 鲜花( 59)  鸡蛋( 1)
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http://newstarnet.com/news/超实用！教你怎么挑各种好水果/9 a3 m. J; f0 e5 f" Z3 A
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超级生活小编导语：吃水果的好处不用多说了吧，在这里要说的是一些关于在超市挑选水果的小窍门。下面是精心总结出来的挑选水果的秘笈和攻略，顺带把中英文名儿都标上了，咱一起学学吧！) [( H6 I! R: V( d# l8 p
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樱桃 CHERRY- b6 n; z0 n ~' f8 N8 H
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加拿大非常热门的水果樱桃，好吃又营养，还相当价廉物美。选樱桃当然第一看大小–大的比小的好，然后看颜色–深的比浅的好（黄樱桃除外）。还记得要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。2 n& j% q1 U# Q& _2 n
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7 |) v- l6 Z& E1 t( h% f火龙果 PITAYA
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1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
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2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
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& q* {+ z# Y, A" j. E U' A7 o3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
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1 E+ M0 H" m2 J山竹 PURPLE MANGOSTEEN8 Y5 n% s* X0 @: J
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9 p. L* L: `. h# h山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。- f% v& T, f2 X6 W" a; ^6 A2 H
3 ]. K; K8 K% a" Z1 R7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。
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挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。
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芒果 MANGO
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4 j" T' F* R- P% | J( q L& _芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差 些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有 一 种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。
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8 P1 g& m! l0 z" n( p! G. Z挑 选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8 分 熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
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# j# {$ g' ~3 r- b芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
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哈密瓜、香瓜 MELON& d8 q: {1 L. q$ ? a4 O7 N
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$ o! q* A# Z) i- q, R! a' E挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
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4 z& A) X$ L `4 u8 B7 s8 M挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。
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2 m F7 i" T* r+ p5 R& w1 |5 l- W买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
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- Z, m7 G& b2 B苹果 APPLE
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富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。6 p6 R/ C6 Y, y' S' |. y; o
" X' g, K+ d) @$ D/ s8 Z正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。7 Y/ c6 f% A& b) \- W8 ?! r# \( |. r% x
0 k! D0 C1 o! y, r: l9 E; ?买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
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榴莲 DURIAN3 Q# s8 D/ y- o- c: ^# j' l$ U
* e$ K" j: F4 {+ h0 ^榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。" Q5 `' C; K1 g+ l: d; B$ S" v
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- Q% d4 c. I% b0 \1 h如何正确挑选榴莲：3 L" l6 v* Y! `0 q) B# Q
5 D: v3 [) `7 y& f; L1、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。
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2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。/ ~3 y4 ~# e+ O8 R8 P
- W8 u2 q" h0 h# O1 G+ P- o3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
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6 S- i) Q4 k% f1 A4、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。! g, y7 r7 i; ?9 r3 b4 ]* R& p4 J
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5、闻气味，好的榴莲气味浓烈。5 N% j$ ?0 i- Y5 |* Q# B- u) |' E
1 J3 `6 p/ {+ l( A$ Q6、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。) `3 }# o$ j/ q
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荔枝 LYCHEE
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选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹 性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来 核是比较小的，如果可以感觉按到硬 物，一般是大核。
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* x$ ?$ j$ F: s E% i# x荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。3 I9 _; U6 O) u! E2 _
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4 q( k2 q1 K" q. e$ s荔枝的挑选：
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0 r' Q' H+ j1 i e1、手感，先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。
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2、看外观：好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。
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- i* A" k$ ?+ T% Y2 D7 ^3、再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的：
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一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
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二看壳，裂片平坦，縫合线明晰，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。: W* U6 C0 b% {0 w0 y! j
坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。# B( Z- @% \4 B' O: H) a4 h0 `
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梨 PEAR
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$ O7 o3 C ]( {% g j梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
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- G, I0 ~4 D1 Q6 G6 i辨别公母方法：8 [2 m6 P0 t/ ?6 z
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吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁。0 ^- a: c: j7 P1 a- c3 v5 h
$ T; t9 t& G' X& h1 a+ G2 C买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。/ w( M7 c! g8 L1 r# A3 f! F
, `# u/ W* ]3 q! S( }" M西瓜 WATERMELON
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) T) c% i! R7 q$ P- V4 u2 i: Y! K& Y1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
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% {/ u O) f$ Q! X; q/ `8 c' w& `+ m4 |! s- _2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
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5 t7 Y* ?1 \2 Z3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
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4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。: k; o9 o1 J' ?: F$ Y
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1 O$ l" ?5 g% x A提子 GRAP% v/ d: G8 ]8 j$ x7 v% H
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好吧，不得不承认，加拿大没有中国口味的葡萄，只有提子。顶多也有汁水多一些的提子。无论是什么颜色的，是有核还是无核的，都要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，" R2 a' E; h( ~6 ~/ [
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香蕉 BANANA
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; f& a1 t1 Q7 u香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。" f/ K( j+ h7 k: M
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草莓 STRAWBERRY( l, K1 q8 F7 V1 t- |, N
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6 K* V7 L0 E( O! e5 e3 Z, h8 @草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。& ^7 {* |, U$ S2 {5 ~
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木瓜 PAPAYA$ H5 n1 `4 k! M* d
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木 瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖 胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜， 这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜3 G6 [% C. N% e) g0 l( p
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9 m. e' Q) ^! ]4 h3 g西红柿 TOMATO
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西红柿虽然属于蔬菜，但有很多朋友也把它当水果吃。由于它糖分低维生素丰富，某种意义上说营养更胜水果。
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挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润， 如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要 选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
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总结
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超级生活小编经验：建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。反着季节吃不应季的水果，即贵，中医角度来讲也不补身。, t K5 [5 V, Q3 Z
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要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。" l& a8 H' D" A5 P/ C! q- [0 Q) ]
4 W% v% V( B! `8 H/ x一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。9 Q/ M% e. Z$ U/ c% p6 v
* i& A4 L& g6 }$ i; P* G挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。2 r( l, R9 J& X& j: q! ^0 n
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选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
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狗仔卡
发表于 2014-4-6 14:44
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