正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
6 J4 y/ |+ e1 d2 E$ a   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
+ Y  G$ I9 O/ n1 h   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

7 i+ j/ R1 n! k/ Y2 z

包好的汤圆

5 U2 ]8 n. d1 b/ n- |# ?

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
1 g) D% w5 n$ d( g( p0 x; S
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

1 i+ J- [. r3 I8 m# ]好漂亮的汤圆哦
. ]& i  x: A+ p
6 p" O: D# {* X, s我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

& l5 {  d. M& m! w. X. g再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
. h! R0 A+ N4 {元霄节快乐，圆圆满满。

: R3 P* X( F2 p: @1 v: F6 }9 {) M9 v大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
# J8 s, x, V; Q
& X! F/ Z; ]0 C: P. E0 |: D# m) P0 x我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

) W9 r# W9 [6 c, ?一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
7 }* s2 E2 c7 l) w* |: k# m汤圆馅怎么做呀

  u+ ~3 y; Z5 b/ Q9 ]* B+ m- ?; M$ R我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
3 E1 d0 U1 v3 h$ z能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, ]$ A, N) F3 o: P0 y* s% N; e具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
2 i- Y1 o2 }4 j( [- U1 T

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
! R2 C  A2 L; e' ^/ h是我班门弄斧了，
- m2 u7 D8 v+ V! x6 y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
' q0 {( M9 M% g0 q9 q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

* p6 i/ U& ^4 u6 N5 ~一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

! b2 Y; F! ^, Y- ~: Y4 @& b被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678