正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
0 D8 t$ f0 y0 c) \2 S   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
6 f, I/ ?. w8 S6 |* w   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

  P$ k& W8 @& e+ D6 _* o
3 M; K# W( Y6 i* |

煮好的汤圆

) T0 ]% x; `( V! @+ r

芝麻馅儿香喷喷

; d' u0 O' W' N% A$ R/ ]; q/ `+ f哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

( Q4 V4 n3 E$ f0 K好漂亮的汤圆哦
/ ~; G+ l! @" p" q8 `  v
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
! ^+ g+ G, t" D+ `4 Y5 {+ g$ o7 g哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! Z1 p: l& k( B
) b1 _4 |- e, v2 o/ X再试试。

' z& G" m) ], @" K+ L0 I$ ~这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
* w  n( Y, j9 o1 R: E
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! t3 S5 J! M% o9 D3 |5 C- ~- Q一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
7 N$ H) N6 Z, T) w汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
1 Z5 ]/ M* u: r! z" N% K4 x一不小心，班门弄斧。
" z# k( @* V# p大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

( D( f4 q9 {  @是我班门弄斧了，
2 z* Z8 L4 V. H能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

) \! J# a0 s- V# T

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

, V! G0 F4 h9 t; }0 n0 h) f学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
( G: d  \' S& H+ a& \6 a1 _. Q一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678