一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

$ Q% f" c+ w5 @0 c3 z
" G8 A* \# v# Y5 w2 L* x说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
6 P* n7 h9 R8 x0 k5 O
8 R# i; b  z7 p  W我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
$ C$ O8 U8 C" v3 H  l  D0 V" K% @6 X3 s
1、芝士肠仔包

7 {$ @5 }3 a- u) l6 p$ ^4 U- K( X
2、奶油包

! h, Q+ \( M1 W+ [# D, U
8 `# u& C  \# }- e! h4 C
5 a6 H/ m" T4 r* B9 ~* \3、法式汤包


4、毛毛虫肉松包
7 q2 _9 {1 d  ?4 T8 }. q


5.刺猬包

( q" }( Z7 l+ V, a+ k, \
( y- T9 Y1 _  R* z6、甜炸饼

  ~- I# R7 V8 [6 S
7、奶黄包

. {" W2 e. u$ v7 w5 ]3 J8 |. q% I8 i
8、豆苗金鱼饺


. G; h% R; K3 k. w9、枕头包


10、心形馒头



( t$ s# c# B+ o4 O11、叉烧包

7 P" x( _% |# u
12、炸云吞


13、西多士
' t( K" M- R/ [! v
0 d4 b6 i+ m! j# W' ]+ t

继续发图
2 ~; D6 H9 }* d, b+ \. X
9 L" S2 y7 S2 H5 [
  z; j8 O0 R& g* D( W; N

angelmami

14、小餐包
- T% x% ?. n7 S8 ]- Q
+ R7 G' o5 B; {1 V4 }
15、菠萝包
% J2 C7 K: o, A, x
  ~4 j. _  ^0 {+ A- M' s1 R
16、花式豆沙包


9 l! Q8 M2 `# S. g- R; V1 Z' O
$ [/ f6 A9 K7 V7 _) P2 m9 e9 ~8 g17、玫瑰花馒头

# h) B% C- D: l* a
18、饺子
! J) j& o3 _7 {) t* B
0 N* [# J# ?9 b' G- u& ^# {
4 }( S1 [% F+ i7 d" s+ J19、香葱肉松枕包
2 b3 R$ o' @! c5 r1 J3 `

9 w# |3 L. _7 j+ p
! G4 x9 x8 m3 O! X! p( X20、老婆饼
2 h$ g/ M; g* ]7 q

21、纸杯豆沙包
2 H0 E3 V3 C4 y6 s) N

angelmami

22、南乳炸饼
: G2 Q! H9 `' o8 y8 y
3 e4 m! Y: l. s6 s/ g1 n( P! ]  x
23、椰蓉包
% Q3 z2 o% g! \' [  x
' G, b0 c# T6 W1 w: r
/ D* M  [) M9 Y" Q肠仔小餐包
" s6 M2 E5 Y. h; L+ e

- e, D% d3 s3 H. {! O; B4 ^24、玉桂熊仔饼


4 |; }) q& I% g2 t' W0 w& I+ y# e5 ~25、日式豆沙包
2 A: n6 U2 }# b) U
8 W( m5 K6 z: M% j

, h/ K$ m4 s+ L/ r# U$ i; R6 F1 S26、南瓜豆沙卷


27、芝麻大饼

3 K: U2 S8 U, m2 r# }3 w
# T3 e: C: |, g- n  g6 e

' d. V* Z; K) b* |" v/ ^待续

angelmami

27、日式豆沙包
) \. f3 B! [3 j1 `) E: S0 ~2 W  i
. K1 W6 `# D' F' {: r
' D0 i+ F- H" j; v  z9 ~28、日式提子包
3 y8 [1 A5 O; R+ E
+ g" [& ^1 @; e8 |9 W9 n
3 w! v1 x: s6 [7 D. [
29、玉桂面包

/ }" e  r4 j8 c4 q
7 t) g: U& u& |9 L2 F
0 h8 l7 g( x$ _' C30、鸡尾包


! S" e8 }4 C" w4 p  D. ^# k7 X( {31、连体肠仔包


32、葱油包


" S. n' r/ |2 _# G$ y1 g2 x- g33、巧克力馒头
- C# @8 ?$ {  L2 r) c1 X, }' [1 j
0 M9 ]( A9 q6 n

待续

1 J& K6 X/ b% y9 f+ |# p: J
6 Y2 s2 g: s2 T7 |6 v+ q) J2 Y

angelmami

34、香葱肉松馒头

0 ]; J% \4 L* _) I3 B! c) [8 q
5 L3 ^; e  ?+ E35、帽子

; y' L4 ?) z7 F7 J' B$ a/ |/ H
1 L0 Z, _, D& H" R5 L) _# z
, E- W! f+ P: H) E4 l3 G

