东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

3 l4 y% d$ X4 p' F$ t% l$ u　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
" B& s" k/ Y3 L% [4 B
, |' p  {, l) V3 w3 q' B　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

  K. ~) M8 q& e5 I8 ~　　作法：

- y: m, {2 a' }3 W- R　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

# f: ~* f% a9 I: H! y. K　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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. g5 e. U; w- A. j/ {+ |9 X+ t　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！