 鲜花( 223)  鸡蛋( 0)
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发表于 2014-1-26 19:21
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今天有时间用鸡腿做道大菜,其实这是先生的私房菜,说起放到网上,他还居然有意见。不过我想材料一样,不同的手放的量不同,不同的家庭喜欢的风味不同,估计最后做出来的就变成各家的私房菜了。
) i& F1 t1 [: J6 S9 V/ o而且这道菜用到大量的黄油和奶油,要重口味的人才喜欢吃哦。6 a: |7 u( D- ]; F- o
8 R/ b, d8 o; N- V% C$ d材料准备:1 y+ w' o, S- }* u& ]1 `
1--- 1个洋葱切丝;2-3个大胡萝卜切丝; 2-3片西芹切丝;
# \: P$ Z- z0 w4 |/ M5 y& n2--- 甜辣椒粉2勺; 番茄酱2勺; 盐适量; 胡椒粉适量;酱油适量
. v P1 _) K5 h, e# S) z2 O3-- 高汤一大碗;1/4杯 玉米淀粉; 1/2 杯酸奶油& r2 y0 [ k' o& N5 T- a5 M3 {3 C- Y1 ^
2 V1 K9 c& O" v( ?: R( i做法:- x1 Q# s7 Q1 o& a5 S. q' @
先用黄油把洋葱炒香,然后放入胡萝卜,西芹一起炒。然后依次放入盐,胡椒粉,甜辣椒粉,酱油,番茄酱,最后放入鸡汤。煮滚以后放入玉米淀粉调好味道。
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另起锅放黄油把鸡腿两面煎黄,然后放进大小合适的耐高温容器。把前面煮好的酱汁倒进容器,直到没过鸡腿。用锡箔纸包好,放进烤箱。摄氏200度,50分钟。) x, [$ @5 K. h/ a e9 w* R( t9 k1 U
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* V' X7 s7 O0 ?4 F把煮熟的鸡腿捞出装盘,最后把酸奶油倒入酱汁,搅拌均匀,淋在鸡腿上。( z8 _9 i) K% ]- K9 f
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