一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

* m/ m9 o" Y" [/ ?" Y( }
说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

0 z0 X: P% X' x$ C! t我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
( H  k, s) }# R: T  ~" }/ U. z
1、芝士肠仔包


2、奶油包



3、法式汤包
" m" u" X) _+ U4 o# i6 \4 O

4、毛毛虫肉松包



5.刺猬包
7 f& a) O* d4 X1 ?, D2 A/ h+ r

6、甜炸饼
4 ~, |9 V8 k& c6 k5 G  D( h8 ]

$ ^- g/ a& N3 K$ A. l7、奶黄包


. `9 v* Y3 L) M. P4 O0 D8、豆苗金鱼饺

' h7 H+ Y7 y4 @# g' R8 z, F
9、枕头包

( T/ J/ d# X. }
10、心形馒头
2 f! O! i1 \& M% |7 t
: T. ^" A$ W5 M

3 S' [8 ?2 Y$ P2 Q( _7 T3 }11、叉烧包
  X) P: v; g4 _0 ]8 |( j  @3 L

12、炸云吞


13、西多士

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9 A- @, F* P! Z/ \
继续发图
. Z. a9 v1 O* U+ Z: x
9 i# Z8 e3 {; s# P
* W6 l8 [0 l6 K# [& I4 k0 [/ {
& j7 N, N2 M4 j4 K

angelmami

14、小餐包
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15、菠萝包


16、花式豆沙包
  ]9 ]0 Z9 T% x1 G& e
+ ]* G+ h: V$ h2 J- i' K

17、玫瑰花馒头

1 m1 R) i% l$ v3 Q
18、饺子
8 X: E6 \- }( K% [9 M6 X
# l3 Z- G2 f7 p; m, K
  U' O7 r5 n- Y1 b4 s* x& A19、香葱肉松枕包
" A2 r( c; a3 `0 d/ I" A. Z" L
" l7 I0 j) P4 f, }0 _
1 n9 b$ a/ y  n% j3 Y, Y& R: l. B
20、老婆饼


21、纸杯豆沙包

2 T/ [: O8 o5 U# Q( ^) s
% B4 Q) D. g; G' w6 B8 k9 H1 j

angelmami

22、南乳炸饼
) U8 y, C1 @5 b9 i  N( x

- P: |/ j5 z) p8 S2 c23、椰蓉包


- ^7 d! P: h4 @( S$ K- T! N) t" `肠仔小餐包
  |) b% X+ J( \% Y  Z

24、玉桂熊仔饼
  X* B( V3 S$ R" N. ]! P" h

25、日式豆沙包
) U* d" \" ]5 w: U2 v( N5 m
9 c/ S" d+ e, I3 y% @/ n; _% g
$ U" k  A# q* T6 p0 s5 ?  ]) v
# |- O, s  g1 [0 L3 U% ]- o0 C) r26、南瓜豆沙卷

, v( J# X, i/ n
6 m$ F, b( ^/ H+ x- I& [+ X27、芝麻大饼


8 p0 z% L5 F$ v

( j. \+ S# l4 g2 d% u+ z' p" ~1 i! B待续

angelmami

27、日式豆沙包


& ]" U# r3 q4 J/ ~1 e# Y: t28、日式提子包
' n  N3 [7 N5 C2 N4 n


& v/ k( I/ o) ]) F' e* j- B29、玉桂面包



7 u$ F; Y$ M# i2 x30、鸡尾包

* Y. L, X& N! T
" ~1 c" {' w7 K! i$ ~31、连体肠仔包

- Z% m% x& o5 P2 I" f
  J4 @6 ?" `  [2 X+ K' _32、葱油包
1 A6 m6 l4 x' z

3 b3 y" P# {0 D8 U. T/ z( P' s7 h33、巧克力馒头
! R8 N( A) g7 X( t6 f! \$ v

' N1 F* K6 _4 z2 |6 K- h
待续
1 x9 I3 A" q& R5 n% D
: h1 A: j  C& O( e( O, T* x" _! M
. v4 L, a: X4 S, i& `& T& \" o

angelmami

34、香葱肉松馒头
5 O& p7 V, N: }; C, c/ {
8 v& L8 p3 l8 n2 w
35、帽子





36、面包蛋糕
1 U- O+ D( H, E5 A+ M

1 p* c! W" \$ T% M
37、肉松包
* M% {1 p+ x5 ^$ m7 l

" N: {  Y4 m6 T" t" |: }38、兰花酥


, d/ ]+ \7 y1 F39、玉米面芝士包


  m2 t- r% }# \: `2 M6 d! U
8 U' k' [  k  L  c5 d待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
9 |& t" s8 e5 T& O: K. J! j( @

