; m* v7 D" R  适宜季节：夏   
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% Y3 X( A  l3 [. g2 D7 s' J0 f. P" Y6 X　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

8 l6 E8 A) [* m: q1 P　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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　　作法：

- D+ ?7 f# ]0 q/ X/ X% g　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

- m9 q7 |, e% Z! S7 X; H) C, P# f4 A　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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' p8 C; W1 O. }7 n5 ^% S/ A　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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3 }2 w- k" e' k, }+ q, _3 R　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！