36、面包蛋糕
. C: ]" E: @* f6 d# t

% P: f4 T2 N0 e
. s1 w3 ^/ s2 U3 }# u6 P& Z4 V37、肉松包
; |; y. [/ l+ u* x1 B, h% ?6 f

3 X" k! x* c; T4 i( Q( l; @38、兰花酥
8 `1 }* {+ C, n1 a; P9 u- j
: l: J" U, K: a( ?
# `2 ?3 I/ R8 M6 k39、玉米面芝士包
  Q# G9 V4 ^4 M" M( b, F5 E


待续

angelmami

40、玉米面猪肉包


+ c$ c) M" A0 t" O  S% C$ X" x41、方包
& O5 u+ `/ M3 n- u0 K
- m# C, H0 s, Z( I' h
42、香葱肉松包
! i; |0 F" Z) u5 {  a
! L8 i- E& d. d. v; K1 u! c

43、蛋煎包
; @; H& P) R5 E6 Y2 R* a# A

' a- ]; {6 U7 o44、芝士薄脆
* S6 r# k; Z: m6 I5 }

45、午餐肉葱包


46、芝麻辫子包

: ~3 b/ \! ^) X' Q2 p% X
47、香葱焗饼
' `& _, f) x/ A& Y& T+ G9 ]

48、沙拉肉松包
4 P+ @7 a8 u- r; ]3 ]
% e. x& d. D: j8 B
49、沙拉香葱包
( L" ^/ B% A9 p% v( H
# r. R) Q1 u$ _! [* ]
2 W. G. x$ H! o9 ~: g
" B; _' o: ^) q' F, G! o( S
) Z- b9 f, [9 @& e- O1 Z待续

angelmami

50、全蛋油条

0 I& h- W' @+ s; q  g

51、芹菜盒子
1 O  u/ _" v# g1 O3 |7 E+ |
2 _- r9 [' Y- h1 ^
: c" y3 @: S6 |& N( u# O/ O% L
52、葱油饼
5 b4 `/ k: P; y) n

53、花卷


+ V; X, D; N  _& E54、烟肉花卷
, d, `# q3 K* \

$ F; m: Q3 p/ {: j. u55、生煎包


56、生肉包


- l1 a) w# Z7 l$ {0 w
6 ?9 s2 o4 n+ y: ~57、沙拉卷
6 B; S5 j( W0 D  S5 G# h8 Y
5 S2 |/ A* C0 O! k3 n2 K
! j  E3 C/ @4 y7 V

2 C8 q0 d4 z. D. O/ t; X) l- e58、沙翁

* \5 `; N  a2 A) z3 e# i5 d1 G; i, [
* W. f1 R+ h/ l7 X. |59、烟肉包
2 H0 Y% K; @/ ?/ K. n; k

) V8 h5 `5 ~/ ^% x- D9 W* k
60、叉烧酥
' p1 t0 _2 \* D3 c7 G


4 a/ u0 Q, w3 A& L5 _) n61、蒜香包
6 E$ K2 ]9 Z) I, F
. c0 C2 a6 y; M+ k# Q$ \/ t) k
! {: @8 L0 p7 f$ f62、鸡肉汉堡包


# N6 Y2 _9 J3 K6 T( C) X/ ^$ L) J8 h

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
! v( V) M6 b! t) E7 k我想学,你收徒弟吗？多谢

0 L# n$ \2 w2 R; C$ L8 O你说笑吧！我那有资格收徒弟。
' p1 `; p; u7 y/ H: o$ d

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
- r7 Q9 a: s) n" l卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

# ^% l. F3 \: g早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

4 m+ F: d( A8 Y# H5 T+ O+ i  q材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
5 H3 {' p* z, E0 ]1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
# b' c; F# z# f2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
: j8 f! R' D5 y) ~  l3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
( ~: e8 b- V/ ]! w3 \  W3 W, k
8 x( Q9 d- X1 c; }. D


4 D2 k3 }! [# g) \* |7 b- F

; w$ X' |4 c& f0 n6 {1 j3 S

! J& |0 w/ r# K


+ Q3 b2 B; B+ |* ]6 b




% z/ q" m- ?& u0 L  I  H
) N" J( U8 }2 T. j4 t$ g
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
4 H6 A2 }: y; \7 e
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
. O+ Y0 G( e( o狂顶，必须的。

% A& F2 U4 F; M$ W

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
% [6 X; l0 g0 l- [  K/ v1 y7 k* P8 ~不行了，太歷害了！

! w' P/ i/ o( y- S/ P* Z* t

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
$ j% y8 q$ t& E' G* |: W: Z饿死了！

! t/ N2 a9 L% ?哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

$ v, V% D  Q1 B9 N8 g4 l头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
: _' C: ^% s# R0 @这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！