- ]% c1 }( P2 C, r; i41、方包
: A; F) L( e+ a" T$ s1 o
" q( p- |+ a  r) o" F
42、香葱肉松包
* N. t# _7 h  t8 ~
: O" V4 m! D- o& t' E
, j' D" [* B4 F) V1 E  Y
4 q2 Z/ I2 D# @9 [! `1 H43、蛋煎包


44、芝士薄脆
1 ]6 Z! C" P+ O# p" e7 L- v- L
9 j+ p" [# Y' R" n/ T
! V3 G# C, l1 g. K) ^/ O45、午餐肉葱包

# H# A0 p' _4 v8 P' U
" M8 o% y, h$ P" g( M9 J46、芝麻辫子包


/ W6 Q/ {! u+ t$ N47、香葱焗饼
* n, y" q% @5 C. M6 L6 Y
4 [5 t6 ^6 y% H2 P' W
48、沙拉肉松包
+ t( c# {8 s. t7 s* g/ T

49、沙拉香葱包
) V$ y  o" c8 f  n1 I8 c" ?/ K
$ H' ?2 H# m9 B7 g, V
6 f; w* Z0 Y; R: O, W* U. X1 w
4 @& W/ H% Z( o0 b( N" w6 Z& z
待续

angelmami

( z1 R( a2 x7 p7 ?& a' P" [50、全蛋油条

  ~# K' I! _. D5 Q+ |: Z: E. \$ _1 n
/ E- ~5 e6 p! f- ?/ B" Z* P3 R
2 ^* R' T) f9 e8 v4 l5 a. w51、芹菜盒子


- W/ a4 K. }+ }0 q
* I0 Q0 z1 H0 D4 E: I5 g/ Y. e1 [5 S52、葱油饼

8 T0 Y* s" X& H
53、花卷

. `3 i$ W3 x" F9 r- L
& U% S  }6 M  y) {9 z3 ^5 i' C9 [54、烟肉花卷
9 M3 h0 s. x( l, n7 Y/ C

! \, x1 w9 Z2 P55、生煎包

1 D$ F. j( t' G. h& N- b1 R3 M
9 I/ b6 S8 R1 v; u56、生肉包
  R$ [- k" v0 A9 t8 j


57、沙拉卷


: U7 k9 i7 p4 r: c8 I8 _6 s

58、沙翁

; r1 A! [! L8 u7 O7 M  X
59、烟肉包
$ J, N& L; V- t
/ f* b$ D4 ?1 P2 S9 F. n$ d

60、叉烧酥



61、蒜香包

/ x) v. H4 r3 a7 H2 o
/ h$ G/ H* c4 N2 T1 U9 F62、鸡肉汉堡包

! h% B. ]. `% C' v! ^9 O% G$ ~: x
7 E6 X: x0 e8 I1 H/ d3 n) N0 N0 z

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
+ }) C, f. F! b饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

2 q* W: r& x5 y& U' R5 v哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
: h! k' V7 j1 `8 A* |7 [( ^% V6 {/ K我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
$ m( U# j6 f  L0 E% G

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

$ A8 e) n' P; G9 G' P材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
+ n1 C0 M! t0 L1 S$ C4 ?: w5 t（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
& j3 e5 M9 k& |- i" w3 J制作：
% _( ]& M& {" g+ f& }# y7 ?, S' n# f1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

9 L  g+ I5 @% M- _7 p3 ~% J
* @( K8 y0 Q  j% h" P5 l1 T
* e. M& o! |) d& b3 i/ j8 A: N


/ S' }$ w7 p- w; c
1 o/ G5 f- b  y* Q8 i! u2 ]


7 j: J% q5 p, t+ C7 z& J
0 N5 |8 e# {$ ?8 q+ l
8 V* q0 m) I" t" ?: o
' B& o, G. f& K# X7 d: G4 h

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) A2 y/ @* N+ M4 E; o2 n: R& T
6 s& w" `" O% i: m做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
# {4 U& x1 g; g! {' U6 u. ^* z
+ h# h4 C9 a) N- C0 Z8 ^6 ~不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
6 O: d& p" U" l+ U. [狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
% m& y" y0 F$ _" C. d' r不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
  w' X& ?* [( d( h( j$ g% g8 c我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
  w( P' V$ W7 V; e6 c天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
( R! g/ i* W4 ?; s
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！