正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
! v; G2 c, X! k9 d5 a" I   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

; m8 u8 f- B; X# j: m7 P哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

" L% L7 |8 i9 \5 @再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

! r6 c- }& h; G- B/ ]好漂亮的汤圆哦
; k; w/ h4 R% J# u/ b) b3 a& R' V
$ b# o  f# P+ q( X我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
& d2 w8 Q$ M  S6 {5 \% d

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
: O2 D# u% A0 }: R2 R6 z5 o
再试试。

! q4 V; R1 Q; ^' L) M这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
" \8 ]) U% C# \9 M/ ]元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
. U4 z; y9 n2 T6 j好漂亮的汤圆哦

# z  j( W0 K6 l4 P$ y我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
" [: Y0 u) e6 Z. m大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
6 i8 ~( b/ Y6 y: [! L; f' O7 q1 R汤圆馅怎么做呀

- b8 k5 o- e  e3 U* h1 I我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
& a* t- a) r' x4 D. o7 {能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
3 {) Q3 a9 O, U) d- E6 n! ~9 x: `5 ~是我班门弄斧了，
! }% ~& V2 N6 H5 `1 p9 q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 N2 [6 S% @2 [; }具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
) D+ a' x, [+ ~& }0 ]8 K一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678