正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
6 z1 a# ?1 @9 w& M0 A5 G   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
2 f# T1 K; f2 M) A* J. l  T: P0 w   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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9 k' D: s; }  }$ Z1 s$ h- ]# v

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

5 b/ C4 H7 }  K
, j" I" i2 K& [2 v哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
% j/ ^! j+ M0 ~2 x% K6 o$ ~
! T/ m1 ?) A4 ?0 h/ ]6 l再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
4 [7 T' Y; f+ d* K+ `上图片

1 i/ l% g- a, m6 L- l8 t好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
) U. j& a5 X7 _
' ^, O( F2 g3 _* C& ?5 @1 g

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
9 V9 j% y9 r8 A. o0 n+ b# _哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

- u% g& p" c' [9 ?, m大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
. Z4 X; I6 \/ F* _好漂亮的汤圆哦
; b1 m1 L% W* q
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
# Y7 N7 m' s% p3 k大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

1 W! R! N, Z( h我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
* o" a0 g9 }: N. c一不小心，班门弄斧。
/ ?: q# j, r. J, z7 M4 D: Y. R  R大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

7 _2 D- M2 l' ?, C( P是我班门弄斧了，
8 D) Z. a5 R1 O  p/ P$ U" c能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 S7 B! p& x- B具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
) q* {- z) z+ S是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

' r5 b; R  [( r3 N5 j) ]: f学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
* x( |+ x( b. a' S6 K学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

- Z7 x* _) g8 w/ K一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
- H9 A; o* l7 R8 V: ^$ y一看就懂，真是做美食的人。

6 L; T! U$ j  m. g( ^/ @& S被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678